Gegrilde wilde Alaska -garnalen spiesjes met knoflookboter

Name: Gegrilde wilde Alaska -garnalen spiesjes met knoflookboter
Prep time: PT15MM
Cook time: PT5MM
Total time: PT20MM
Yield: 4
Cuisine: American
Ingredients: Arteflame Grill; 1 lb wild-caught Alaskan shrimp, peeled and deveined; 3 tbsp unsalted butter, melted; 3 cloves garlic, minced; 1 tbsp fresh lemon juice; 1 tsp smoked paprika; 1/2 tsp sea salt; 1/4 tsp freshly ground black pepper; 1 tbsp chopped parsley; Wooden or metal skewers

Invoering

Deze Wild Alaskan Shrimp Spiesjes zitten boordevol smaak en zijn perfect gegrild op de Arteflame. De knoflookboterglazuur versterkt de natuurlijke zoetheid van in het wild gevangen Alaska-garnalen, waardoor ze heerlijk knapperig worden en van binnen sappig blijven. De hoge hitte van de Arteflame schroeit de garnalen snel dicht, waardoor vocht en smaak behouden blijven. Grillen op de vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige, goudbruine schroeiing zonder verbranding. Steek je grill aan en laten we koken!

Ingrediënten

1 pond in het wild gevangen garnalen uit Alaska, gepeld en ontdaan van de darm
3 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
3 teentjes knoflook, fijngehakt
1 eetlepel vers citroensap
1 tl gerookte paprika
1/2 tl zeezout
1/4 tl versgemalen zwarte peper
1 eetlepel gehakte peterselie
Houten of metalen spiesjes

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame Grill voor

Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in het midden van de Arteflame-grill.
Stapel brandhout op de servetten en steek ze voorzichtig aan.
Laat het hout branden tot je een heet vuur hebt met goed ontwikkelde sintels. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
De vlakke kookplaat warmt op en creëert verschillende temperatuurzones: warmer in het midden en koeler aan de buitenkant.

Stap 2: Bereid de garnalen voor

Meng in een kom de gesmolten boter, gehakte knoflook, citroensap, gerookte paprika, zout en zwarte peper.
Rijg de garnalen aan de spiesjes. Zorg ervoor dat ze plat en gelijkmatig verdeeld liggen.
Bestrijk de garnalen rijkelijk met het knoflookbotermengsel.

Stap 3: Grill de garnalen

Leg de garnalenspiesjes op het hete gedeelte van de kookplaat.
Bak elke kant ongeveer 1-2 minuten, tot ze roze en licht geblakerd zijn.
Zet ze op een iets koelere plek en laat ze nog 1-2 minuten verder garen.
Haal ze van de grill wanneer de kerntemperatuur 49°C bedraagt. Ze garen nog een beetje nadat u ze van de grill hebt gehaald.

Stap 4: Serveren

Strooi versgehakte peterselie over de spiesjes.
Serveer direct met partjes citroen ernaast.

Tips

Week houten stokjes 30 minuten in water voordat u ze grilt, om verbranding te voorkomen.
Gebruik metalen spiesjes voor een betere warmteverdeling.
Houd garnalen altijd goed in de gaten, want ze garen snel en kunnen rubberachtig worden als ze te lang worden gekookt.
Als u dicht bij de rand van de kookplaat grilt, draai de spiesen dan om, zodat het vlees gelijkmatig gaart.

Variaties

Pittige Cajun Garnalen: Vervang de gerookte paprika door 1 tl Cajun-kruiden voor een gedurfde, pittige twist.
Aziatische gembergarnalen: Voeg een theelepel geraspte gember en een scheutje sojasaus toe aan het botermengsel.
Honing-citroengarnalen: Meng 1 eetlepel honing met de gesmolten boter voor een zoetzure glazuur.
Garnalen met kruidenboter: Voeg verse basilicum en tijm toe aan de knoflookboter voor een extra aromatische smaak.
Chili-limoengarnalen: Vervang het citroensap door limoensap en voeg een snufje rode pepervlokken toe voor een pittige smaak.

Conclusie

Gegrilde Wild Alaskan Shrimp Spiesjes op de Arteflame combineren ongelooflijke smaken met de perfecte geblakerde schroei. Dit recept is eenvoudig, snel en ideaal voor buitengrillen. Of u het nu klassiek houdt met een knoflookboterglazuur of uw eigen draai geeft, deze spiesjes zijn gegarandeerd een publiekslieveling.