Portugese gegrilde sperziebonen met amandelen

Invoering

Gegrilde groene bonen in Portugese stijl met geroosterde amandelen vormen een smaakvol, rokerig bijgerecht. Deze bonen worden perfect bereid op de Arteflame-grill en zijn zacht met een lichte verkooling, aangevuld met de crunch van geroosterde amandelen. De vlakke kookplaat zorgt voor gelijkmatig koken, voorkomt verbranding en behoudt de natuurlijke smaken. Een perfect bijgerecht voor gegrild vlees, deze groene bonen zijn gemakkelijk en heerlijk!

Ingrediënten

• 1 pond verse sperziebonen, schoongemaakt
• 2 eetlepels boter
• 1/2 kopje gesneden amandelen
• 1 tl zeezout
• 1/2 tl zwarte peper
• 1/2 tl gerookte paprika
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel citroensap

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in het midden van uw Arteflame-grill.
3. Leg het brandhout op de met olie doordrenkte servetten.
4. Steek het papier aan en laat het vuur de grill ongeveer 20 minuten verhitten.

Stap 2: Rooster de amandelen

1. Leg de geschaafde amandelen op het hetere binnenste bakoppervlak.
2. Roer regelmatig met een tang, zodat het gelijkmatig geroosterd wordt.
3. Zodra ze goudbruin zijn, leg je ze op de koelere kant van de grill.

Stap 3: Grill de sperziebonen

1. Smelt de boter op de bakplaat.
2. Voeg de sperziebonen in een gelijkmatige laag toe.
3. Bestrooi met zeezout, zwarte peper en gerookte paprika.
4. Grill ze 5-7 minuten en roer ze af en toe om, tot ze zacht maar nog knapperig zijn.

Stap 4: Afmaken en serveren

1. Strooi de gehakte knoflook over de sperziebonen en gril ze nog een minuut.
2. Besprenkel met citroensap en meng alles goed.
3. Bestrooi het gerecht voor het serveren met de geroosterde amandelen.

Tips

• Voor het beste resultaat gebruikt u verse, stevige sperziebonen.
• Pas de warmtezones van de Arteflame aan om ervoor te zorgen dat het eten gelijkmatig gaart, zonder aanbranden.
• Roer de bonen af ​​en toe om, zodat ze perfect zwartgeblakerd zijn, maar niet te veel.

Variaties

1. Portugese Piri-Piri: Bestrooi met gemalen Piri-Piri chilivlokken voor een pittige smaak.
2. Citrus doordrenkt: Voeg sinaasappelschil en citroensap toe voor een frisse, frisse smaak.
3. Kaasachtige lekkernij: Strooi voor het serveren versgeraspte Parmezaanse kaas over de bonen.
4. Kruidachtige charmeVoeg voor extra aroma gehakte verse peterselie en tijm toe.
5. Noten Crunch: Gebruik geroosterde hazelnoten of walnoten in plaats van amandelen voor een andere textuur.

Conclusie

Dit recept voor gegrilde sperziebonen geïnspireerd op Portugal is een eenvoudig maar smaakvol bijgerecht dat prachtig combineert met gegrild vlees. De Arteflame flat top griddle zorgt voor een heerlijke verkooling zonder te verbranden, waardoor dit gerecht eenvoudig en foolproof is. Geniet ervan met je favoriete gegrilde gerechten!

Beste combinaties

• Gegrilde Portugese Piri Piri Kip
• Gegrilde lamskoteletten op Portugese wijze
• Verkoolde citroen-knoflookgarnalen
• Vers gebakken zuurdesembrood
• Een glas frisse Vinho Verde-wijn