Oppdag en gourmetvri på grillet fisk med vår torsk innbakt i squash, servert med en smakfull tomat- og baconsaus, alt tilberedt på Arteflame-grillen for et uforglemmelig måltid.

Forberedelsestid: 20 minutter
Steketid: 10 minutter
Porsjoner: 2

Ingredienser:

• 2 6oz fileter av Greensbury villtorsk
• 1 stor squash, skivet tynt på langs (bruk en mandolin på innstilling #1 eller #2)
• 2 håndfuller med økologisk babyspinat
• 1/2 pint med druetomater, delt i to
• 3 skiver bacon
• 1/2 søt løk, hakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1 sitron (til skall og saft)
• Havsalt, etter smak
• Fersk sort pepper, etter smak
• Valgfritt: balsamicoglaze til garnityr

Instruksjoner:

1. Forbered grillen: Forvarm Arteflame-grillen din til middels høy varme.Plasser en godt krydret støpejernspanne direkte på grillen.
2. Stek Baconet: Legg baconskiver i pannen. Stek til de er sprø, ta dem deretter ut, hakk dem opp, og sett til side. Behold baconfettet i pannen.
3. Forbered Torsken: Krydre torskefiletene med havsalt, fersk sort pepper og sitronskall. Vær forsiktig og pakk inn hver filet med tynne skiver squash.
4. Stek Grønnsakene: I pannen med baconfett, stek løk, hvitløk og halverte druetomater i omtrent 2-3 minutter, eller til de er myke.
5. Grill Torsken: Flytt grønnsakene til den ene siden av pannen. Plasser torsken innpakket i squash i midten. Drypp over halvparten av sitronsaften. Dekk til grillen og kok i 5 minutter.
6. Snudd og Ferdig: Vend forsiktig på torsken.Legg det hakkede baconet tilbake i pannen og vend tomatblandingen. Drypp resten av sitronsaften over fisken og grønnsakene.
7. Server: Ta det av grillen. Server torsken og grønnsakene varme over en seng av fersk babyspinat. Valgfritt kan du dryppe over balsamico glasur for ekstra smak.

Nyt denne deilige Grillede Torsken Innbakt i Squash med Tomat Bacon Saus, en perfekt blanding av smaker for enhver anledning. For en steg-for-steg guide, se kokkedemonstrasjonen på Arteflame grillen her.