Grillet shishito-pepper med sitron og havsalt på Arteflame-grillen

Grillet shishito-pepper er en rask og enkel forrett eller siderett som pakker massevis av smak. Disse milde, litt røykfylte paprikaene er perfekte å grille på Arteflame-grillen, hvor de får en fin røye som forsterker deres naturlige sødme. Med bare et snev av sitron og havsalt er disse paprikaene en enkel, men deilig godbit.

Ingredienser

• 1 pund shishito peppers
• 1 ss olivenolje
• 1 ts havsalt eller flaksalt
• 1 sitron, kuttet i terninger
• Valgfritt garnityr: sesamfrø eller en skvett soyasaus

Instruksjoner

1. Fyr opp Arteflame-grillen

Forvarm Arteflame-grillen til middels høy varme. Den flate koketoppen er ideell for grilling av shishito-pepper, slik at den kan forkulle vakkert uten å falle gjennom ristene.

2. Forbered Shishito Peppers

I en stor bolle, sleng shishito-pepper med olivenolje til de er jevnt belagt. Dette vil hjelpe dem å forkulle pent på grillen og forhindre at de setter seg fast.

3. Grill paprikaene

Plasser shishito-pepperne direkte på den varme koketoppen på Arteflame-grillen. Grill paprikaene i 5-7 minutter, vend av og til med en tang, til de er blemmet og litt forkullet på alle sider. Paprikaene skal være møre, men fortsatt ha en liten knas.

4. Krydre og server

Når paprikaene er grillet til perfeksjon, fjerner du dem fra grillen og overfører dem til et serveringsfat. Dryss over havsalt eller flaksalt og skvis fersk sitronsaft over toppen.

For et ekstra snev av smak kan du pynte paprikaene med sesamfrø eller dryppe dem med litt soyasaus.

Server den grillede shishito-pepperen varm som forrett eller tilbehør.

Tips for de beste grillede shishito-pepper

• Til og med Charring: Snu paprikaene ofte på grillen for å sikre at de blir jevnt på alle sider.
• Serveringsstørrelse: Shishito-pepper nytes best fersk fra grillen, så grill dem i små porsjoner hvis du serverer en folkemengde.
• Krydret overraskelse: De fleste shishito-pepper er milde, men noen ganger får du en med litt varme. Det er en del av moroa med å spise dem!

Konklusjon

Grillet shishito-pepper med sitron og havsalt er en enkel, smakfull rett som er perfekt for enhver anledning. Kombinasjonen av røykfylt, forkullet paprika med den lyse piften av sitron og knase av havsalt gjør disse paprikaene uimotståelige. Server dem som en matbit, forrett eller siderett, og se dem forsvinne på et blunk.

Variasjoner

1. Hvitløk Shishito Peppers: Kast paprikaene med hakket hvitløk før grilling for et ekstra lag med smak.
2. Krydret Shishito Peppers: Tilsett en klype røde pepperflak eller en klatt varm saus for et krydret kick.
3. Soya-ingefær Shishito Peppers: Etter grilling, sleng paprikaene med en blanding av soyasaus og revet fersk ingefær for en asiatisk-inspirert vri.
4. Osteaktig Shishito Peppers: Dryss revet parmesan eller smuldret fetaost over den grillede paprikaen for en smakfull, osteaktig finish.
5. Shishito pepperspyd: Tre paprikaene på spyd før grilling for en morsom, lett servert forrett.

Beste sammenkoblinger

• Drikke: Kombiner med et lett, sprøtt øl eller et avkjølt glass hvitvin som Sauvignon Blanc.
• Siderett: Server sammen med grillet kjøtt, sjømat, eller som en del av en større spredning av forretter.
• Dessert: Avslutt måltidet med en lett, fruktig dessert som sorbet eller friske bær.