Perfekt Paella Valenciana på Arteflame Grill

Introduksjon:

Det er enkelt å lage de mest smakfulle og visuelt overveldende rettene med Arteflame-grillen. Arteflame brenner kjøtt ved over 1000 °F for en stekekvalitet av steakhouse-kvalitet og lar deg tilberede all annen mat på den flate stekepannen. Denne Paella Valenciana-oppskriften viser grillens allsidighet, og gir en perfekt jevn bruning uten å brenne maten. Husk alltid å fjerne maten fra grillen når den indre temperaturen er 15 °F under målet, siden den vil fortsette å lage mat etter fjerning.

Ingredienser:

• 2 ss olivenolje
• 1 pund kyllinglår, kuttet i små biter
• 1 pund kanin, kuttet i små biter
• 1 stor løk, finhakket
• 1 paprika i terninger
• 2 tomater, revet
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts røkt paprika
• 2 kopper Bomba eller Calasparra ris
• 1 klype safran tråder
• 4 kopper kyllingbuljong
• 1 kopp grønne bønner, hakket
• 1 kopp lima bønner
• 1 dusin blåskjell, renset og avskjegget
• 1 dusin reker, deveiert
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille og sitronbåter til pynt

Instruksjoner:

1. Forvarm grillen: Fyr opp Arteflame-grillen til middels høy varme for å gjøre den klar til grilling.
2. Stek kjøttet: Varm opp olivenoljen på den flate takken. Tilsett kylling- og kaninbitene, stek til de er brune på alle sider. Fjern og sett til side.
3. Sauter grønnsakene: I samme område surrer du løk, paprika, tomater og hvitløk til de er myke. Rør inn røkt paprika.
4. Tilsett ris og buljong: Rør inn risen og kok i 2 minutter. Tilsett safrantrådene i kyllingbuljongen og hell over risen. Rør inn de grønne bønnene og limabønnene. Legg kyllingen og kaninen tilbake i blandingen.
5. Småkoke: Reduser varmesonen til lav koking. Kok uten lokk, uten å røre, i ca. 20 minutter til risen absorberer mesteparten av væsken.
6. Legg til sjømaten: Legg blåskjellene og rekene inn i risen. Dekk med folie og stek i ytterligere 5-7 minutter til sjømaten er gjennomstekt og blåskjellene har åpnet seg.
7. Server: Ta av grillen og la hvile i noen minutter. Pynt med fersk persille og sitronbåter.

Tips:

• Sørg for at risen er jevnt fordelt for jevn tilberedning.
• Juster varmesonene for å opprettholde en jevn koking uten å brenne risen.
• Server med en side av aioli eller sprø brød for et komplett måltid.

Konklusjon:

Å grille Paella Valenciana på Arteflame-grillen er en herlig måte å nyte denne tradisjonelle spanske retten på. Den høye varmen og forskjellige varmesonene til Arteflame sikrer perfekt tilberedt kjøtt, sjømat og ris. Enten du er vert for en grillfest eller nyter en familiemiddag, vil denne oppskriften imponere med smak og enkelhet. Prøv det i dag og løft det kulinariske spillet ditt med Arteflame-grillen!