Italiensk grillet artisjokkhjerter med parmesan

Introduksjon

Disse italienske grillede artisjokkhjertene med parmesan er en enkel og deilig måte å nyte artisjokker på. Grillet til perfeksjon på Arteflame-grillen, utvikler de møre hjertene et litt sprøtt ytre med en fyldig, røykfylt smak. Avsluttet med et dryss parmesan gjør de den perfekte forretten eller tilbehøret.

Ingredienser

• 12 hermetiske eller krukke artisjokkhjerter, drenert og klappet tørt
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1/2 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/4 ts røde pepperflak (valgfritt)
• 1/2 kopp revet parmesanost
• 1 ss hakket fersk persille
• 1 sitron, kuttet i terninger

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over toppen av de bløtlagte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet bygge seg opp. Vent i ca. 20 minutter til den flate koketoppen er varm og klar.

Trinn 2: Forbered artisjokkhjerter

1. Tørk av og tørk artisjokkhjertene for å fjerne overflødig fuktighet.
2. I en bolle, sleng artisjokkene med smeltet smør, havsalt, sort pepper, hvitløkspulver og røde pepperflak.

Trinn 3: Grill artisjokkhjertene

1. Plasser de krydrede artisjokkhjertene på den flate koketoppen, nær midten for optimal varme.
2. Grill i ca 3-5 minutter på hver side, til de er gyllenbrune og får en lett sprø.
3. Fjern fra grillen og dryss umiddelbart over revet parmesanost.

Trinn 4: Server

1. Ha de grillede artisjokkhjertene over på et serveringsfat.
2. Pynt med hakket persille og server med sitronbåter.
3. Nyt varm som en deilig forrett eller tilbehør.

Tips

• Sørg for å tørke artisjokkhjertene helt før grilling for å oppnå en bedre bruning.
• Grill artisjokkene nær midten av koketoppen for en høyere varme.
• Bruk nyrevet parmesan for den beste smaken.
• Hvis du liker en røyksmak, forkuller du lett kantene på artisjokkene.

Variasjoner

• Krydret grillede artisjokker: Tilsett en ekstra 1/2 ts røde pepperflak til krydderet.
• Artisjokker med urter: Dryss over hakket rosmarin og timian før grilling.
• Sitron Hvitløk Artisjokker: Drypp grillede artisjokker med fersk sitronsaft og et snev av hakket hvitløk.
• Osteaktige artisjokker: Tilsett en blanding av parmesan og pecorino for ekstra rikdom.
• Balsamico glaserte artisjokker: Drypp med en balsamicoglasur før servering for en søt og syrlig smak.

Konklusjon

Grillede artisjokkhjerter på Arteflame-grillen er en perfekt blanding av sprøhet, røykfylthet og kremet parmesan. De er en utmerket siderett eller forrett til ethvert italiensk-inspirert måltid. Prøv denne raske og enkle oppskriften og nyt de førsteklasses smakene!

Beste sammenkoblinger

• Grillet Ribeye biff
• Vedfyrt pizza
• Italiensk rødvin
• Cæsar salat
• Grillet hvitløksbrød