Alabama Crispy BBQ Tofu spyd på Arteflame Grill

Introduksjon

Gjør deg klar for en grillopplevelse i sørlandsk stil med disse Alabama Crispy BBQ Tofu-spydene. Arteflame-grillen sørger for en perfekt bruning, låser inn dristige BBQ-smaker og sprer tofuen akkurat. Ingen ovn nødvendig – alt er perfekt tilberedt på den flate koketoppen. Følg denne oppskriften for å lære hvordan du griller tofu som er fullpakket med røykfylt godbit og en deilig karamellisert skorpe!

Ingredienser

• 1 blokk fast tofu, presset og kuttet i 1-tommers terninger
• 1/4 kopp smør, smeltet
• 1/2 ts røkt paprika
• 1/2 ts hvitløkspulver
• 1/2 ts løkpulver
• Salt og sort pepper, etter smak
• 1/2 kopp hvit BBQ-saus i Alabama-stil
• 1 rød paprika, kuttet i 1-tommers biter
• 1 rødløk, kuttet i biter
• 1 zucchini, skåret i tykke runder
• Trespyd, bløtlagt i vann i 30 minutter

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn dem.
3. Vent ca. 20 minutter til grillen er ferdig oppvarmet og klar.

Trinn 2: Forbered tofuen

1. Trykk på tofuen for å fjerne overflødig fuktighet, og skjær den deretter i 1-tommers terninger.
2. I en bolle blander du smeltet smør, røkt paprika, hvitløkspulver, løkpulver, salt og sort pepper.
3. Kast tofuterningene i blandingen slik at de blir jevnt.

Trinn 3: Sett sammen spydene

1. Tre tofuterninger, paprika, rødløk og zucchini på de bløtlagte trespydene.
2. Gjenta til alle ingrediensene er brukt.

Trinn 4: Grill spydene

1. Plasser spydene på den varme flate stekepannen, nærmere midten for høyere varme.
2. Grill i ca 3-4 minutter på hver side, vend av og til for jevn karamellisering.
3. Når de er lett sprø, flytter du spydene mot ytterkanten av koketoppen for å fullføre gjennomstekingen.

Trinn 5: Glasur med BBQ-saus

1. Pensle den hvite BBQ-sausen i Alabama-stil på spydene i løpet av de siste minuttene av grillingen.
2. La sausen karamellisere litt før du tar den av grillen.

Trinn 6: Server og nyt

1. Fjern spydene fra grillen og la dem hvile i 2 minutter.
2. Server varm med ekstra BBQ-saus ved siden av.

Tips

• For ekstra sprøhet, la tofuen marinere i smørblandingen i minst 15 minutter før grilling.
• Hold spydene i bevegelse for å unngå å brenne seg og sikre jevn steking.
• Hvis du bruker metallspyd, trenger de ikke å bli bløtlagt som tre.

Variasjoner

1. Krydret Alabama spyd: Tilsett 1 ts cayennepepper og en dæsj varm saus i smørblandingen.
2. Urte hvitløk Tofu spyd: Bland fersk hakket rosmarin og timian inn i smørblandingen for en urtevri.
3. Søte og røykfylte tofu-spyd: Tilsett 1 ss lønnesirup i smørblandingen for et hint av naturlig sødme.
4. Asiatisk-inspirerte grillspyd: Bruk teriyakisaus i stedet for hvit BBQ-saus og dryss over sesamfrø.
5. Tangy Sennep BBQ spyd: Bytt ut den hvite BBQ-sausen fra Alabama med en syrlig BBQ-saus i South Carolina-stil.

Konklusjon

Disse Alabama Crispy BBQ Tofu spydene er en enkel og deilig måte å nyte grillet tofu på som aldri før! Arteflame-grillen bidrar til å skape en perfekt balanse mellom sprøhet og røykfylt BBQ-smak. Server med favorittsidene dine, og nyt et sørlandsk-inspirert måltid som er spekket med dristig smak.

Beste sammenkoblinger

• Grillet maiskolber med smør
• Coleslaw i sørlig stil
• Grillede søtpoteter
• Hjemmelaget maisbrød
• Kjølt Alabama søt te