Arteflame Peanøttsaus Oppskrift

Introduksjon

Peanøttsaus er en kremet, nøtteaktig og litt søt saus som passer vakkert sammen med grillet kjøtt, grønnsaker og nudler. Å tilberede den på Arteflame-grillen tilfører en subtil røykdybde som løfter smaken, noe som gjør den perfekt for dypping, drypping eller tossing.

Ingredienser

• 1/2 kopp kremet peanøttsmør
• 1/4 kopp kokosmelk
• 2 ss soyasaus
• 1 ss risvineddik
• 1 ss honning eller brunt sukker
• 1 ts sesamolje
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 ts revet fersk ingefær
• 1/4 ts røde pepperflak (valgfritt, for varme)
• 1/4 kopp vann (juster for konsistens)

Instruksjoner

Steg 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Tenn din Arteflame-grill ved å bruke servietter dynket i vegetabilsk olje under ved. La grillen varme opp i omtrent 20 minutter.
2. Plasser en liten støpejernspanne på den kjøligere kanten av den flate kokeplaten for skånsom matlaging.

Steg 2: Forbered peanøttsausbasen

1. I den forvarmede stekepannen, tilsett den hakkede hvitløken og det revne ingefæret. Sauter i 1-2 minutter til det blir aromatisk.
2. Rør inn peanøttsmør, kokosmelk, soyasaus, risvineddik, honning (eller brunt sukker), og sesamolje.

Steg 3: La sausen småkoke

1. Flytt stekepannen til en litt varmere sone på kokeplaten og rør blandingen til den blir jevn.
2. Tilsett gradvis vann, en spiseskje om gangen, mens du rører for å oppnå ønsket konsistens.
3. Hvis du bruker, dryss over røde pepperflak for en krydret smak.
4. La sausen småkoke forsiktig i 3-5 minutter, rør ofte for å forhindre at den setter seg fast.

Steg 4: Juster og server

1. Smak til sausen og juster sødme, saltinnhold eller kryddernivå etter behov.
2. Fjern fra grillen og la den avkjøles litt før servering.

Steg 5: Bruk eller oppbevar

1. Server peanøttsausen umiddelbart som en dip, glasur eller drypp over dine favorittgrillede retter.
2. Oppbevar rester i en ren, lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 1 uke.

Tips

• Konsistenskontroll: Tilsett mer vann eller kokosmelk for en tynnere saus, eller la det småkoke lenger for en tykkere konsistens.
• Forsterk Røyksmaken: Grill hvitløken og ingefæren før du hakker dem for en dypere smak.
• Tilpass varme: Juster mengden røde pepperflak eller tilsett en dæsj sriracha for ekstra krydder.

Variasjoner

1. Sterk Peanøttsaus: Tilsett 1 ts chilipasta eller en skvett sriracha for kraftig varme.
2. Sitrus Peanøttsaus: Erstatt risvineddik med fersk limejuice for en syrlig vri.
3. Urte Peanøttsaus: Rør inn hakket koriander for en frisk, aromatisk smak.
4. Søt Peanøttsaus: Øk mengden honning eller brunt sukker for en søtere profil.
5. Salt Peanøttsaus: Tilsett en skvett fiskesaus for en salt umami-boost.

Parret med

• Grillede Spydd: Server med kylling, biff, eller tofu-satay til dipping.
• Grønnsaker: Drypp over grillet asparges, squash, eller paprika.
• Nudler: Bland med risnudler eller soba for et raskt, smakfullt måltid.
• Salater: Bruk som en dressing for en thailandsk-inspirert salat med friske grønnsaker og sprø grønnsaker.

Konklusjon

Denne Arteflame peanøttsausen kombinerer kremete, nøtteaktige og røykfylte smaker for en allsidig og deilig tillegg til ditt grillrepertoar. Enten brukt som en dip, glasur, eller dressing, er det en sikker måte å heve dine grillede retter på.