Grillet kylling Quesadilla på Arteflame

Innledning

En grillet kylling-quesadilla er et deilig og tilfredsstillende måltid som kombinerer mør, smakfull kylling med smeltet ost og en sprø tortilla. Å tilberede den på Arteflame-grillen gir en røykfylt dybde som tar denne klassiske retten til neste nivå. Enten du lager lunsj til familien eller griller snacks til en sammenkomst, vil denne kyllingquesadillaen garantert bli en hit. Arteflames jevne koketopp lar deg grille kyllingen perfekt og oppnå den gyllenbrune, sprø tortillaen som alle elsker.

Ingredienser

• 2 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1 ss olivenolje
• 1 ss limejuice
• 1 ts chilipulver
• 1 teskje spisskummen
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• Salt og pepper etter smak
• 4 store meltortillas
• 2 kopper revet ost (cheddar, Monterey Jack eller en blanding)
• 1/2 kopp salsa
• 1/4 kopp rømme
• 1/4 kopp hakket fersk koriander
• Valgfritt: jalapeños i skiver, tomater i terninger, avokado i skiver

Instruksjoner

1. Mariner kyllingen

I en liten bolle blander du sammen olivenolje, limejuice, chilipulver, spisskummen, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og pepper. Gni denne blandingen over hele kyllingbrystene, og sørg for at de er jevnt belagt. La kyllingen marinere i minst 30 minutter, eller opptil 2 timer for mer smak.

2. Fyr opp Arteflame-grillen

Forbered din Arteflame-grill ved å plassere papirservietter som er fuktet med vegetabilsk olje i grillen, stable ved over dem og tenne bålet. La grillen varme opp i ca. 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar til grilling.

3. Grill kyllingen

Plasser de marinerte kyllingbrystene på den flate koketoppen på Arteflame-grillen. Stek i 5-7 minutter per side, eller til den indre temperaturen når 165 °F. Kyllingen skal være pent forkullet og gjennomstekt. Når den er ferdig, fjerner du kyllingen fra grillen og lar den hvile i noen minutter. Skjær deretter kyllingen i tynne strimler.

4. Sett sammen Quesadillaene

Legg to tortillas flatt på den kjøligere kanten av grillens koketopp. Fordel den revne osten jevnt over tortillaene, og topp med den skivede grillede kyllingen. Legg til valgfritt pålegg som jalapeños, tomater i terninger eller avokado i skiver. Legg en annen tortilla på toppen for å lage en sandwich.

5. Grill Quesadillaene

Flytt quesadillaene til en varmere del av koketoppen. Stek i 2-3 minutter på hver side, trykk forsiktig ned med en slikkepott, til tortillaene er gyllenbrune og sprø, og osten er helt smeltet. Om nødvendig, flytt quesadillaene rundt på koketoppen for å unngå å brenne seg.

6. Server

Når quesadillaene er grillet til perfeksjon, fjerner du dem fra grillen og lar dem avkjøles litt. Skjær hver quesadilla i terninger og server med salsa, rømme og et dryss frisk koriander.

Tips

• Jevne matlaging: For å sikre at osten smelter jevnt, kan du dekke quesadillaene med et stort lokk eller aluminiumsfolie mens de steker på grillen.
• Crispy Tortillas: For ekstra sprø tortillas, pensle dem lett med olivenolje før grilling.
• Make Ahead: Du kan grille kyllingen på forhånd og avkjøle den til du er klar til å sette sammen quesadillaene.

Konklusjon

Grilling av kyllingquesadillas på Arteflame gir en røykfylt, forkullet smak som hever denne klassiske retten. Kombinasjonen av perfekt grillet kylling, smeltet ost og sprø tortillas gjør disse quesadillaene til et uimotståelig alternativ for ethvert måltid. Server dem med favorittpålegget ditt og nyt en deilig, tilfredsstillende matbit hver gang.

Oppskriftsvarianter

1. BBQ Chicken Quesadilla: Bland litt BBQ-saus med den grillede kyllingen før du setter sammen quesadillaene for en syrlig, røykfylt vri.
2. Spicy Chipotle Quesadilla: Tilsett chipotle-pepper i adobo-saus til kyllingen for et krydret, røykfylt kick.
3. Veggie-loaded Quesadilla: Legg til grillet paprika, løk og sopp sammen med kyllingen for en veggiepakket versjon.
4. Buffalo Chicken Quesadilla: Kast den grillede kyllingen i bøffelsaus og tilsett blåmuggostsmulder før grilling.
5. Hawaiian Quesadilla: Tilsett grillet ananas og skinke sammen med kyllingen og osten for en søt og velsmakende kombinasjon.

Paringer

• Vin: En skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller et lett øl passer godt sammen med de rike smakene til quesadillaen.
• Tilbehør: Server med fersk guacamole, grillet mais eller en enkel grønn salat.
• Dessert: En forfriskende limesorbet eller churros med sjokoladesaus vil komplettere måltidet perfekt.