Grillet kokoslimekylling med kremet kokosnøttsaus

Denne grillede kokoslimekyllingen er en deilig tropisk rett som er enkel å tilberede på Arteflame-grillen. Kyllingen er marinert i en kokoslimeblanding, grillet til perfeksjon, og toppet med en kremet kokossaus laget av kokoskrem. Resultatet er en smaksrik, saftig kyllingrett som vil transportere smaksløkene dine til et tropisk paradis.

Ingredienser

Til kyllingen:

• 4 benfrie, skinnfrie kyllingbryst
• 1/2 kopp kokoskrem
• 1/4 kopp limejuice (ca. 2 lime)
• 2 ss soyasaus
• 2 ss olivenolje
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts malt ingefær
• 1/2 ts salt
• 1/4 ts sort pepper

For den kremete kokossausen:

• 1/2 kopp kokoskrem
• 1/4 kopp kokosmelk
• 1 ss limejuice
• 1 ts soyasaus
• 1/2 ts malt ingefær
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• Salt og pepper etter smak
• Frisk koriander, hakket (til garnityr)

Instruksjoner

1. Forbered marinaden

I en stor bolle, visp sammen kremen av kokos, limejuice, soyasaus, olivenolje, hakket hvitløk, malt ingefær, salt og pepper. Tilsett kyllingbrystene i marinaden, og pass på at de er helt dekket. Dekk til og avkjøl i minst 1 time, eller over natten for den beste smaken.

2. Forvarm Arteflame-grillen

Fyr opp Arteflame-grillen og la den flate koketoppen varmes opp til middels høy varme. Den jevne varmefordelingen er perfekt for grilling av den marinerte kyllingen, og sørger for at den tilberedes jevnt og beholder sin saftighet.

3. Grill kyllingen

Fjern kyllingbrystene fra marinaden og legg dem på den varme grillen. Grill hver side i 5-7 minutter, eller til den indre temperaturen når 165 °F, og kyllingen er gyllenbrun med en liten røye. Arteflames varme vil gi kyllingen et vakkert svi, og låser inn smakene fra marinaden.

4. Lag den kremete kokossausen

Mens kyllingen griller, tilbered den kremete kokossausen. I en liten kjele kombinerer du kremen av kokosnøtt, kokosmelk, limejuice, soyasaus, malt ingefær og hakket hvitløk. Kok over middels varme, rør av og til, til sausen tykner litt, ca. 5 minutter. Smak til med salt og pepper etter smak.

5. Server

Når kyllingen er perfekt grillet, overfør den til et serveringsfat. Drypp den kremete kokossausen over kyllingen og pynt med fersk koriander. Server med ris eller grillede grønnsaker til et komplett måltid.

Sammenkoblinger

• Side: Server denne kyllingen med kokosris eller grillet asparges. Den lette sødmen til kokosrisen utfyller rettens tropiske smaker, mens den grillede aspargesen tilfører en litt røykfylt og velsmakende balanse.

• Drikke: Kombiner med en skarp hvitvin som Sauvignon Blanc eller en tropisk cocktail som en piña colada. De sitrusaktige notene til vinen og kokossmaken til cocktailen forsterker rettens tropiske stemning.

• Dessert: Avslutt måltidet med grillede ananasskiver eller en kokossorbet. De forfriskende, søte smakene til disse dessertene vil perfekt runde av måltidet.

Tips

• Mariner lenger: For mer intens smak, mariner kyllingen over natten.
• Ekstra saus: Doble sausoppskriften hvis du liker ekstra saus til servering over ris eller grønnsaker.
• Tilsett krydder: For et krydret kick, tilsett en klype røde pepperflak i marinaden eller sausen.

Konklusjon

Denne grillede kokoslimekyllingen med kremet kokosnøttsaus er en tropisk glede som garantert vil imponere. Arteflame-grillen fremhever smakene, og gir kyllingen en perfekt røye samtidig som den holder den saftig og mør. Den kremete kokossausen gir en fyldig, saftig finish som får alle til å spørre etter sekunder.