Arteflame Smokin' Hickory BBQ-sausoppskrift

Introduksjon

Denne Smokin' Hickory BBQ-sausen er den perfekte blandingen av søte, syrlige og røykfylte smaker. Å tilberede den på Arteflame-grillen gir en autentisk, ildkysset touch, noe som gjør den ideell for glasering av ribber, kylling eller burgere. Den rike, hickory-røykede smaken bringer smaken av grillperfeksjon til hver bit.

Ingredienser

• 1 kopp ketchup
• 1/4 kopp eplecidereddik
• 1/4 kopp brunt sukker
• 2 ss melasse
• 1 ss Worcestershire-saus
• 1 ss røkt paprika
• 1/2 ts hickory flytende røyk
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts løkpulver
• 1/2 ts sennepspulver
• 1/4 ts cayennepepper (valgfritt, for heten)
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts nykvernet svart pepper
• 2 ss smør (valgfritt, for fyldighet)

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Tenn din Arteflame-grill ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje under ved. La grillen varme opp i omtrent 20 minutter.
2. Plasser en liten støpejernspanne på den kjøligere kanten av den flate kokeplaten for skånsom matlaging.

Steg 2: Kombiner ingrediensene

1. Ha ketchup, eplecidereddik, brunt sukker og melasse i pannen.
2. Tilsett Worcestershire-saus, røkt paprika, flytende hickory-røyk, hvitløkspulver, løkpulver, sennepspulver, cayennepepper (hvis brukt), salt og svart pepper.
3. Rør blandingen til den er godt kombinert.

Steg 3: La sausen småkoke

1. Flytt pannen til et litt varmere område av kokeplaten.
2. La sausen småkoke forsiktig i 10-15 minutter, rør av og til for å forhindre at den setter seg fast.
3. Hvis ønskelig, visp inn smøret i de siste minuttene av koketiden for en silkeaktig tekstur og ekstra rikhet.

Steg 4: Juster og Avkjøl

1. Smak til sausen og juster krydder, sødme eller styrke etter eget ønske.
2. Hvis sausen er for tykk, rør inn en spiseskje med vann av gangen til ønsket konsistens er oppnådd.
3. Fjern stekepannen fra grillen og la sausen avkjøles litt.

Steg 5: Server eller Oppbevar

1. Bruk Smokin' Hickory BBQ-sausen umiddelbart som en glasur for grillkjøtt eller som en dipp.
2. Overfør eventuelle rester til en ren, lufttett beholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Tips

• Forsterk Røyksmak: Juster mengden hickory flytende røyk for å intensivere røyksmaken.
• Balanser Sødme: Tilsett mer brunt sukker eller melasse for en søtere saus.
• Tilpass varmen: Tilsett mer cayennepepper for en sterkere versjon.

Variasjoner

1. Spicy Hickory BBQ-saus: Tilsett chipotlepepper i adobosaus for røykfylt varme.
2. Lønnehickory BBQ-saus: Erstatt melasse med lønnesirup for en søtere vri.
3. Hvitløk Hickory BBQ-saus: Sauter finhakket hvitløk i pannen før du tilsetter de andre ingrediensene.
4. Bourbon Hickory BBQ-saus: Tilsett 1-2 spiseskjeer bourbon for en rik, alkoholholdig smak.
5. Syrlig Hickory BBQ-saus: Øk mengden eplecidereddik for en syrligere saus.

Parret med

• Ribber: Pensle generøst over baby back ribs eller svinekoteletter under grilling.
• Kylling: Bruk som glasur for kyllinglår, vinger eller trommestikker.
• Burgere: Spre på burgere for en dristig BBQ-smak.
• Grønnsaker: Bland med grillet squash, aubergine eller mais på kolben.

Konklusjon

Denne Smokin' Hickory BBQ-sausen, tilberedt på Arteflame-grillen, leverer dristige, røykfylte og søte smaker som løfter enhver grillrett. Dens allsidighet og dybde gjør den til et must for grillentusiaster.