Arizona brannstekt salsa på grillen

Introduksjon

Ta salsaen din til neste nivå med denne brannstekte salsaen i Arizona-stil laget utelukkende på Arteflame-grillen. Røykfylte, forkullede smaker fremhever ferske ingredienser når tomater, chili og løk syter på den flate kokepannen. Resultatet? En dristig, levende salsa som er perfekt for å dyppe eller legge til favorittrettene dine.

Ingredienser

• 6 modne Roma-tomater
• 2 jalapeñopepper
• 1 serrano pepper (valgfritt for ekstra varme)
• 1 middels hvit løk, delt i kvarte
• 4 fedd hvitløk, uskrellet
• 1 ss smør (til grilling)
• Saft av 1 lime
• 1/2 kopp frisk koriander, hakket
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts malt spisskummen
• 1/2 ts røkt paprika

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. La grillen varmes opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Stek grønnsakene

1. Legg hele tomater, paprika, løkfjerdinger og uskrellede hvitløksfedd på den flate stekepannen.
2. Påfør smør på grønnsakene for ekstra smak mens de griller.
3. Bruk en tang til å rotere grønnsakene med jevne mellomrom for å oppnå en jevn forkulling.
4. Grill i 8-10 minutter til grønnsakene er forkullet og mykne.

Trinn 3: Skrell hvitløken og bland ingrediensene

1. Fjern grønnsakene fra grillen og la dem avkjøles litt.
2. Skrell hvitløksfeddene og fjern stilkene fra chilien.
3. Bland de stekte grønnsakene med limejuice, koriander, salt, spisskummen og røkt paprika til jevn.

Trinn 4: Server og nyt

1. Smak til og juster krydder om nødvendig.
2. Serveres varm eller avkjølt med tortillachips eller sammen med grillet kjøtt.

Tips

• For en tykkere salsa, pulser ingrediensene i stedet for å blande helt.
• Juster kryddernivået ved å bruke flere eller færre paprika.
• Lag den på forhånd - denne salsaen smaker enda bedre neste dag ettersom smakene smelter sammen.

Variasjoner

1. Smoky Chipotle Salsa: Tilsett 1 chipotle pepper i adobo saus for dypere røyking.
2. Stekt mais salsa: Grill mais sammen med grønnsaker og tilsett kjernene for sødme.
3. Mango-Habanero Salsa: Bytt ut en tomat med en moden mango og legg til en habanero for tropisk varme.
4. Tomatillo Salsa Verde: Bytt tomater med tomatillos og bruk kun jalapeños for en tangeresalsa.
5. Ananas Jalapeño Salsa: Grill ananasskiver og bland for en søt-og-krydret kombinasjon.

Beste sammenkoblinger

• Grillet carne asada taco
• Røykfylt grillet kylling
• Kjølte margaritas med fersk lime
• Sprø tortillachips

Konklusjon

Å brenne salsaen din på Arteflame-grillen får frem utrolig dybde og røykfylthet du ikke får på noen annen måte. Den jevne varmen sikrer at hver ingrediens blir perfekt forkullet uten å brenne seg, noe som gir salsarestauranten din en god smak!