Cajun reker oppskrift på Arteflame Grill

Dette Cajun reker oppskriften gir dristige, krydrede smaker til grillen din, med en deilig kombinasjon av røkt paprika, hvitløk og Cajun-krydder. Grilling av reker på Arteflame gir en jevn bruning og beholder sin saftige tekstur, mens Cajun-krydder tilfører varme og dybde. Perfekt som forrett, hovedrett eller tacofyll, disse rekene er raske å tilberede og fulle av smak!

Ingredienser

• 1 1/2 pounds store reker, skrellet og deveined
• 2 ss olivenolje
• 2 ss Cajun-krydder
• 1 ts røkt paprika
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/4 ts kajennepepper (valgfritt for ekstra varme)
• Salt og nykvernet sort pepper etter smak
• 1 ss sitronsaft
• Frisk persille til pynt
• Sitronskiver til servering

Instruksjoner

1. Fyr opp Arteflame-grillen

Start med å tenne Arteflame-grillen. Legg tre oljevåte papirservietter i bunnen av grillen, stable ved over dem og tenn serviettene. La grillen varme i ca 20 minutter. Den flate koketoppen gir jevn varme for å grille rekene til perfeksjon.

2. Krydre rekene

I en stor bolle kombinerer du rekene med olivenolje, Cajun-krydder, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, cayennepepper (hvis du bruker), salt og pepper. Kast rekene til de er jevnt belagt med krydderblandingen.

3. Grill rekene

Plasser rekene direkte på det varme midten av den flate stekepannen. Grill i ca 2-3 minutter på hver side, eller til rekene er rosa, ugjennomsiktige og litt forkullet. Vær forsiktig så du ikke overkoker dem, da reker kan bli seige fort.

4. Avslutt med sitronsaft

Når rekene er ferdig grillet, fjern dem fra varmen og ringle umiddelbart med fersk sitronsaft for en lysstyrke. Kast for å belegge jevnt.

5. Pynt og server

Overfør rekene til et serveringsfat, pynt med nyhakket persille og server med sitronbåter ved siden av. Disse Cajun-rekene nytes best varme fra grillen!

Tips for perfekte Cajun-reker

• Cajun krydder: Hvis du liker ekstra varme, øk mengden cayennepepper, eller prøv å tilsette en dæsj varm saus før servering.
• Til og med matlaging: Sørg for å spre rekene utover grillen slik at de koker jevnt og utvikler en fin røye.
• Server umiddelbart: Reker er best når de serveres varme og ferske, så planlegg å servere dem rett etter grilling.

Konklusjon

Disse Cajun-rekene gir en smakfull punch, med den perfekte balansen mellom varme og røyk. Grillet på Arteflame utvikler de et vakkert svi mens de holder seg saftige på innsiden. Enten du serverer dem som en frittstående rett, over ris eller i taco, er denne enkle oppskriften en hit for enhver anledning!

Variasjoner

1. Cajun reketaco: Server rekene i myke tortillas med avokado, slaw og en klatt limecrema.
2. Cajun rekespyd: Tre rekene på spyd før grilling for enkel vending og servering.
3. Cajun rekepasta: Kast de grillede rekene med en kremet Cajun-saus og pasta for et solid måltid.
4. Cajun rekesalat: Server rekene over en frisk grønn salat med en syrlig sitronvinaigrette.
5. Cajun reker og gryn: Sett sammen de grillede rekene med kremostgryn for en sørlandsk klassiker.

Sammenkoblinger

• Grillet maiskolber
• Ris eller quinoa
• Stekt søtpotet
• Maisbrød
• Kald øl eller iste