Gegrilde Britse varkensworstjes met Apple Chutney

Invoering

Klassieke Britse worstjes perfect gegrild op de Arteflame grill, gecombineerd met een zoete en pittige zelfgemaakte appelchutney. De combinatie van sappige, geschroeide varkensworstjes en de rijke, gekruide chutney creëert een onvergetelijke smaakervaring. Met behulp van de Arteflame grill schroeien we de worstjes op het middelste rooster op 1000°F en maken ze vervolgens af op de bakplaat voor perfecte gaarheid terwijl de chutney ernaast suddert. Maak je klaar voor een heerlijke kookervaring in de buitenlucht zonder dat je potten, pannen of een oven nodig hebt!

Ingrediënten

• 6 Britse varkensworsten
• 2 eetlepels boter
• 3 grote appels, geschild en in blokjes gesneden
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1/2 kopje bruine suiker
• 1/3 kopje appelazijn
• 1/2 tl kaneel
• 1/2 tl gemalen gember
• 1/4 tl kruidnagel
• 1/2 tl zout
• 1/4 tl zwarte peper

Instructies

Stap 1: Bereid de Arteflame-grill voor

1. Giet wat plantaardige olie op drie papieren servetten.
2. Leg de servetten in de grill en stapel er brandhout overheen.
3. Steek de servetten aan en laat de grill 20 minuten voorverwarmen.

Stap 2: Begin met de appelchutney

1. Plaats een klein stapeltje hout bij de rand van de Arteflame-grill om een ​​lagere warmtezone te creëren.
2. Voeg 1 eetlepel boter toe aan de platte kookplaat, vlakbij het laagste warmtepunt.
3. Voeg de gesneden appels en uien toe en roer af en toe.
4. Voeg na 5 minuten de bruine suiker, azijn, kaneel, gember, kruidnagel, zout en peper toe.
5. Verplaats het mengsel naar de laagste stand en laat het langzaam karamelliseren. Roer af en toe.

Stap 3: Grill de worstjes

1. Leg de worstjes op het middelste grillrooster om ze op hoge temperatuur dicht te schroeien.
2. Grill het vlees ongeveer 1-2 minuten per kant, tot het mooi bruin is.
3. Leg de worstjes op de bakplaat en laat ze gaar worden. Draai ze af en toe om, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
4. Grill tot de interne temperatuur 150°F bereikt, haal dan van de grill. De temperatuur zal stijgen tot 165°F terwijl ze rusten.

Stap 4: Maak het gerecht af

1. Roer de chutney nog een laatste keer door en proef of de smaak nog naar wens is.
2. Serveer de worstjes warm met een flinke lepel appelchutney.

Tips

• Verwarm de Arteflame-grill altijd goed voor, zodat het vlees gelijkmatig gaart.
• Schroei de worstjes dicht op het middelste rooster, zodat het vleessap behouden blijft voordat u ze op de bakplaat legt.
• Laat de chutney langzaam koken, zodat de diepe, gekarameliseerde smaken zich ontwikkelen.
• Gebruik Britse worsten van goede kwaliteit voor de beste textuur en smaak.
• Laat de worsten een paar minuten rusten voordat u ze serveert, zodat ze optimaal sappig blijven.

Variaties

1. Gekruide ciderworstjesVoeg een scheutje appelcider toe aan de chutney voor extra diepte.
2. Honing- en mosterdworstjesBestrijk de worstjes tijdens het grillen met honing en grove mosterd.
3. Chili Appel ChutneyVoeg een fijngesneden chilipeper toe voor een pittige smaak.
4. Gekarameliseerde uienchutneyVervang de appels door zoete gekarameliseerde uien voor een rijkere topping.
5. Rokerige BBQ-worstjes: Gebruik gerookte paprika in de chutney voor een extra rokerige toets.

Conclusie

Grillen van Britse varkensworsten met appelchutney op de Arteflame-grill zorgt voor een onovertroffen smaak. De gelijkmatige hitte van de kookplaat zorgt voor een perfecte schroeiing, terwijl de chutney langzaam perfect gaart. Dit gerecht is eenvoudig te maken, vol van rijke smaak en volledig buiten gekookt zonder gedoe.Combineer het met uw favoriete bijgerechten om de maaltijd compleet te maken.

Beste combinaties

• Knapperige gebakken aardappelen
• Gegrilde asperges
• Boterachtige aardappelpuree
• Warm knapperig brood
• Een pint Brits bier