Gegrilde Franse ham-kaassandwich

Invoering

De klassieke Croque Monsieur, opnieuw uitgevonden op de Arteflame grill. Deze gegrilde Franse sandwich levert knapperige, gouden perfectie met borrelende gesmolten kaas en hartige ham. De vlakke kookplaat zorgt voor een gelijkmatige schroeiing, waardoor elke hap onweerstaanbaar lekker is.

Ingrediënten

• 4 sneetjes dik gesneden brood (zoals brioche of zuurdesem)
• 2 eetlepels ongezouten boter, zacht
• 4 plakken ham van goede kwaliteit
• 4 plakjes Gruyèrekaas
• 1 eetlepel Dijonmosterd
• 1 eetlepel mayonaise
• 1 el gesmolten boter om te grillen
• Versgemalen zwarte peper (naar smaak)

Instructies

Stap 1: Steek de Arteflame-grill aan

1. Giet plantaardige olie op drie papieren servetten en leg ze in de grill.
2. Leg het brandhout op de servetten.
3. Steek de servetten aan en laat het vuur branden.
4. Laat de grill ongeveer 20 minuten voorverwarmen, totdat de vlakke kookplaat gelijkmatig heet is.

Stap 2: Bereid de broodjes voor

1. Besmeer twee sneetjes brood met Dijonmosterd.
2. Leg een plak Gruyèrekaas, twee plakken ham en nog een plak Gruyèrekaas op de bodem.
3. Besmeer de overige twee sneetjes brood met mayonaise en leg ze er bovenop om de sandwiches af te maken.

Stap 3: Bestrijk de sandwiches met boter en gril ze

1. Smeer zachte boter op de buitenkant van elke sandwich.
2. Leg de sandwiches op de Arteflame vlakke kookplaat, vlakbij het hete middengedeelte.
3. Grill het vlees ongeveer 3–4 minuten per kant en druk het lichtjes aan met een spatel tot het goudbruin is.

Stap 4: Smelt de kaas

1. Leg de broodjes op een iets koeler gedeelte van het fornuis.
2. Grill de pizza nog 2-3 minuten per kant, tot de kaas volledig gesmolten is.

Stap 5: Laten rusten en serveren

1. Haal de sandwiches van de grill als ze goudbruin en knapperig zijn.
2. Laat ze 2 minuten rusten voordat u ze aansnijdt.
3. Warm serveren en smakelijk eten!

Tips

• Gebruik dik, ambachtelijk brood om te voorkomen dat de sandwich zompig wordt.
• Voor extra knapperigheid kunt u een beetje geraspte kaas op het fornuis strooien voordat u de sandwich erop legt.
• Blijf de broodjes bewegen zodat ze gelijkmatig garen.

Variaties

• Truffel Croque Monsieur: Voeg truffelolie of truffelboter toe voor een luxe tintje.
• Pittige CroqueVoeg een snufje cayennepeper en een paar plakjes jalapeño toe.
• Groente CroqueVervang de ham door gebakken champignons en gekarameliseerde uien.
• Italiaanse Croque: Gebruik prosciutto en provolonekaas met een vleugje basilicumpesto.
• Dubbele Kaas Croque: Gebruik zowel Gruyère- als Emmentalerkaas voor extra rijke smaak.

Conclusie

Een Croque Monsieur grillen op de Arteflame zorgt voor een ongeëvenaarde textuur, smaak en knapperigheid. Perfect voor ontbijt, brunch of een gastronomische snack!

Beste combinaties

• Combineer met een lichte, frisse witte wijn, zoals Sauvignon Blanc.
• Serveer met een portie gemengde sla met citroenvinaigrette.
• Serveer met een warme kom Franse uiensoep.