Arteflame Spatchcock Chicken Rezept

Aféierung:

Spatchcock Poulet ass e fantastesche Wee fir perfekt gegrillt, gläichméisseg gekacht Gefligel z'erreechen. D'Flaachung vum Poulet erlaabt méi Fläch um Arteflame Grill ze schaarfen, wat zu saftleche Fleesch a knusprech, fëmmen Haut resultéiert.

Zutaten

• 1 ganz Poulet (3-4 Pond), spatchcocked (Réckgrat ewechgeholl a flaach)
• 2 EL Olivenueleg
• 2 TL gefëmmt Paprika
• 1 TL Knuewelekpulver
• 1 TL Zwiebelpulver
• 1 TL gedréchent Thymian
• 1 Tsp gedréchent Oregano
• 1/2 Tsp Buedem cumin
• 1/2 TL Salz
• 1/2 Tsp frëschgemuelten schwaarze Peffer
• 1 Zitroun, halbéiert (optional, fir ze garnéieren)

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Arteflame Grill

1. Luucht den Arteflame-Grill mat Geméis-Ueleg-gedränkte Servietten ënner Brennholz. Loosst de Grill ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
2. Liicht d'Flaach Kachplack an d'Mëttraster liicht Ueleg fir ze verhënneren datt se festhalen.

Schrëtt 2: Preparéieren de Poulet

1. Pat de spatchcocked Poulet mat Pabeierhandtücher trocken fir iwwerschësseg Feuchtigkeit ze entfernen.
2. An enger klenger Schossel, mëschen Olivenueleg mat gefëmmt Paprika, Knuewelekpulver, Zwiebelpulver, Thymian, Oregano, Kummin, Salz a Peffer fir eng Marinade ze kreéieren.
3. Reift d'Marinade generéis iwwer de Poulet, suergt dofir datt et gleichméisseg beschichtet ass, och ënner der Haut wa méiglech.

Schrëtt 3: Grill de Poulet

1. Place de Poulet Haut-Säit erof op d'Mëtt Gitter vun der Arteflame Grill, wou d'Temperatur waarm ass, fir e Sear ze erreechen.
2. Sear fir 6-8 Minutten oder bis d'Haut gëllenbraun a knusprech ass. Beweegt de Poulet an déi kühler äusseren Zone fir weider ze kachen.
3. Grill de Poulet Knochen-Säit fir 35-45 Minutten, behalen eng konsequent Hëtzt vun 350-375 ° F. Benotzt e Fleeschthermometer fir eng intern Temperatur vun 165 ° F (74 ° C) am décksten Deel vun der Broscht ze kontrolléieren.

Schrëtt 4: Rescht a servéieren

1. Huelt de Poulet aus dem Grill a loosst et 10 Minutte raschten, fir datt d'Juice sech ëmverdeelen.
2. Serve ganz oder a Stécker geschnidden. Garnéiert mat Zitrounhälften oder Keile fir en extra Zitrusfësch.

Tipps fir Perfect Spatchcock Chicken

1. Souguer Kachen: D'Poulet offlaacht suergt fir e gläichméisseg Kachen a knusprech Haut.
2. Benotzt Indirekt Hëtzt: Nom Searing, réckelt de Poulet an d'äusseren Zone fir méi lues ze kachen.
3. Monitor Temperatur: Benotzt e Fleeschthermometer fir sécherzestellen datt de Poulet déi richteg intern Temperatur erreecht ouni ze iwwerkachen.

Variatiounen

1. Herb-Crusted Poulet: Virum Grillen frësch Rosmarin oder Thymianzweige ënnert der Haut leeën.
2. Spicy Poulet: Cayenne Peffer oder Chili Flakelen an d'Marinade fir e Kick.
3. Zitrus Poulet: Marinat de Poulet mat Zitroun oder Orangeschuel fir e frësche Goût.
4. BBQ verglaste Poulet: Pinsel mat Ärer Liiblings Barbecue Sauce während de leschten 10 Minutte vum Kachen.
5. Knuewelek Botter Poulet: Baste de Poulet mat geschmoltenem Knuewelekbotter beim Grillen.

Koppelen

• Säiten: Gegrillte Geméis, Réischteren Gromperen oder eng frësch gréng Zalot.
• Gedrénks: Pair mat engem knusprech wäisse Wäin, liichte Béier oder Sekt Waasser mat Zitroun.
• Dessert: Ergänzlech mat gegrillte Pfirschen oder engem liichte Sorbet.

Conclusioun

Arteflame Spatchcock Chicken ass e Show-Stop-Geriicht dat einfach ass ze preparéieren a mat rauchem, saftlechen Aroma platzt. Perfekt fir Versammlungen oder Familljedinner, dëst Rezept wäert Är nächst Grillsessioun onvergiesslech maachen.