Perfecte Fondant Aardappelen op de Arteflame Grill

Invoering

Ervaar het genot van perfect gegaarde Fondant Potatoes met een knapperige buitenkant en een malse, romige binnenkant. Met de Arteflame grill bereikt u een steakhouse-kwaliteit schroeiplek terwijl u de vlakke kookplaat gebruikt voor gelijkmatig koken. Deze methode zorgt ervoor dat uw aardappelen prachtig bruin en heerlijk smaakvol zijn.

Ingrediënten

• 6 grote aardappelen
• 4 eetlepels boter, gesmolten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 kopje kippenbouillon
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel zeezout
• 1 theelepel versgemalen zwarte peper
• 2 takjes verse tijm
• Verse peterselie, gehakt (voor garnering)

Instructies

1. Bereid de aardappelen voor:

   • Schil de aardappelen en snijd ze in dikke rondjes, ongeveer 5 cm dik. Spoel ze af en dep ze droog met keukenpapier.

2. Aardappelen kruiden:

   • Bestrijk de aardappelschijfjes met gesmolten boter en bestrooi ze met zeezout en versgemalen zwarte peper.

3. Steek de grill aan:

   • Verwarm uw Arteflame-grill voor op een hoge temperatuur (meer dan 380°C) om hem klaar te maken voor het grillen.

4. Aardappelen aanbraden:

   • Leg de aardappelschijfjes op het middelste grillrooster en bak ze aan elke kant ongeveer 3-4 minuten, totdat ze een goudbruin korstje krijgen.

5. Koken op de vlakke bovenkant:

   • Verplaats de gebakken aardappelen naar de platte bakplaat. Voeg olijfolie, kippenbouillon, gehakte knoflook en verse tijm toe. Zet het vuur lager en kook nog 15-20 minuten, af en toe omdraaiend, tot de aardappelen zacht zijn en doordrenkt met smaak.

6. Afmaken en serveren:

   • Haal de aardappelen van de grill en laat ze een paar minuten rusten. Garneer met gehakte verse peterselie. Serveer warm.

Tips

• Boter versus olijfolieBoter geeft de aardappelen een rijke smaak, terwijl olijfolie ervoor zorgt dat ze gelijkmatig garen.
• Hoge temperatuur voor het dichtschroeien: Maak gebruik van de hoge hitte van de Arteflame Grill om de aardappelen perfect te bakken.
• Zelfs koken: Beweeg de aardappelen over de bakplaat om de optimale warmtezone te vinden voor gelijkmatig garen.

Conclusie

Het koken van Fondant Aardappelen op de Arteflame grill levert niet alleen een heerlijk knapperige buitenkant op, maar zorgt ook voor een romige, zachte binnenkant. Dit recept garandeert smaakvolle, prachtig gebruinde aardappelen die een perfect bijgerecht vormen voor elke maaltijd.

Variaties

1. Kruidenfondant aardappelen:

   • Voeg een mengsel van fijngehakte verse kruiden zoals rozemarijn, tijm en bieslook toe aan de boter en bestrijk hiermee de aardappelen.

2. Knoflook Parmezaanse Fondant Aardappelen:

   • Meng de gehakte knoflook en de geraspte Parmezaanse kaas door de gesmolten boter en bestrijk hiermee de aardappelen.

3. Pittige Fondant Aardappelen:

   • Voeg voor een pittige smaak een snufje cayennepeper of rode pepervlokken toe aan de boter voordat u het op de aardappelen smeert.

4. Aardappelen met citroen-tijm fondant:

   • Voeg een scheutje vers citroensap en wat citroenschil toe aan de kippenbouillon voor een pittige twist.

5. Truffel Fondant Aardappelen:

   • Besprenkel de aardappelen met truffelolie en garneer ze met geraspte Parmezaanse kaas voor een extra smakelijke touch.

Beste combinaties

• Drankje: Een frisse witte wijn zoals Sauvignon Blanc of een verfrissend bruisend water.
• Voorgerecht: Een lichtgroene salade met een pittige vinaigrette.
• Nagerecht: Een romige panna cotta of een licht citroensorbet.