Invoering

Ervaar de overheerlijke smaken van Georgia met dit recept voor Peach BBQ Chicken, perfect gegrild op de Arteflame grill. De combinatie van zoete perziken en pittige barbecuesaus creëert een sappig, heerlijk gerecht dat perfect is voor elke barbecue. Het hoge-temperatuur middenrooster van de Arteflame grill houdt de sappen vast met een ongelooflijke schroeiing, terwijl de platte bovenkant zorgt voor gelijkmatig langzaam garen, wat zorgt voor de beste smaak en textuur. Maak je klaar om indruk te maken met dit geweldige, gemakkelijk te maken recept voor gegrilde kip!

Ingrediënten

• 4 kipfilets zonder bot en vel
• 1 kopje perzikconserven
• 1/2 kopje barbecuesaus
• 2 eetlepels Dijonmosterd
• 1 eetlepel appelazijn
• 1 tl gerookte paprika
• 1 tl knoflookpoeder
• 1/2 tl zout
• 1/2 tl zwarte peper
• 2 eetlepels boter (om te grillen)
• 1 verse perzik (in plakjes, voor garnering)
• Verse peterselie (gehakt, voor garnering)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze op de grill.
2. Leg brandhout op de doorweekte servetten en steek ze aan.
3. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat het middelste rooster een temperatuur van 375°C bereikt.

Stap 2: Bereid de marinade voor

1. Meng in een kom de perzikenjam, barbecuesaus, Dijonmosterd, appelazijn, gerookte paprika, knoflookpoeder, zout en peper.
2. Bestrijk de kipfilets met het mengsel en laat ze minimaal 30 minuten marineren.

Stap 3: Schroei de kip dicht op het middelste grillrooster

1. Leg de kip op het middelste grillrooster en braad hem ongeveer 2 minuten per kant, zodat de sappen erin blijven.
2. Leg de aangebraden kip op het fornuis om verder te garen.

Stap 4: Kook verder op de vlakke kookplaat

1. Bak de kip op de bakplaat en draai hem af en toe om, tot de kerntemperatuur 65°C bedraagt.
2. Haal de kip van de grill (deze zal nog verder garen tot een temperatuur van 74°C).

Stap 5: Grill perzikschijfjes

1. Bestrijk de perzikschijfjes met boter en leg ze op de bakplaat.
2. Grill ze ongeveer 2 minuten per kant, tot ze gekarameliseerd zijn.

Stap 6: Serveren

1. Garneer de kip met gegrilde perzikschijfjes en verse peterselie.
2. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Voor extra smaak kunt u de kip een nacht laten marineren.
• Gebruik verse perziken uit Georgia voor de beste smaak.
• Haal het vlees altijd van de grill als de temperatuur 15°F lager is dan de gewenste temperatuur.
• Combineer met gegrilde groenten, maïsbrood of een frisse zomersalade.

Variaties

• Pittige Perzik BBQ KipVoeg voor een pittige smaak 1 tl cayennepeper toe aan de marinade.
• Honing Perzik BBQ KipVervang de helft van de perzikconserven door honing voor een rijkere zoetheid.
• Bourbon Perzik BBQ Kip: Voeg 2 eetlepels bourbon toe voor een rokerige, zoete, diepe smaak.
• Knoflook Kruiden Perzik Kip: Gebruik verse, fijngehakte knoflook en gehakte rozemarijn voor een geurige variatie.
• Chipotle Perzik BBQ KipVoeg 1 fijngehakte chipotlepeper toe voor een rokerige smaak.

Conclusie

Georgia Peach BBQ Chicken op de Arteflame-grill combineert rijke, rokerige smaken met de natuurlijke zoetheid van perziken voor een perfect gegrild gerecht.Door de kip op 1000°F dicht te schroeien, blijft elke hap sappig, terwijl langzaam garen op de vlakke bakplaat de malsheid behoudt. Of u nu voor familie of vrienden grilt, dit recept is zeker een favoriet.

Beste combinaties

• Gegrilde maïskolf met boter
• Coleslaw voor een verfrissend contrast
• Zoete aardappelfrietjes op de vlakke bakplaat
• Lichte, gekoelde witte wijn of perzik-ijsthee