Ultimate Fish and Chips am Arteflame Grill
Aféierung:
Taucht an de klassesche britesche Favorit mat engem Twist, mécht den ultimativen Fësch a Chips mam Arteflame Grill. Dëst Rezept garantéiert knusprech, gëllenbrong Fëschfileten a perfekt gesalzte Chips, alles perfekt gekacht op der flächeger Uewerfläch.
Déngt:
4
Zutaten:
- 4 Bacalhaufilets (oder e feste wäisse Fësch)
- 1 Coupe Miel
- 1 TL Bakpulver
- 1 TL Salz
- 1 TL schwaarz Peffer
- 1 Coupe kal Sekt Waasser
- 4 grouss roude Gromperen, an décke Chips geschnidden
- 2 EL Botter
- 1 EL Olivenueleg (oder Äre gewënschte Kachueleg)
- Zitroun Scheiwen
- Tartar Zooss
Uweisungen:
- De Grill virhëtzen: Maacht Ären Arteflame Grill op fir se prett ze grillen. Fir de Grill ze beliichten, benotzt dräi Blieder vu Pabeier-Küchenhanddicher, déi a Kachenueleg wéi Avocado-Ueleg, Crisco oder Olivenueleg getäuscht sinn. Setzt dës an de Grill a stackt d'Holz uewen op. Luucht de Grill, mécht de Prozess einfach, einfach a séier.
- De Batter virbereeden: An enger Mëschbecher, Mëschung d'Miel, d'Bakpulver, d'Salz a de schwaarze Peffer zesummen. Lues a lues d'kaalt Sekt Waasser beim Rühren derbäi, bis Dir e glatte Batter erreecht.
- D'Chips virbereeden: Géi d'Kartoffelchips an Olivenueleg a Saison mat Salz. Setzt se op de flaache Kachplack a kachen bis gëllenbraun a knusprech, heiansdo dréinen. Beweegt se an e méi coolen Deel vun der Grille fir waarm ze halen.
- De Fësch kachen: Taucht all Fëschfilet an de Batter, erlaabt all Iwwerschoss ofzedroen. Place de batter Fësch op d'Mëtt Grillrist fir ongeféier 2 Minutten op all Säit ze brëllen, réckelen se dann op déi flaach Grillplack fir weider ze kachen bis se gëllenbraun a gekacht sinn.
- Fügt Botter: Füügt Botter an d'Grill fir de Goût vum Fësch a Chips ze verbesseren, sou datt et d'Iessen schmëlzen an iwwerdecken wéi se kachen.
- Serve: Huelt de Fësch a Chips aus dem Grill. Zerwéiert direkt mat Zitrouneschille an Tartarzooss op der Säit.
Tipps:
- Crispy Batter: Gitt sécher datt de Batter kal ass fir eng knusprech Beschichtung.
- Uniform Chips: D'Gromperen gläichméisseg schneiden fir sécherzestellen datt se mat der selwechter Geschwindegkeet kachen.
- Fréi ewechhuelen: Huelt de Fësch vum Grill wann d'intern Temperatur 15°F ënner der gewënschter Kachheet ass, well e weider kachen nodeems se ewechgeholl ginn.
Conclusioun:
Dëst ultimativ Fësch a Chips Rezept bréngt e beléifte Klassiker an Ärem Haff, bitt eng herrlech Kombinatioun vu knusprech Fësch a gëllene Chips. Mat den eenzegaartege Virdeeler vum Arteflame-Grill ass all Biss en Testament fir perfekt Grillen.
Variatiounen:
- Spicy Fish and Chips: Füügt Cayenne Peffer an de Batter fir e wierzegen Kick.
- Kraider-Infused Fish and Chips: Mix gehackte frësche Kraider an de Batter fir zousätzlech Aroma.
- Knuewelek Botter Fësch a Chips: Géi d'Chips an Knuewelek Botter virum Déngscht.
- Béier-Battered Fish and Chips: Ersetzen Sekt Waasser mat kale Béier fir e méi räiche Goût.
- Zitrounzest Fish and Chips: Füügt d'Zitrouneschuel un de Batter fir e sésty Aroma.
Bescht Pairen:
- Gedrénks: Pair mat engem kale Béier oder enger erfrëschender Limonade.
- Appetizer: Servéiert mat enger frëscher Gaardzalot oder Coleslaw.
- Dessert: Follegt mat enger Scheif Zitrounentaart oder Vanilleis.
