Ultieme Arteflame Gegrilde Aubergine Parmezaanse Kaas Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte aubergine Parmesan op de Arteflame grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse kwaliteit schroeien. Deze methode zorgt ervoor dat de aubergineplakken mals zijn van binnen met een knapperige, gouden korst. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de omgekeerde schroeimethode.

Ingrediënten

• 2 grote aubergines, in plakjes van 1/2 inch gesneden
• 1 kopje bloem voor alle doeleinden
• 3 grote eieren, losgeklopt
• 2 kopjes Italiaans broodkruim
• 1 kopje geraspte Parmezaanse kaas
• 2 kopjes marinara-saus
• 2 kopjes geraspte mozzarellakaas
• 1/4 kopje verse basilicum, fijngehakt
• 1/4 kopje boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak

Instructies

1. Maak de grill klaar: Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.
2. Bereid de aubergine voor: Snijd de aubergine in 1/2 inch rondjes. Bestrooi met zout en laat 30 minuten staan ​​om vocht te laten ontsnappen. Dep droog met keukenpapier.
3. Bedek de aubergine: Haal elke plak aubergine door de bloem, haal ze door het losgeklopte ei en bestrijk ze met een mengsel van broodkruimels en geraspte Parmezaanse kaas.
4. Aubergine aanbraden: Leg de plakken aubergine op het middelste grillrooster en braad elke kant 2-3 minuten totdat er een goudbruin korstje ontstaat.
5. Klaar met koken: Leg de gebakken aubergine op het buitenste, platte fornuis en bak nog 5-7 minuten, af en toe omdraaiend, tot hij zacht is.
6. Kaas samenstellen en smelten: Verdeel een laagje marinara-saus over elke plak aubergine, beleg met geraspte mozzarella en laat het op het fornuis smelten tot het bubbelt en goudbruin is.
7. DienenHaal van de grill, garneer met verse basilicum en serveer direct.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de aubergine de gewenste malsheid heeft.
• Draai de aubergine op het platte fornuis om, zodat de verschillende warmtezones worden benut en de aubergine gelijkmatig gaart.
• Laat de aubergine na het grillen rusten, zodat de sappen behouden blijven.

Conclusie

Geniet van uw perfect gebakken en smaakvolle Aubergine Parmesan, een waar vegetarisch genot. Dit recept garandeert een knapperig, mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame grill aansteekt.

Variaties

1. Pittige aubergine Parmezaanse kaasVoeg rode pepervlokken toe aan het broodkruimmengsel en gebruik een pittige marinara-saus.
2. Knoflook Kruiden Aubergine Parmezaanse KaasVoeg gehakte knoflook en verse kruiden (rozemarijn, tijm) toe aan het broodkruimmengsel.
3. Pesto Aubergine Parmezaanse Kaas: Smeer een laagje pestosaus op de aubergineplakken voordat u er marinara en mozzarella overheen doet.
4. Vier Kaas Aubergine Parmezaanse Kaas: Gebruik een mix van mozzarella, provolone, Parmezaanse kaas en fontinakaas.
5. Aubergine Parmezaanse kaas met champignons: Leg de gebakken champignons op de aubergineplakken voordat u de marinara en kaas eroverheen doet.

Koppelingen

• Beste drankje: Serveer met een glas Chianti of een verfrissende ijsthee.
• Beste voorgerecht: Serveer met een Caesarsalade of knoflookbrood.
• Beste dessert: Lekker met tiramisu of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.