Perfekt grillet Spatchcock-kyllingoppskrift på Arteflame-grillen
Introduksjon
Oppdag kunsten å grille spatchcock-kylling med vår Arteflame-grilloppskrift. Denne teknikken sikrer at kyllingen tilberedes jevnt, noe som resulterer i saftig kjøtt og perfekt sprøtt skinn. Det er en idiotsikker metode for en spektakulær utendørs fest.
Ingredienser
- 1 hel kylling (ca 4-5 pund)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 1 ts nykvernet sort pepper
- 1 ts paprika
- 1/2 ts hvitløkspulver
- 1/2 ts løkpulver
- Friske urter til pynt (som rosmarin eller timian)
Utstyr
- Arteflame Grill
- Kjøttsaks eller en skarp kniv
- Kjøtttermometer
Instruksjoner
-
Forbered kyllingen:
- Ta kyllingen ut av emballasjen og tørk den med tørkepapir.
- Legg kyllingbrystsiden ned. Bruk en kjøttsaks eller en skarp kniv, klipp langs hver side av ryggraden og fjern den. Snu kyllingen og trykk godt ned på brystbenet for å flate det ut.
- Gni kyllingen over hele med olivenolje. Bland salt, pepper, paprika, hvitløkspulver og løkpulver, og dryss det jevnt over begge sider av kyllingen.
-
Forvarm Arteflame-grillen:
- Varm opp Arteflame-grillen. Du kan bruke Arteflame Rotisserie til denne oppskriften som vil fungere utmerket. Alternativt kan du bruke grillristen til å svekke kyllingen raskt, og deretter flytte den til den flate koketoppen.
-
Grill kyllingen:
- Plasser kyllingen med skinnsiden ned på grillristen for en rask bruning. Grill deretter kyllingen på den flate koketoppen i ca 10-15 minutter, eller til skinnet er gyllent og sprøtt.
- Vend forsiktig kyllingen og fortsett å steke i ytterligere 30-40 minutter, eller til et kjøtttermometer som er satt inn i den tykkeste delen av låret viser 150 °F.
- MERK: Husk; kyllingen fortsetter å koke etter at du har tatt den av grillen. Ta den av tidlig så du ikke overkoker den!
-
Hvil og server:
- La kyllingen hvile i 10 minutter før skjæring. Pynt med friske urter om ønskelig.
Konklusjon
Grilling av spatchcock-kylling på Arteflame-grillen er en enkel og effektiv måte å tilberede et deilig, visuelt imponerende måltid. Teknikken sikrer rask matlaging og optimal smak, noe som gjør den perfekt for enhver sammenkomst.
