Alabama grillet røkt pølse og paprika

Introduksjon

Gjør deg klar til å oppleve de røykfylte, salte smakene fra Alabama med denne grillede røkte pølse- og paprikaoppskriften. Ved å bruke Arteflame-grillen, steker vi pølsen til perfeksjon på midtristen ved 1000 °F for å låse inn saften, og avslutter den deretter på den flate koketoppen for perfekt ferdighet. Sammen med grillet paprika og løk, er denne retten fullpakket med smak og sydende godhet.

Ingredienser

• 1 lb Conecuh røkt pølse, skåret i 4-tommers seksjoner
• 1 rød paprika, i skiver
• 1 gul paprika, i skiver
• 1 grønn paprika, i skiver
• 1 stor løk, i skiver
• 2 ss smør
• 1 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 1/2 ts røkt paprika

Instruksjoner

Trinn 1: Forvarm Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem i grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i ca. 20 minutter til den midterste grillristen når 1000°F.

Trinn 2: Forbered pølsen og grønnsakene

1. Skjær røkt pølse i 4-tommers seksjoner.
2. Skjær paprika og løk i tynne strimler.

Trinn 3: Brun den røkte pølsen

1. Legg røktpølsen på den midterste grillristen og stek i 1-2 minutter på hver side til en dyp skorpe dannes.
2. Flytt den stekte pølsen til den flate koketoppen for å fortsette tilberedningen til den indre temperaturen når 145 °F.
3. Fjern pølser fra grillen når den indre temperaturen når 130 °F, da de vil fortsette å tilberede etter at de er fjernet.

Trinn 4: Grill grønnsakene

1. Fordel paprika og løk i skiver på den flate koketoppen.
2. Tilsett 2 ss smør og bland grønnsakene til belegg.
3. Smak til med salt, svart pepper og røkt paprika.
4. Kok til grønnsakene er myke og litt forkullet, ca 5-7 minutter.

Trinn 5: Server og nyt

1. Plasser den røkte pølsen over en seng med grillet paprika og løk.
2. Server umiddelbart og nyt de røykfylte Alabama-smakene.

Tips

• For ekstra smak, pensle pølsen med smeltet smør før den stekes.
• Bruk et kjøtttermometer for å sikre perfekt stekhet.
• Hold grønnsakene nærmere den midtre koketoppen for mer intens varme og forkulling.
• Tilsett en klype røde pepperflak for et spicier kick.

Variasjoner

1. Krydret Cajun: Tilsett Cajun-krydder og skivede jalapeños for et dristig Southern-kick.
2. Søt BBQ: Pensle pølser med BBQ-saus og tilsett et snev av honning til grønnsakene.
3. italiensk stil: Bruk italiensk pølse og krydre grønnsakene med italienske urter og hvitløk.
4. Cheesy Delight: Smelt revet cheddar over pølsene og paprikaene før servering.
5. Røykfylt Bourbon: Drypp bourbonglasur over pølser for en fyldig, røykfylt finish.

Konklusjon

Denne oppskriften på grillet røkt pølse og paprika i Alabama får frem de beste smakene ved å bruke Arteflame-grillen. Med sine unike stekeegenskaper sikrer denne grillen at pølsen din er saftig og deilig, mens de grillede grønnsakene gir det perfekte komplementet. Fyr opp grillen og nyt et måltid fullpakket med røykfylt Alabama godhet.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maisbrød
• Coleslaw i sørlig stil
• Potetsalat
• Grillet ananas for en søt kontrast
• Et kaldt glass søt te eller en sprø pilsner