Hollandske herbed lammekoteletter på arteflamgrillen

Introduksjon

Opplev de rike smakene av nederlandske urter tilsatt møre lammekoteletter, stekt til perfeksjon på den varme midtristen til Arteflame Grill. Denne teknikken låser juicene inn, og gir en stekeskorpe av steakhouse-kvalitet. Følg denne trinnvise guiden for å mestre kunsten å grille lammekoteletter med de unike tilberedningsegenskapene til Arteflame-grillen.

Ingredienser

• 4 lammekoteletter
• 2 ss usaltet smør
• 1 ss nederlandske blandede urter (timian, merian, rosmarin og persille)
• 1 ts havsalt
• 1/2 ts sort pepper
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1 ts sennepspulver

Instruksjoner

Trinn 1: Fyr opp Arteflame-grillen

1. Hell litt vegetabilsk olje på tre papirservietter.
2. Plasser serviettene i midten av grillen.
3. Stable ved over serviettene.
4. Tenn papiret og la bålet utvikle seg fullt ut (ca. 20 minutter).

Trinn 2: Tilbered lammekoteletter

1. Tørk lammekoteletterne med et papirhåndkle.
2. Gni dem med salt, pepper, sennepspulver, nederlandske blandede urter og hakket hvitløk.
3. Smelt smør på den flate steketoppen.

Trinn 3: Brun lammekoteletter

1. Plasser lammekoteletter på den midtre grillristen ved 1000 °F.
2. Stek hver side i 2 minutter for å utvikle en fyldig skorpe.

Trinn 4: Bring til ønsket ferdighet

1. Flytt de brente kotelettene til det varmere området på den flate steketoppen.
2. Kok til ønsket ferdighet, vend av og til.
3. Fjern lam når den indre temperaturen er 15 °F under målet (135 °F for medium-rare).

Trinn 5: Hvil og server

1. La lammekoteletter hvile i 5 minutter for å beholde saften.
2. Serveres varm med dine favorittgrillede tilbehør.

Tips

• Stek kjøttet på den midterste grillristen først for en perfekt svitning.
• Juster plasseringen på den flate koketoppen for å kontrollere tilberedningshastigheten.
• Bruk friske nederlandske urter for maksimal smak.
• Smør forsterker smaken bedre enn olivenolje når du griller.

Variasjoner

1. Hvitløkssmør Lammekoteletter: Tilsett mer hakket hvitløk og avslutt med smeltet hvitløkssmør.
2. Krydret nederlandske lammekoteletter: Inkluder røkt paprika, chiliflak og cayenne.
3. Honning sennep glaserte lammekoteletter: Pensle med en honning-sennep blanding før grilling.
4. Sitrusurt Lammekoteletter: Tilsett sitronskall og appelsinjuice i urtemassen.
5. Balsamico Rosmarin lammekoteletter: Mariner i balsamicoeddik og fersk rosmarin.

Beste sammenkoblinger

• Grillet asparges med hvitløkssmør
• Stekt poteter på Arteflame flat koketopp
• Grillet sopp og løk
• En dristig rødvin, for eksempel Cabernet Sauvignon

Konklusjon

Å tilberede lammekoteletter på Arteflame Grill får frem de beste smakene med en perfekt bruning og saftig tekstur. Kombinasjonen av brenning ved høy varme og skånsom etterbehandling sikrer en appetittvekkende rett hver gang.