Arizona sandstein grillet flatbrød

Introduksjon

Ta smakene fra Arizona med hjem i hagen din med dette Sandstone Grilled Flatbread. Dette håndstrøkne flatbrødet, perfekt stekt på Arteflame-grillen, blir sprøtt og vakkert, samtidig som det beholder et mykt indre. Server det med dine favorittdipper for en røkt og deilig forrett eller tilbehør.

Ingredienser

• 2 kopper hvetemel
• 1 teskje salt
• 1 teskje sukker
• 1 teskje bakepulver
• 3/4 kopp varmt vann
• 2 spiseskjeer smeltet smør
• 1 ss smør (til grilling)
• Assorterte dipper (hummus, tzatziki eller dipp av ristet rød paprika)

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem midt på grillen.
2. Legg ved over de oljegjennomvåte serviettene.
3. Tenn papiret og la bålet bygge seg i omtrent 20 minutter.
4. Når den flate koketoppen når optimal temperatur, smør den med smør.

Trinn 2: Forbered flatbrøddeigen

1. I en mikseskål blander du mel, salt, sukker og bakepulver.
2. Tilsett det varme vannet og det smeltede smøret sakte mens du blander til en myk deig dannes.
3. Elt deigen på et lett melet underlag i omtrent 5 minutter til den er glatt.
4. Dekk deigen til og la den hvile i 20 minutter.

Trinn 3: Rull og strekk deigen

1. Del deigen i fire like deler.
2. Kjevle hver del til en tynn, oval form.
3. Bruk hendene til å strekke deigen ytterligere for en autentisk håndtrukket tekstur.

Trinn 4: Grill flatbrødet

1. Legg den utstrakte deigen direkte på den flate Arteflame-koketoppen.
2. La det koke i omtrent 2–3 minutter til det dannes bobler.
3. Snu og stek i ytterligere 2 minutter til de er gyllenbrune og sprø.
4. Pensle lett med ekstra smør for ekstra smak.

Trinn 5: Servering

1. Ta det grillede flatbrødet ut av kokeplaten.
2. Serveres varm med dine favorittdipper.

Tips

• For ekstra røykaktig smak, stek flatbrødet nærmere midten av grillen.
• Følg med på stekeprosessen for å unngå overristing.
• Å bruke smør på koketoppen gir flatbrødet dybde og sprøhet.

Variasjoner

1. Urteinfuserte flatbrødTilsett finhakket rosmarin og timian i deigen for en velduftende piff.
2. Osteaktig flatbrødDryss revet cheddar eller parmesan over det siste minuttet av grillingen.
3. Krydret flatbrødBland inn chiliflak og spisskummen i deigen for en varm varme.
4. Hvitløkssmør-flatbrødPensle flatbrødet med smeltet smør tilsatt hvitløk rett før servering.
5. Søt flatbrødTilsett kanel og honning i deigen for en lett søt versjon.

Beste paringer

• Grillet lamme- eller oksespyd
• Ferske middelhavssalater
• Forkullede grønnsaker
• Hjemmelaget hummus eller baba ganoush
• En kald, sprø håndverksøl fra Arizona

Konklusjon

Dette Arizona-inspirerte Sandstone Grilled Flatbread er den perfekte retten å tilberede på Arteflame-grillen din. Den jevne varmen fra den solide stålplaten sikrer et perfekt sprøtt ytre samtidig som den beholder en myk og seig kjerne. Prøv forskjellige varianter og kombiner det med dine favorittdipper for en virkelig uforglemmelig grillopplevelse.