Polsk varm grillet rødbetsalat med geitost

Introduksjon

Denne polsk-inspirerte, varme, grillede rødbetsalaten blander røkt, karamellisert rødbet med kremet geitost og en balsamico-glasur. Denne retten, perfekt tilberedt på Arteflame-grillen, byr på en deilig balanse mellom smaker og teksturer, noe som gjør den til en ideell forrett eller tilbehør til enhver anledning.

Ingredienser

• 4 mellomstore rødbeter, skrelt og skåret i 1/4-tommers skiver
• 2 ss usaltet smør, smeltet
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• 110 g geitost, smuldret
• 2 ss balsamico-glasur
• 1/4 kopp hakkede valnøtter
• 2 ss frisk persille, hakket

Instruksjoner

Trinn 1: Klargjør Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og legg dem midt på grillen.
2. Legg ved oppå serviettene og tenn papiret.
3. La grillen varmes opp i 20 minutter før steking.

Trinn 2: Grill rødbetene

1. Legg rødbetskivene på den flate kokeplaten på grillen.
2. Pensle hver side med smeltet smør og krydre med salt og sort pepper.
3. Grill i 10–12 minutter, snu dem halvveis, til de får karamelliserte grillmerker og blir møre.

Trinn 3: Sett sammen salaten

1. Legg de grillede rødbetskivene på et serveringsfat.
2. Dryss smuldret geitost jevnt over rødbetene.
3. Drypp balsamico-glasur over salaten for en rik og syrlig sødme.

Trinn 4: Legg til de siste detaljene

1. Topp med hakkede valnøtter for en sprø kontrast.
2. Pynt med frisk persille for å tilsette et hint av farge og smak.
3. Serveres varm og nyt!

Tips

• Bruk ferske rødbeter for best smak og tekstur.
• Pensle rødbetene med smør rett før grilling for ekstra fylde.
• Juster varmen ved å plassere rødbetene nærmere eller lenger fra den midtre grillen, avhengig av ønsket stekenivå.
• Server med en skive rustikt brød for et mer mettende måltid.

Variasjoner

1. Honningristede rødbeterDrypp honning over rødbetene før grilling for ekstra sødme.
2. Hvitløk urte rødbeterBland hakket hvitløk og frisk rosmarin inn i det smeltede smøret før du pensler rødbetene.
3. Krydret rødbetsalatDryss chiliflak over rødbetene for et hint av hette.
4. Blåmuggost-vriBytt ut geitost med smuldret blåmuggost for en skarpere og syrligere smak.
5. Nøttefri versjonHopp over valnøttene og bruk ristede gresskarkjerner for ekstra sprøhet.

Beste paringer

• Grillet kylling eller biff for en proteinboost
• Sprøtt håndverksbrød for å suge til seg smakene
• Et glass tørr hvitvin eller lett rødvin
• Ristede valnøtter eller mandler for en ekstra nøtteaktig smak

Konklusjon

Denne polsk-inspirerte, varme, grillede rødbetsalaten er en perfekt kombinasjon av røykfylte, søte og syrlige smaker. Med kremet geitost og en skvett balsamico-glasur er det en elegant rett som er enkel å tilberede på Arteflame-grillen. Server den som tilbehør, forrett eller lett hovedrett for et virkelig imponerende måltid.