Nederlandsk grillede rødbetesteker med balsamicoglasur

Introduksjon

Ta grønnsaksgrillingen til neste nivå med disse nederlandske grillede rødbetestekene! Tykke rødbeteskiver stekes til perfeksjon på Arteflame-grillen, og låser inn deres naturlige sødme samtidig som de oppnår en karamellisert, røykfylt skorpe. Avsluttet med fersk timian og en saftig balsamicoglasur, er disse grillede betebiffene en fantastisk, smakfull rett. Enten de serveres som hovedrett eller en solid side, er de perfekte for enhver grillentusiast som leter etter en unik og deilig måte å nyte rødbeter på.

Ingredienser

• 4 store rødbeter, skrellet og skåret i 1-tommers biffer
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss balsamicoglasur
• 1 ss friske timianblader
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ss honning (valgfritt, for ekstra karamellisering)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved på toppen av de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge i ca 20 minutter til grilloverflaten når optimal steketemperatur.

Trinn 2: Forbered betebiffene

1. Skrell og del rødbetene i 1-tommers tykke runder.
2. Pensle hver betebiff med smeltet smør, for å sikre jevn dekning.
3. Smak til med salt, pepper og finhakket hvitløk.

Trinn 3: Grill betebiffene

1. Plasser betebiffene på den flate koketoppen, plasser dem nærmere midten for høyere varme.
2. Stek i ca 4-5 minutter på hver side til karamelliserte grillmerker vises.
3. Flytt betebiffene til et litt kjøligere område på koketoppen og fortsett å grille til gaffelen er møre, ca. 10 minutter til.

Trinn 4: Avslutt med balsamicoglasur og timian

1. Pensle hver betebiff med balsamicoglasur i løpet av de siste minuttene av grillingen.
2. Dryss friske timianblader på toppen.
3. La glasuren karamellisere litt før du tar den av grillen.

Trinn 5: Server og nyt

1. Overfør de grillede betebiffene til et serveringsfat.
2. Drypp ekstra balsamicoglasur og honning om ønskelig.
3. Server umiddelbart mens den er varm.

Tips

• For jevn steking, skjær rødbetene så jevnt som mulig.
• Hvis du foretrekker mykere rødbeter, pakk dem inn i folie og legg dem på rist før du steker.
• Vær oppmerksom på rødbetenes naturlige sukkerarter for å forhindre overdreven forkulling.
• Bruk et kjøtttermometer for å sjekke om de er ferdige - rødbeter skal nå rundt 205 °F innvendig.

Variasjoner

• Smoky Maple Beets: Bytt ut balsamicoglasur med lønnesirup og tilsett røkt paprika for en dyp, røykfylt smak.
• Urtesmørbeter: Bland smeltet smør med rosmarin og oregano for en velduftende urteaktig smak.
• Krydret Chipotle rødbeter: Tilsett en dash chipotle chilipulver for et røykfylt, krydret kick.
• Ostebetebiff: Topp betebiffer med smuldret geitost eller feta etter grilling.
• Søte og salte rødbeter: Drypp med honning og en klype havsalt for en perfekt søtt-saltbalanse.

Konklusjon

Disse nederlandske grillede rødbetestekene er en fantastisk måte å nyte et plantebasert måltid med dype, røykfylte smaker. Den naturlige sødmen til rødbetene passer vakkert sammen med balsamicoglasuren, og grilling får frem den beste teksturen og smaken.Nyt denne unike og fargerike retten på din neste matlaging, og imponer gjestene dine med perfekt sverte betebiff rett fra din Arteflame-grill!

Beste sammenkoblinger

• Grillet hvitløkssmør asparges
• Varm quinoa og feta salat
• Karamellisert løk og geitost flatbrød
• Ristede valnøtter og tranebærcouscous
• Avkjølt agurk og mynteyoghurtsaus