California grillede søtpoteter med lønnsglasur

Introduksjon

Disse grillede søtpotetene i California-stil med lønneglasur gir den perfekte balansen mellom røykfylte, søte og karamelliserte smaker. Ved å bruke Arteflame-grillen oppnår vi en utrolig bruning samtidig som vi lar den naturlige søtheten til potetene skinne. Lønneglasuren gir dybde og skaper en herlig siderett som passer godt til grillet kjøtt, sjømat eller en frisk salat.

Ingredienser

• 2 store søtpoteter, skåret i 1/2-tommers runder
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 3 ss ren lønnesirup
• 1/2 ts malt kanel
• 1/2 ts havsalt
• 1/4 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• Hakket fersk persille til garnering (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inne i grillen.
2. Stable ved over de oljevåte serviettene.
3. Tenn serviettene og la bålet varme grillen i ca 20 minutter.

Trinn 2: Forbered søtpotetene

1. Mens grillen varmes opp, skjær søtpotetene i 1/2-tommers runder.
2. I en liten bolle blander du smeltet smør, lønnesirup, kanel, havsalt, sort pepper, røkt paprika og hvitløkspulver.
3. Pensle hver skive sjenerøst med lønneglasuren på begge sider.

Trinn 3: Grill søtpotetene

1. Legg søtpotetskivene på den flate stekepannen, plasser dem nær midten for høyere varme.
2. Grill i 5-7 minutter på hver side, snu en gang, til den er karamellisert og mør.
3. Pensle med ekstra lønneglasur mens du griller for å forbedre smaken.

Trinn 4: Server og nyt

1. Fjern søtpoteter fra grillen og legg dem over på et serveringsfat.
2. Pynt med hakket fersk persille, om ønskelig.
3. Server varm og nyt denne deilige grillede siden i California-stil.

Tips

• For ekstra røyking, bruk hardtre som eik eller hickory.
• Skjær søtpotetene jevnt for jevn steking.
• Juster grilltiden ut fra ønsket mørhet.

Variasjoner

1. Krydret Chipotle: Tilsett 1/4 ts chipotlepulver til glasuren for et røykfylt kick.
2. Honningsmør: Bytt ut lønnesirup med honning for en rik, smøraktig smak.
3. Hvitløksurt: Tilsett 1 ts nyhakket hvitløk og 1/2 ts hakket rosmarin.
4. Oransje glasur: Bruk 2 ss fersk appelsinjuice og 1 ts zest for en sitrusaktig vri.
5. Balsamico duskregn: Drypp med lagret balsamicoeddik rett før servering.

Beste sammenkoblinger

• Grillet ribeye biff
• Stekte laksefileter
• Grillet asparges
• Frisk ruccolasalat
• Avkjølt hvitvin eller lett øl

Konklusjon

Disse California grillede søtpotetene med lønneglasur er den perfekte balansen mellom røykfylt, søt og karamellisert deilighet. Denne enkle, men smakfulle oppskriften er enkel å lage på Arteflame-grillen og vil heve ethvert måltid.