Grillede Svinekoteletter på Arteflame Grillen

Grillede Svinekoteletter er en klassisk, smakfull rett som kan løftes til nye høyder med Arteflame-grillen. Den høye varmen tillater en perfekt stekeskorpe, som låser inne saftene og gir svinekjøttet en lett røyksmak. Med enkel krydring og noen få enkle trinn, kan du lage møre, saftige svinekoteletter som er perfekte for enhver anledning.

Ingredienser

• 4 svinekoteletter med ben (omtrent 1 til 1.5 inches thick)
• 2 ss olivenolje
• 2 hvitløksfedd, finhakket
• 1 ss fersk rosmarin, hakket (eller 1 ts tørket)
• 1 ss fersk timian, hakket (eller 1 ts tørket)
• 1 ts paprika
• Salt og pepper etter smak
• 1 sitron (valgfritt, til servering)

Valgfri marinade:

• ¼ kopp olivenolje
• 2 ss soyasaus
• 2 ss honning
• 1 ss Dijon-sennep
• 1 ts røkt paprika

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

Tenn din Arteflame-grill ved å plassere grønnsaksolje-soakede servietter under stablet ved.La det varmes opp i omtrent 20 minutter. Midterristen vil bli brukt til å svi svinekotelettene, mens den ytre flate toppen kan brukes til å kontrollere varmen og forsiktig steke kotelettene.

Steg 2: Krydre eller Marinér Svinekotelettene

Gni svinekotelettene med olivenolje, hakket hvitløk, rosmarin, timian, paprika, salt og pepper. Hvis du vil bruke marinaden, bland olivenolje, soyasaus, honning, Dijon-sennep og røkt paprika i en liten bolle. Marinér svinekotelettene i minst 30 minutter (eller opptil 4 timer) for ekstra smak.

Steg 3: Svi Svinekotelettene

Når grillen er varm, plasser svinekotelettene på midterristen. Svi svinekotelettene i omtrent 3-4 minutter per side, til de utvikler en dyp gyllenbrun skorpe.

Steg 4: Kok til ønsket tilberedningsgrad

Etter å ha brunet dem, flytt svinekotelettene til den ytre flate toppen for å fortsette stekingen på lavere varme. Stek i ytterligere 4-5 minutter per side, eller til den indre temperaturen når 145°F (63°C) for medium stekning.  Ikke overstek dem!  Ta svinekotelettene av grillen når de fortsatt er litt underkokte ettersom de fortsetter å koke selv etter at du har tatt dem av grillen.  Å fjerne dem tidlig vil sikre at de blir saftige og gode.

Steg 5: La svinekotelettene hvile

Fjern svinekotelettene fra grillen og la dem hvile i 5 minutter før servering. Dette lar saftene redistribuere seg, noe som sikrer møre og saftige svinekoteletter.

Steg 6: Server

Garnér svinekotelettene med friske sitronbåter og server dem med dine favorittilbehør, som grillet grønnsaker, potetmos, eller en frisk salat.

Grillingstips

• Svi over høy varme: Den høye varmen fra grillens midterste rist sikrer en perfekt skorpe, som forsegler saftene.
• Flytt til indirekte varme: Etter å ha sviet dem, hjelper det å flytte svinekotelettene til en kjøligere del av grillen for å la dem gjennomstekes uten å tørke ut.
• Bruk et kjøttermometer: Svinekoteletter er best når de er stekt til 145°F (63°C), noe som holder dem saftige og møre.

Avslutning

Disse Grillede Svinekotelettene på Arteflame er enkle, saftige og fulle av smak.Med en røykfylt skorpe og perfekt mørt kjøtt, utgjør de et utmerket hovedrett for enhver grillfest eller middag. Kombiner dem med dine favorittilbehør for et komplett måltid.

5 Varianter av Grillede Svinekoteletter

1. Hvitløkssmør Svinekoteletter: Etter grilling, topp hver svinekotelett med en klatt hvitløkssmør for å smelte over kjøttet.
2. BBQ Svinekoteletter: Pensle svinekotelettene med din favoritt BBQ-saus i de siste minuttene av grillingen for en søt, røykfylt smak.
3. Spicy Svinekoteletter: Tilsett en klype cayennepepper og chilipulver til krydderet for et spark av hete.
4. Urtepanerte Svinekoteletter: Dekk svinekotelettene med en blanding av fersk persille, rosmarin og timian før grilling.
5. Lønnesirupglaserte Svinekoteletter: Pensle svinekotelettene med lønnesirup blandet med Dijon-sennep for en søt og syrlig glasur.

Beste Kombinasjoner

• Grillede grønnsaker: Paprika, squash, og asparges fungerer flott som tilbehør.
• Kremet potetmos: En klassisk, trøstende kombinasjon for svinekotelettene.
• Coleslaw: Sprøheten og friskheten fra coleslaw kontrasterer vakkert med rikheten fra svinekotelettene.