Ultieme Arteflame Gegrilde Shakshuka Recept

Invoering

Het creëren van de perfecte Shakshuka op de Arteflame grill brengt de beste smaken naar boven met een steakhouse kwaliteit schroeien. Deze methode zorgt ervoor dat de groenten van binnen mals zijn met een knapperige, gouden buitenkant. Dit recept leert je hoe je thuis resultaten van restaurantkwaliteit kunt bereiken met de omgekeerde schroeimethode.

Ingrediënten

• 1 grote ui, fijngehakt
• 1 rode paprika, fijngesneden
• 1 gele paprika, fijngesneden
• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 tl gemalen komijn
• 1 tl gemalen paprika
• 1/2 tl gemalen cayennepeper
• 1 blik (28 oz) geplette tomaten
• 6 grote eieren
• 1/4 kopje verse peterselie, gehakt
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• Zout en peper naar smaak
• 1/4 kopje verkruimelde fetakaas (optioneel)
• 1/4 kopje verse koriander, gehakt

Instructies

Maak de grill klaar

Begin met het aansteken van de Arteflame-grill om deze gereed te maken voor het grillen.

Bereid de groenten voor

1. Meng de uien, paprika's en knoflook met olijfolie, zout en peper.

Grill de groenten

1. Leg de groenten op het middelste grillrooster en braad elke kant 2-3 minuten aan, zodat ze een goudbruin korstje krijgen.
2. Doe de groenten op het buitenste, platte kookvlak en kook ze nog 5-7 minuten, tot ze zacht zijn.

Kook de Shakshuka-basis

1. Doe de gegrilde groenten in een grillbestendige koekenpan of op een vlakke kookplaat met een opstaande rand.
2. Voeg de gemalen komijn, paprika en cayennepeper toe aan de groenten en bak 1-2 minuten.
3. Voeg de gepelde tomaten toe, roer goed en laat 10 minuten sudderen.

Voeg de eieren toe

1. Maak kleine kuiltjes in het tomatenmengsel en breek in elk kuiltje een ei. Je kunt de eieren ook direct op de bakplaat bakken en ze vervolgens door de eieren roeren als ze naar jouw smaak gaar zijn.
2. Leg het brood op het vuur om het knapperig te maken en een heerlijke rokerige smaak te geven.

Dienen

1. Bestrooi met verse peterselie, koriander en verkruimelde fetakaas (indien gebruikt).
2. Serveer direct met de geroosterde  brood.

Tips

• Gebruik een vleesthermometer om te controleren of de eieren de gewenste gaarheid hebben.
• Draai de koekenpan op het vlakke fornuis om verschillende warmtezones te gebruiken en het eten gelijkmatig te garen.
• Laat de Shakshuka na het grillen even rusten, zodat de smaak behouden blijft.

Conclusie

Geniet van uw perfect gebakken en smaakvolle Shakshuka, een waar grillmeesterwerk. Dit recept garandeert een knapperig, mals resultaat elke keer dat u uw Arteflame-grill aansteekt.

Variaties

Pittige Shakshuka

Voeg 1 theelepel rode pepervlokken toe aan het groentemengsel voordat u het gaat grillen.

Mediterrane Shakshuka

Voeg 1/4 kopje Kalamata-olijven en 1/4 kopje verkruimelde geitenkaas toe aan het gerecht.

Groene Shakshuka

Vervang de tomaten door een mengsel van spinazie, boerenkool en snijbiet en gebruik groene paprika's.

Mexicaanse Shakshuka

Voeg 1/4 kopje zwarte bonen en maïs toe en garneer met een salsa-avocadodressing.

Shakshuka vol eiwitten

Voeg gegrilde kip of tofu toe voor extra proteïne.

Koppelingen

Beste drankje

Serveer met een gekoeld glas Sauvignon Blanc of een verfrissende ijsthee.

Beste voorgerecht

Serveer met een Caprese salade of knoflookbrood.

Beste dessert

Lekker met een plakje citroentaart of gegrilde perziken en een bolletje vanille-ijs.