Hollandsk sprø bacon-innpakket endiver på gjenstanden

Introduksjon

Opplev de rike smakene av nederlandsk sprø bacon-innpakket belgisk endivie perfekt grillet på Arteflame. Røyken til baconet kombinert med den svake bitterheten til endivene skaper en utrolig smaksfølelse. Den unike tilberedningsmetoden på Arteflame-grillen sikrer at baconet ditt blir sprøtt og deilig, mens endivene forblir møre og tilsatt smak. Dette er en enkel, men imponerende rett som vil være høydepunktet på grilløkten din.

Ingredienser

• 4 belgiske endiver
• 8 skiver tykkskåret bacon
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ts friske timianblader
• Salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• 1 ss dijonsennep (valgfritt for ekstra smak)

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over de gjennomvåte serviettene.
3. Tenn på serviettene og la grillen varmes opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered endivene

1. Skjær den belgiske endiveen i to på langs.
2. Pensle hver halvdel med smeltet smør og smak til med salt, sort pepper og frisk timian.
3. Hvis du bruker dijonsennep, spre et tynt lag over endivene før du pakker inn med bacon.

Trinn 3: Pakk endivene

1. Pakk hver endivhalvdel godt inn med en skive bacon.
2. Fest med tannpirkere om nødvendig for å hindre at baconet løsner.

Trinn 4: Grill de baconpakkede endivene

1. Plasser den innpakkede endivien på den flate koketoppen nærmere midten for høyere varme.
2. Stek hver side til baconet blir sprøtt, ca 5-7 minutter per side.
3. Flytt dem til et litt kjøligere område på den flate koketoppen for å fullføre tilberedningen, ca. 5 minutter til.
4. Fjern fra grillen når baconet er helt sprøtt og endivene er møre.

Tips

• Bruk tykkskåret bacon for en fyldigere smak og bedre tekstur.
• For ekstra røyking, bruk hickory- eller eikeved.
• Matlaging på Arteflame flat platetopp forhindrer oppblussing og gir perfekt, jevn matlaging.
• La den baconpakkede endivien hvile et par minutter før servering for å la smakene sette seg.

Variasjoner

1. Ostefylte endivier: Legg en skive lagret Gouda i endiven før du pakker den inn med bacon.
2. Honningglasert endivier: Pensle den innpakkede endivien med honning før grilling for en søt og røykfylt finish.
3. Krydret bacon-innpakket endivier: Dryss røde pepperflak over endivene før du pakker inn bacon for litt varme.
4. Hvitløk urte endiver: Bland smør med finhakket hvitløk og rosmarin før du pensler på endivene.
5. Balsamicoglasert endivier: Drypp med balsamicoglasur etter grilling for en skarp-søt kontrast.

Konklusjon

Grilling av bacon-innpakket endivier på Arteflame gir en fantastisk tekstur- og smakskombinasjon som er enkel, men likevel gourmet. Røyken til baconet blander seg perfekt med den svake bitterheten til den belgiske endivet, noe som gjør dette til en rett du må prøve. Nyt å eksperimentere med forskjellige varianter, og sørg for å kombinere denne retten med gode sider for et komplett måltid.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med sitronsmør
• Stekt babypoteter på Arteflame koketoppen
• Et sprøtt nederlandsk hvitøl
• Sprøtt håndverkssurdeigsbrød