Grillede norske gulrøtter og fennikel med honningglasur

Introduksjon

Søte norske gulrøtter og fennikel karamellisert til perfeksjon på Arteflame-grillen, deretter belagt med en delikat honningglasur. Den flate stekepannen sikrer jevn tilberedning samtidig som den beholder de naturlige smakene til grønnsakene. Denne oppskriften er enkel, men likevel imponerende, noe som gjør den til et perfekt tillegg til enhver grillfest.

Ingredienser

• 6 norske gulrøtter, skrelt og halvert på langs
• 2 fennikelløker, trimmet og skåret i 1/2-tommers kiler
• 3 ss usaltet smør, smeltet
• 2 ss honning
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts sort pepper
• 1 ts friske timianblader
• 1 ss sitronsaft

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem for å starte bålet.
3. Vent ca. 20 minutter til grillen varmes opp og skaper forskjellige temperatursoner over koketoppen.

Trinn 2: Forbered grønnsakene

1. Skrell og halver de norske gulrøttene på langs.
2. Trim fennikelløkene og skjær dem i 1/2-tommers kiler.
3. I en liten bolle blander du smeltet smør, honning, salt, svart pepper og sitronsaft.

Trinn 3: Grill gulrøtter og fennikel

1. Plasser gulrøttene og fennikelen på Arteflame flat koketopp mot den varmere indre delen.
2. Pensle grønnsakene sjenerøst med honning-smørblandingen.
3. Grill, snu av og til, i ca 10-12 minutter eller til de er karamellisert og møre.

Trinn 4: Fullfør og server

1. Flytt de grillede grønnsakene til en kjøligere del av grillen mens du fullfører andre retter.
2. Dryss over frisk timian før servering.
3. Server varm med ekstra skvett honning om ønskelig.

Tips

• Juster plasseringen av grønnsakene basert på varmesonene – hold dem nærmere midten for rask brenning og flytt utover for forsiktig karamellisering.
• Bruk ferske norske gulrøtter for best smak og naturlig sødme.
• Tilsetning av en klype røkt havsalt øker dybden av smaken.
• Grill i omganger hvis du lager en stor porsjon for å unngå overbefolkning.

Variasjoner

1. Krydret honningglasur: Tilsett 1/2 ts røde pepperflak til honning-smørblandingen for et subtilt kick.
2. Infusjon av hvitløkssmør: Bland inn 1 finhakket hvitløksfedd med smøret for en fyldig, aromatisk smak.
3. Citrus Burst: Tilsett 1/2 ts appelsinskall til honningglasuren for en forfriskende sitrusvri.
4. Balsamico duskregn: Bytt ut honning med 1 ss balsamicoglasur for en syrlig, dyp smak.
5. Maple Time Delight: Bytt ut honning med ren lønnesirup og tilsett ekstra timian for en jordnær, søt balanse.

Beste sammenkoblinger

• Grillet biff – Stekes på Arteflame midt-grillristen, og deretter ferdig på den flate koketoppen.
• Grillet laks – Den søte honningglasuren utfyller den rike smaken av grillet fisk.
• Stekt poteter – Kokt på de kjøligere kantene av Arteflame for en sprø finish.
• Frisk hagesalat – Lett og forfriskende, passer godt sammen med de røykfylte, søte grønnsakene.

Konklusjon

Grillede norske gulrøtter og fennikel glasert med honning skaper en naturlig søt og lett røykfylt siderett som på en vakker måte utfyller ethvert grillmåltid. Arteflame-grillens flate steketopp sikrer jevn karamellisering, og bevarer grønnsakenes friske smaker.Enten den serveres alene eller sammen med en hovedrett, vil denne oppskriften garantert imponere.