Familievennlig hjemmelaget pizzakveld
Innledning
Gjør pizzakvelden til en interaktiv og morsom opplevelse for hele familien! Denne oppskriften lar alle lage sin egen personlige pizza, velge mellom en rekke pålegg. Enten du baker i ovnen eller griller på Arteflame, kan hvert familiemedlem nyte en personlig pizza laget akkurat slik de liker den. Det er en enkel og deilig måte å bringe alle sammen!
Ingredienser
Til deigen (gjør 4 små pizzaer):
- 3 1/2 kopper (450 g) universalmel eller 00 mel
- 1 1/2 ts salt
- 1 ts aktiv tørrgjær
- 1 1/4 kopper (300 ml) lunkent vann
- 1 ss olivenolje
For sausen:
- 1 boks (14 oz) knuste tomater
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano
- Salt og nykvernet sort pepper etter smak
Toppideer:
- 2 kopper revet mozzarellaost
- 1/2 kopp pepperoniskiver
- 1/2 kopp paprika i skiver
- 1/2 kopp sopp, i skiver
- 1/4 kopp sorte oliven i skiver
- Friske basilikumblader
- 1/2 kopp kokt pølse, smuldret
- 1/4 kopp ananasbiter (valgfritt)
- 1/4 kopp fersk spinat
- Ekstra virgin olivenolje (til drypping)
Instruksjoner
1. Forbered deigen
Kombiner mel og salt i en stor miksebolle. Bland det lunkne vannet og gjæren i en separat bolle, la det virke i ca. 5 minutter til det er skummende. Hell gradvis gjærblandingen i melet, bland til en deig dannes. Tilsett olivenolje og elt deigen i 8-10 minutter til den er jevn og elastisk.
Dekk til deigen med et fuktig klede og la den heve i 1-2 timer til den er doblet i størrelse.
2. Lag sausen
I en liten bolle blander du knuste tomater, hvitløk, olivenolje, oregano, salt og pepper. Sett sausen til side for å la smakene utvikle seg.
3. Forvarm Arteflame Grill
Tenn grillen og forvarm i ca. 20 minutter, for å sikre at grillen er god og varm. Når grillen er varm, flytter du kullet/veden bort fra rett under området der du skal bake pizzaen. På denne måten bakes toppingene i samme hastighet som skorpen. Legg til den valgfrie pizzaristen og pizzaovnen.
4. Del deigen
Når deigen har hevet, del den i 4 like deler. Hvert familiemedlem kan strekke eller rulle deigen til pizzaer i personlig størrelse, omtrent 8-10 tommer i diameter. Pass på at deigen ikke er for tykk slik at den koker jevnt.
5. Sett opp en toppingstasjon
Sett opp en toppingstasjon med skåler med tilberedt pålegg, inkludert ost, pepperoni, grønnsaker og mer. La alle smøre et tynt lag saus på pizzadeigen, etterfulgt av favorittpålegg.
6. Kok pizzaene
Plasser pizzaene i pizzaovnen på Arteflame og stek i 6-8 minutter, roter halvveis for jevn steking. Pizzaene er klare når skorpen er sprø og osten har smeltet.
7. Server og nyt
Ta pizzaene ut av ovnen eller grillen og la dem avkjøles litt. Drypp over ekstra virgin olivenolje og pynt med fersk basilikum om ønskelig. Skjær opp og nyt dine tilpassede pizzaer med hele familien!
Tips
- Tilpass det: La alle legge til sitt eget pålegg for å gjøre hver pizza unik.
- Strekk deigen: For den beste skorpen, strekk deigen for hånd i stedet for å bruke en kjevle for å holde den luftig og lett.
- Osteblanding: For ekstra smak, bruk en blanding av oster som mozzarella, cheddar og parmesan.
Variasjoner
- BBQ Chicken Pizza: Bruk BBQ-saus i stedet for tomatsaus og topp med grillet kylling, rødløk og koriander.
- Veggiepizza: Legg på ferske grønnsaker som spinat, sopp og paprika for et vegetarisk alternativ.
- Hawaiian Pizza: Tilsett skinke og ananas for en søt og velsmakende kombinasjon.
- Hvit pizza: Hopp over tomatsausen og bruk en hvitløk- og olivenoljebunn, toppet med ricotta og mozzarella.
- Margherita Pizza: Hold det enkelt med tomatsaus, fersk mozzarella og basilikum for en klassisk pizza.
Beste sammenkoblinger
- En sprø Cæsarsalat med hjemmelagde krutonger
- Grillede grønnsaker som zucchini eller paprika
- Hvitløksbrød eller brødpinner med marinara dipsaus
- Frisk limonade eller musserende vann for en forfriskende drink
