Kremet hvitløkkyllingoppskrift på Arteflame-grillen

Dette Kremet hvitløk kylling er en smaksrik, overbærende rett som kombinerer saftig grillet kylling med en fyldig og velsmakende hvitløkskremsaus. Kyllingen er perfekt stekt på Arteflame-grillen, og skaper en vakker skorpe mens den låser inn all juice. Den kremete hvitløkssausen tilfører dybde, og gjør dette til en uimotståelig rett.

Ingredienser:

• 4 utbenede kyllingbryst
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp tung krem
• 1/4 kopp kyllingbuljong
• 1/4 kopp revet parmesanost
• 2 ss smør
• 1 ss olivenolje (til grillen)
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille, hakket til pynt

Valgfritt pynt:

• Frisk timian
• Knust rød pepperflak

Instruksjoner:

1. Forbered Arteflame Grill

Start med å tenne Arteflame-grillen. Hell vegetabilsk olje på tre papirhåndklær, legg dem under veden og tenn. Vent 20 minutter til grillen når optimale steketemperaturer i midten og ideelle tilberedningsforhold på den flate takken.

2. Krydre kyllingen

Tørk kyllingbrystene, og krydre deretter begge sider sjenerøst med salt og pepper. Sett dem til side for å la krydderet trenge inn mens du tilbereder sausingrediensene.

3. Stek kyllingen

Legg kyllingbrystene på den midterste grillristen og stek i 2-3 minutter på hver side til du får en gyllenbrun skorpe. Overfør deretter kyllingen til den flate koketoppen for langsommere steking.

4. Lag den kremete hvitløkssausen

Smelt smøret på den flate takken og fres den hakkede hvitløken til den dufter (ca. 1-2 minutter). Tilsett kyllingbuljongen og tykk fløte, rør til det er blandet. La sausen småkoke i 3-4 minutter, rør så inn parmesanosten, la den smelte inn i sausen.

5. Fullfør stekingen av kyllingen

Ha den stekte kyllingen tilbake i sausen på den flate takken. La kyllingen koke i sausen i 5-7 minutter, og tråkle av og til til den indre temperaturen når 160 °F. Den kremete hvitløkssausen vil tykne og belegge kyllingen vakkert.

6. Hvil og server

Fjern kyllingen fra grillen og la den hvile i 5 minutter. Pynt med fersk persille og server med den kremete hvitløkssausen rikelig med skje over toppen.

Tips:

• Kontroller varmen: Bruk midten av grillen til å steke og ytterkantene av den flate toppen til å putre sausen og koke kyllingen ferdig.
• Tilsett friske urter: Timian eller rosmarin kan gi hvitløkssausen et velduftende, jordaktig preg.

5 varianter:

1. Sitron Hvitløk Kylling: Tilsett sitronsaft og -skall i sausen for en lys, frisk smak.
2. Krydret hvitløkskylling: Rør inn 1 ts knuste røde pepperflak for et krydret kick.
3. Sjampinjong Hvitløk Kylling: Tilsett sautert sopp i hvitløkssausen for en jordnær smaksboost.
4. Basilikum hvitløk kylling: Rør 2 ss pesto inn i sausen for en urtevri.
5. Honning hvitløk kylling: Tilsett 1 ss honning for en subtil søtbalanse i hvitløkssausen.

Beste sammenkoblinger:

• Grillet asparges
• Kremet potetmos
• Stekt rosenkål
• Frisk hagesalat