Grillet Vidalia løkblomster med hvitløkssmør

Grillede Vidalia Onion Blossoms er en søt og velsmakende rett som er perfekt for enhver anledning. Vidalia-løk, kjent for sin milde og søte smak, kuttes i vakre blomster, pensles med et smakfullt hvitløkssmør og grilles til de er møre og karamelliserte. Denne oppskriften er en flott siderett eller forrett som vil imponere gjestene dine med sin presentasjon og smak.

Ingredienser

• 4 store Vidalia løk
• 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts friske timianblader
• 1 ts røkt paprika
• 1 ss olivenolje
• Salt og pepper etter smak
• Frisk persille til garnering (valgfritt)

Instruksjoner

1. Forbered løkene

1. Skrell Vidalia-løkene og trim rotenden litt, pass på å la kjernen være intakt for å holde løken sammen.
2. Skjær hver løk i kvarte, skjær nedover uten å skjære hele veien gjennom roten. Lag deretter flere kutt mellom kvartalene for å lage åtte seksjoner. Løken skal åpne seg litt og danne en blomst.

2. Lag hvitløkssmøret

1. I en liten bolle kombinerer du smeltet smør, hakket hvitløk, frisk timian, røkt paprika, salt og pepper. Rør godt for å kombinere.

3. Forvarm Arteflame-grillen

Fyr opp Arteflame-grillen og la den flate koketoppen nå middels varme. Den jevne varmefordelingen vil hjelpe løken til å koke jevnt og utvikle en fin karamellisering.

4. Grill løkblomstene

1. Pensle løkblomstene sjenerøst med olivenolje, og pass på at oljen kommer mellom lagene.
2. Legg løken direkte på den flate koketoppen med rotsiden ned. Grill i ca 10-12 minutter, pensle av og til med hvitløkssmøret, til løken er mør og litt forkullet i kantene.

5. Server

1. Fjern de grillede Vidalia-løkblomstene fra grillen og overfør dem til et serveringsfat.
2. Drypp med eventuelt gjenværende hvitløkssmør og pynt med fersk persille om ønskelig.

Sammenkoblinger

• Drikke: Bruk sammen med en sprø hvitvin som Chardonnay eller en lys pilsner.
• Side: Server sammen med grillet biff, kylling eller svinekjøtt, eller som en del av et grønnsaksfat.
• Dessert: Følg med en lett dessert som grillet fersken eller en enkel sorbet.

Tips

• Gjør det krydret: Tilsett en klype cayennepepper eller røde pepperflak i hvitløkssmøret for et krydret kick.
• Ekstra smak: Topp med revet parmesanost rett før servering for et ekstra lag med smak.
• Perfekte blomster: Hvis løken ikke åpner seg så mye som du ønsker, spre lagene forsiktig fra hverandre med fingrene for å hjelpe den til å blomstre.

Konklusjon

Grillede Vidalia løkblomster med hvitløkssmør er en deilig og visuelt imponerende rett som får frem den naturlige sødmen til Vidalia-løkene. Den røykfylte smaken fra grillen kombinert med det fyldige hvitløkssmøret gjør disse løkblomstene til et perfekt tillegg til ethvert måltid. Enten som tilbehør eller forrett, denne oppskriften vil garantert bli en hit på din neste samling.