Arizona bison chorizo ​​grillede glidebrytere med krydret mayo

Introduksjon

Disse Arizona Bison Chorizo ​​Grilled Sliders er fullpakket med dristige, røykfylte smaker og forsterket med en rik bruning på Arteflame-grillen. Sviing på den midtre grillristen ved 1000 °F låser saften inn, mens steking til perfeksjon på den flate stekepannen sikrer den beste smaken og teksturen. Toppet med en pikant krydret mayo, er disse miniburgerne perfekte for enhver utendørs sammenkomst.

Ingredienser

• 1 lb malt bison chorizo
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1 ss smør
• 6 mini brioche skyveboller
• 1/2 kopp majones
• 1 ss varm saus
• 1 ts limejuice
• 1/2 kopp skivede pickles
• 1/4 kopp rødløk i tynne skiver

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen og stable ved over dem.
3. Tenn papirserviettene og la bålet bygge i ca 20 minutter til grillen er klar.

Trinn 2: Forbered glidebryterne

1. Kombiner malt bisonchorizo, salt, sort pepper, røkt paprika og hvitløkspulver i en bolle. Bland godt.
2. Form blandingen til 6 små glideboller.

Trinn 3: Brun og kok glidestykkene

1. Varm opp den midterste grillristen til 1000 °F.
2. Plasser glidebrettene på den midtre grillristen og stek i 1 minutt på hver side.
3. Flytt glidebryterne til den flate stekepannen for å fortsette tilberedningen til ønsket ferdighet.
4. Fjern glidebryterne fra grillen når den indre temperaturen er 15 °F under måltemperaturen, da de vil fortsette tilberedningen.

Trinn 4: Rist bollene

1. Smør smør på innsiden av hver glidebolle.
2. Legg boller på den flate stekepannen og rist til de er gyldenbrune.

Trinn 5: Lag Spicy Mayo

1. I en liten bolle blander du majones, varm saus og limejuice til det er kombinert.

Trinn 6: Sett sammen glidebryterne

1. Fordel spicy mayo på hver bolle.
2. Plasser en kokt glidebrett på hver nederste bolle.
3. Topp med sylteagurk og oppskåret rødløk.
4. Legg den øverste bollen og server umiddelbart.

Tips

• Bruk den midterste grillristen for å få en stekeovn av restaurantkvalitet som låser inn juice.
• Stek glidebryterne på den flate koketoppen for å oppnå perfekt ferdighet.
• Fjern glidebryterne fra grillen ved 15 °F under ønsket temperatur for å forhindre overkoking.
• Rist bollene på rist for ekstra smak og tekstur.

Variasjoner

1. Smoky Southwest Style: Legg til en skive røkt cheddar og en skive avokado.
2. Spicy Jalapeño Kick: Tilsett syltede jalapeños og en skive pepperjackost.
3. BBQ glasert: Pensle karbonadene med en syltynn BBQ-saus mens de koker.
4. Blåmuggost og bacon: Topp med smuldret blåmuggost og sprø baconbiter.
5. Frisk urt og hvitløk: Bland hakket fersk koriander og finhakket hvitløk inn i karbonadene.

Beste sammenkoblinger

• Grillet søtpotet frites
• Forkullet maiskolber
• Avkjølt coleslaw
• Håndverksøl eller en røykfylt mezcal-cocktail

Konklusjon

Grilling av disse Arizona Bison Chorizo ​​Sliders på Arteflame-grillen gir uovertruffen smak og tekstur. Med en steakhouse-kvalitet og den perfekte balansen mellom krydder og rikdom, vil disse gliderne imponere på enhver sammenkomst. Prøv forskjellige varianter for å utforske dristige nye smaker!