Dutch Zuurkool Grill Packet med poteter og bacon

Introduksjon

Denne nederlandske Zuurkool (Sauerkraut) Grillpakken er en smakfull nytelse fullpakket med lag med deilige ingredienser. Den røykfylte kullen fra Arteflame-grillen gir surkålen og potetene en uovertruffen dybde av smak, mens baconet sprøtt seg vakkert i sitt eget fett. En syrlig sennepssaus binder alt sammen og skaper en rett som får alle til å komme tilbake for mer!

Ingredienser

• 450 g surkål, drenert
• 4 mellomstore poteter, tynt skivet
• 8 skiver bacon, hakket
• 1 medium løk, tynt skivet
• 2 ss smør, smeltet
• 1 ss Dijon-sennep
• 1 ss fullkornssennep
• 2 ss kremfløte
• 1 ts røkt paprika
• Salt og sort pepper etter smak
• Fersk persille, hakket (til pynt)

Instruksjoner

Trinn 1: Tenn opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem inni grillen.
2. Legg tørr ved over serviettene og tenn dem.
3. La bålet bygge seg i omtrent 20 minutter til grillen er klar til steking.

Trinn 2: Forbered ingrediensene

1. Skjær potetene og løken i tynne skiver.
2. Kutt baconet i passe store biter.
3. Bland surkål, sennep, kremfløte og røkt paprika i en bolle. Smak til med salt og pepper.

Trinn 3: Stek baconet

1. Legg baconbitene på den varmeste delen av den flate stekeplaten.
2. La dem steke til de er sprø, og flytt dem deretter til den kjøligere delen av stekeplaten for å holde dem varme.

Trinn 4: Grill løken og potetene

1. Smør smør på den flate stekeplaten.
2. Tilsett de skivede potetene og løken, krydre med salt og pepper.
3. Stek til den er karamellisert og mør med en gaffel, snu den av og til.

Trinn 5: Kok surkålblandingen

1. Flytt potetene og løken litt til den kjøligere delen av den flate toppen.
2. Tilsett surkålblandingen på stekeplaten, slik at den absorberer røyken fra ilden.
3. Rør av og til til det er gjennomvarmt.

Trinn 6: Montering og servering

1. Bland de kokte potetene og løken med surkålblandingen.
2. Topp med sprøstekt bacon.
3. Pynt med fersk hakket persille og server umiddelbart.

Tips

• Bruk fersk ved for en renere røyksmak.
• Juster varmesonene på stekeplaten for å steke ingrediensene jevnt uten å brenne seg.
• For ekstra fylde, drypp litt smeltet smør over retten før servering.

Variasjoner

1. Osteaktig ZuurkoolHa revet goudaost på toppen mens du griller for en kremete og osteaktig smak.
2. Smoky Kielbasa ZuurkoolBytt ut bacon med skiver av røkt kielbasa for en dypere, kjøttfull smak.
3. Krydret ZuurkoolBland inn røde pepperflak eller hakkede jalapeños for et ekstra piggspark.
4. Apple & ZuurkoolTilsett tynt skivede epler for en søt og syrlig kontrast.
5. Øl-laket ZuurkoolBløtlegg surkålen i mørkt øl i en time før koking for ekstra dybde på smaken.

Beste paringer

• Sprøstekt nederlandsk brød
• Kald tysk pilsner eller hveteøl
• Grillet bratwurst eller pølser
• Sylteagurker eller syltede løk

Konklusjon

Å grille denne nederlandske Zuurkool-retten på Arteflame gjør den ikke bare utrolig smakfull, men den minimerer også rengjøringen. Med sprøstekt bacon, kremete poteter og røkt surkål er denne retten garantert en publikumsfavoritt. Nyt denne nederlandske spesialiteten med dine favoritttilbehør!