Hollandske røykte mandler på arteflamgrillen

Introduksjon

Det er ingenting som er som den rike, røykfylte smaken av nybrente mandler, spesielt når de lages på Arteflame-grillen. Å tilberede mandler over åpen flamme gir dybde til deres naturlige nøtte, mens et snev av havsalt forbedrer smaken. Denne enkle, men deilige oppskriften er perfekt for snacking eller tilsetning til retter. Den beste delen? Ingen gryter, ingen panner - bare ren grillet godbit.

Ingredienser

• 2 kopper rå mandler
• 1 ss smør
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts røkt paprika (valgfritt)

Instruksjoner

Trinn 1: Forbered Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter og plasser dem i midten av Arteflame-grillen.
2. Stable ved over serviettene og tenn papiret.
3. La ilden varme grillen i ca. 20 minutter til koketoppen når ønsket temperatur.

Trinn 2: Smelt smøret

1. Når koketoppen er varm, legg en liten mengde smør direkte på den flate stekepannen.
2. Fordel smøret jevnt med en slikkepott for å sikre at mandlene koker i et tynt lag med smøraktig godhet.

Trinn 3: Stek mandlene

1. Plasser mandlene på den varmere delen av den flate koketoppen nær den midtre grillristen.
2. Rør mandlene ofte for å sikre at de steker jevnt og absorberer røyksmaken fra vedfyringen.
3. Grill mandlene i ca 10-15 minutter, til de blir gyldenbrune og utvikler en fyldig, ristet aroma.

Trinn 4: Krydre mandlene

1. Flytt mandlene til en kjøligere del av koketoppen.
2. Dryss havsalt (og røkt paprika, hvis du bruker) jevnt over de varme mandlene.
3. Rør godt, og sørg for at alle mandler er belagt med krydder.

Trinn 5: Avkjøl og server

1. Fjern mandlene fra grillen og la dem avkjøles på et serveringsfat eller et fat.
2. Når de er avkjølt, nyt dem som en matbit eller legg dem til salater og retter for en ekstra crunch.

Tips

• Bruk havsalt av høy kvalitet for den beste smaken.
• For en ekstra røykfylt smak, legg til en liten del hardtre til bålet.
• Rør jevnlig for å forhindre at eventuelle mandler oversteker.
• Oppbevar rester i en lufttett beholder for å holde dem friske.

Variasjoner

1. Søt og røykfylt: Kast mandler med en klype kanel og brunt sukker for en balansert smak.
2. Spicy Kick: Tilsett et snev av cayennepepper for en dristig og brennende vri.
3. Urtetilsatt: Bland inn tørket rosmarin eller timian for en aromatisk, urteaktig profil.
4. Honning stekt: Drypp litt honning over mandlene før du griller for en karamellisert glasur.
5. Parmesan hvitløk: Kast med hvitløkspulver og finrevet parmesanost for en velsmakende godbit.

Beste sammenkoblinger

• Kaldt øl eller et glass rødvin
• Grillet ost eller charcuteribrett
• Salater for ekstra crunch
• Iskrem for en søt og salt kontrast

Konklusjon

Røkte mandler på Arteflame-grillen er en enkel, men smakfull snack som er enkel å tilberede uten bryet med gryter og panner. Bruk av den flate koketoppen sikrer jevn steking, og låser inn en dyp, fyldig smak. Prøv forskjellige varianter for å finne din favoritt, og nyt den perfekte knasende biten hver gang.