California Baja-stil musling på arteflame-grillen

Introduksjon

Ta med de livlige smakene til Baja California til hagen din med denne appetittvekkende muslingbake, tilberedt utelukkende på Arteflame-grillen. Ferske muslinger grilles til perfeksjon med hvitløkssmør og hvitvin, og skaper en rett som er både enkel og utrolig smakfull.

Ingredienser

• 2 lbs ferske muslinger, renset
• 4 ss smør, smeltet
• 4 fedd hvitløk, finhakket
• 1 kopp tørr hvitvin
• 1 sitron, i skiver
• 1/2 kopp frisk persille, hakket
• 1 ts røde pepperflak
• 1/2 ts havsalt
• Nykvernet sort pepper, etter smak
• Sprøbrød, til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser de bløtlagte serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene og tenn dem.
4. La grillen varme opp i ca 20 minutter.

Trinn 2: Smelt smøret og tilbered ingrediensene

1. Fordel det smeltede smøret over den flate steketoppen.
2. Tilsett finhakket hvitløk og la det surre i noen sekunder.
3. Plasser de rensede muslingene direkte på den flate koketoppen.

Trinn 3: Kok muslingene

1. Hell hvitvinen rett over muslingene.
2. Dryss over røde pepperflak, salt og sort pepper.
3. Dekk muslingene løst med sitronskiver for å tilføre smak.
4. La muslingene dampe i sin egen saft i ca 7-10 minutter, til de åpner seg.

Trinn 4: Avslutt og server

1. Når muslingene har åpnet seg, dryss frisk persille over dem.
2. Fjern muslingene fra grillen umiddelbart.
3. Server med skiver av sprø brød for å suge opp den deilige juicen.

Tips

• Kast alle muslinger som ikke åpner seg etter tilberedning.
• Bruk smør i stedet for olje for å forbedre smaken.
• Juster spiciness ved å øke eller redusere de røde pepperflakene.
• Server umiddelbart for best tekstur og smak.
• Grill noen sitronskiver sammen med muslingene for ekstra dybde på smaken.

Variasjoner

• Krydret Chorizo ​​Clam Bake: Legg i skiver meksikansk chorizo ​​til grillen for et dristig, røykfylt kick.
• Kokos Lime Musling Bake: Bytt ut vinen med kokosmelk og tilsett en skvis frisk lime.
• Bake tomat basilikummusling: Stek cherrytomater på takke og bland med fersk basilikum.
• Bake øl og smørmusling: Bytt ut hvitvin med en lys pilsner for en annen smaksdybde.
• Hvitløk Parmesan Clam Bake: Avslutt muslingene med et dryss revet parmesan for en fyldig, osteaktig tone.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med sitronskall.
• Avkjølt Sauvignon Blanc eller en sprø IPA.
• Frisk ruccolasalat med sitrusdressing.
• Grillet maiskolber med urtesmør.

Konklusjon

Denne California Baja-Style Clam Bake er den perfekte måten å bringe strandopplevelsen hjem. Med sine røykfylte, hvitløkaktige smaker og smørrike rikdom, er det en må-prøve oppskrift for sjømatelskere.