Alabama Firecracker Grillet Reker

Introduksjon

Alabama Firecracker Grilled Shrimp er en dristig, krydret og perfekt grillet rett som sprenger av smak. Arteflame-grillen sørger for en uslåelig bruning, låser inn all den saftige godheten samtidig som den får frem røykfylt, forkullet perfeksjon. Marinaden gir rekene varme og tang, og den flate stekepannen garanterer jevn tilberedning uten å brenne seg. Server med en syrlig dipsaus til en uimotståelig rett rett fra Alabamas grilltradisjon!

Ingredienser

• 1 lb store reker, skrellet og deveined
• 3 ss smør, smeltet
• 2 ss varm saus
• 1 ss Worcestershiresaus
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts røkt paprika
• 1/2 ts kajennepepper
• 1/2 ts salt
• 1/2 ts sort pepper
• Saft av 1 sitron
• Finhakket fersk persille til pynt
• Sitronskiver til servering

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Legg serviettene inne i grillen og stable veden på toppen.
3. Tenn serviettene med en fyrstikk og la bålet bygge seg opp.
4. Vent ca. 20 minutter til den flate stekepannen når optimal grilltemperatur.

Trinn 2: Mariner rekene

1. I en bolle blander du smeltet smør, varm saus, Worcestershiresaus, hvitløk, paprika, cayenne, salt, svart pepper og sitronsaft.
2. Tilsett rekene i bollen og dekk dem godt med marinaden.
3. La det marinere i ca 15 minutter mens grillen varmes opp.

Trinn 3: Grill rekene

1. Plasser rekene på den varme, flate stekepannen nær midten for en perfekt bruning.
2. Stek i ca. 2 minutter per side, snu en gang, til de blir ugjennomsiktige og har en fin røye.
3. Flytt dem litt utover på koketoppen for å avslutte kokingen forsiktig mens du holder dem saftige.

Trinn 4: Server

1. Fjern rekene fra grillen og pynt med hakket persille.
2. Server med sitronbåter og en syrlig dipsaus om ønskelig.

Tips

• Bruk det varmere senterområdet på stekepannen for en rask bruning, og flytt deretter rekene til et kjøligere område for å unngå overkoking.
• Hvis du bruker trespyd, bløtlegg dem i vann i 30 minutter for å unngå å brenne seg.
• Følg nøye med på rekene, siden de koker veldig raskt på Arteflame-grillen.
• For ekstra røyking, legg et stykke løvtre på bålet mens du griller.

Variasjoner

1. Honning hvitløk reker: Tilsett 1 ss honning og et ekstra fedd hvitløk i marinaden for en søt og velsmakende vri.
2. Cajun krydret reker: Bytt ut paprika og cayenne med 2 ts Cajun-krydder for et kick i Louisiana-stil.
3. Asiatisk-inspirerte reker: Bytt Worcestershiresaus med soyasaus og tilsett 1 ts revet ingefær.
4. Sitronurt reker: Utelat den varme sausen og cayenne, og bruk fersk timian og rosmarin for en sitrusaktig urtesmak.
5. BBQ glaserte reker: Pensle med din favoritt-BBQ-saus i det siste minuttet av grilling for en søt, røykfylt glasur.

Konklusjon

Alabama Firecracker Grilled Shrimp gir dristige, krydrede og røykfylte smaker takket være Arteflame-grillen. Den jevne bruningen på stekeplaten sikrer perfekt stekte reker, mens den syrlige marinaden forsterker rettens kompleksitet.Enten servert på en grillfest, familiesammenkomst eller helgemat, er denne oppskriften garantert en favoritt!

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Sprø grillede poteter
• Frisk coleslaw
• Hvitløkssmør ristet brød
• Et kaldt glass Alabama søt te