Louisiana Gegrilde Andouille Sausage - Smoky & Spicy

Invoering

Geniet van de gedurfde smaken van Louisiana met perfect gegrilde Andouille-worst. Met behulp van het hete middenrooster en de vlakke kookplaat van de Arteflame-grill ontwikkelt de worst een prachtig geschroeide korst terwijl de sappige goedheid behouden blijft. Deze klassieke Cajun-stijl gegrilde worst is ideaal om te serveren met mosterd of in een po' boy-sandwich.

Ingrediënten

• 4 Andouilleworstjes
• 2 eetlepels boter
• 1 eetlepel Creoolse mosterd (om te serveren)
• 4 Po'boy broodjes (optioneel)
• 1 kopje geraspte sla (optioneel)
• 1 tomaat, in plakjes gesneden (optioneel)
• Remouladesaus (optioneel, om te serveren)

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

Start Grilling Today

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de Arteflame-grill.
2. Leg het brandhout op de doorweekte servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur ongeveer 20 minuten branden, totdat de kookplaat en het middelste grillrooster goed heet zijn.

Stap 2: Schroei de Andouille-worstjes dicht

1. Leg de worstjes op het middelste grillrooster en verhit ze op hoog vuur (ongeveer 375°C).
2. Bak het vlees 1-2 minuten per kant, totdat er een knapperig korstje ontstaat.

Stap 3: Kook verder op de vlakke kookplaat

1. Leg de aangebraden worstjes op de platte bakplaat rondom het middelste rooster.
2. Laat ze gaar worden en draai ze af en toe om, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
3. Zodra ze een kerntemperatuur van 71°C hebben bereikt, haalt u ze van de grill bij een temperatuur van 63°C, zodat de restwarmte ze op de eindtemperatuur kan brengen.

Stap 4: Samenstellen en serveren

1. Serveer de worstjes met Creoolse mosterd of leg ze in Po'boy-broodjes met sla, tomaat en remouladesaus.

Tips

• Gebruik boter in plaats van olie om de smaak van de worsten te versterken.
• Laat de worsten een paar minuten rusten voordat u ze aansnijdt, zodat ze sappig blijven.
• Regel de warmtezones op de Arteflame kookplaat door het eten dichter bij het midden of juist verder van het midden te plaatsen.

Variaties

1. Gerookte Paprika VersieBestrooi de worstjes voor het grillen met gerookte paprikapoeder voor een extra rokerige smaak.
2. Kaasachtige lekkernijSmelt vlak voor het serveren de geraspte cheddar of peperjackkaas over de worstjes.
3. Pittige Cajun Kick: Bestrijk de worstjes met hete saus voordat u ze aanbraadt, voor een extra pittige smaak.
4. Jalapeño & Ui: Grill de in plakjes gesneden jalapeños en uien op het platte fornuis en serveer ze over de worst.
5. Knoflookboter doordrenktBestrijk de worstjes tijdens het bakken met knoflookboter voor een rijke, hartige smaak.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf
• Vuile rijst
• Cajun-koolsalade
• Franse frietjes
• Een fris biertje of een pittige Bloody Mary

Conclusie

Grillen van Andouille-worst op de Arteflame-grill brengt de diepe, rokerige smaak naar voren met een perfect gebakken korst. Of het nu op zichzelf wordt geserveerd met mosterd of in een gevulde Po' boy, deze Louisiana-klassieker zal zeker bevallen.