Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders på grillen

Introduksjon

Disse Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders gir dristige sørlige smaker til tallerkenen din med mør, grillet jackfruit dynket i en fyldig, røykfylt BBQ-saus. Grilling over Arteflame-grillen forbedrer den naturlige teksturen til jackfrukten, sprø kantene samtidig som den holder innsiden perfekt saftig. Sammen med klassiske pålegg er disse glidebryterne et deilig og tilfredsstillende plantebasert alternativ til tradisjonelle pulled pork-smørbrød.

Ingredienser

• 2 bokser ung jackfrukt, drenert og skylt
• 2 ss smør
• 1 kopp røykfylt BBQ-saus
• 1 ts røkt paprika
• ½ ts sort pepper
• ½ ts salt
• ½ ts hvitløkspulver
• ½ ts løkpulver
• 1 ss eplecidereddik
• ½ kopp coleslaw blanding
• ¼ kopp majones
• 1 ss honning
• 1 ts dijonsennep
• 6 glideboller
• 1 ss smør (til å riste boller)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La grillen varme i ca 20 minutter til koketoppen er varm og klar til grilling.

Trinn 2: Forbered jackfrukten

1. Bruk hendene eller en gaffel til å trekke fra hverandre jackfrukten i strimlede biter.
2. Bland jackfrukten med røkt paprika, sort pepper, salt, hvitløkspulver og løkpulver.

Trinn 3: Grill jackfrukten

1. Smelt smøret på den flate koketoppen nær midten.
2. Fordel den krydrede jackfrukten på den flate koketoppen i et jevnt lag.
3. La jackfrukten steke til den er litt sprø rundt kantene, ca 5-7 minutter.
4. Rør av og til for å sikre jevn bruning og karamellisering.

Trinn 4: Tilsett BBQ-saus og kok ferdig

1. Hell BBQ-sausen og eplecidereddiken over jackfrukten.
2. Rør jackfrukten kontinuerlig i ytterligere 5 minutter til den er godt belagt og litt sprø.
3. Flytt jackfrukten mot ytterkanten av grillen for å holde varmen mens du tilbereder bollene.

Trinn 5: Rist skyvebollene

1. Smør smør på innsiden av hver bolle.
2. Legg bollene med snittsiden ned på Arteflame-koketoppen til de er gyldenbrune og lett sprø.

Trinn 6: Lag slaw

1. I en liten bolle blander du coleslawblanding, majones, honning og dijonsennep.
2. Rør til det er godt dekket.

Trinn 7: Sett sammen glidebryterne

1. Legg en sjenerøs porsjon grillet BBQ-jackfruit på bunnen av hver ristet glidebolle.
2. Topp med coleslaw.
3. Legg den øverste bollen over slawen og trykk forsiktig.

Tips

• For en mer røykfylt smak, bruk hickory- eller epleved i Arteflame-grillen.
• La jackfrukten karamellisere på den flate koketoppen før du rører for den beste konsistensen.
• Server med ekstra BBQ-saus ved siden av for en ekstra punch av smak.

Variasjoner

1. Krydret BBQ Jackfruit: Tilsett ½ ts kajennepepper og bland inn noen skvett varm saus.
2. Søt og syrlig jackfrukt: Bruk ananasjuice i stedet for eplecidereddik for en tropisk vri.
3. Asiatisk-inspirert Jackfruit: Bland inn hoisinsaus og en dæsj soyasaus for en umamipakket variant.
4. Buffalo Jackfruit Sliders: Kast den grillede jackfrukten i bøffelsaus og topp med blåmuggostdressing.
5. Tex-Mex Jackfruit: Bruk chilipulver, spisskummen og en skvis lime for en sørvestlig stil.

Konklusjon

Grillet på Arteflame gir disse Smoky Alabama BBQ Jackfruit Sliders de beste saftige, sprø biter fullpakket med dristig BBQ-smak. Enten du er vert for en sommer-cookout eller bare har lyst på et røykfylt måltid, garanterer denne oppskriften tilfredshet med hver bit.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Klassiske sørlandske bakte bønner
• Søtpotetfries
• En sprø eplecider eller røykfylt bourboncocktail