Steak Tartare mat Crispy Crostini Rezept

Steak Tartare ass e klassesche Geriicht aus fein gehackte roude Rëndfleesch, delikat gesalzt a servéiert mat enger Vielfalt vun Toppings. Dës Versioun ass mat knusprech Crostinis gepaart, sou datt et e perfekte Appetit oder e liicht Iessen ass. Benotzt nëmmen déi frëschst Zutaten, dat mëllt Rëndfleesch a knusprech Brout bidden en herrleche Kontrast an Textur a Goût.

Zutaten

Steak Tartare:

• 10 oz frësch Rëndfleesch Tenderloin oder Sirloin, fein gehackt
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 1 Teelöffel Kaperen, fein gehackt
• 1 kleng Schalotten, fein geschnidden
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt
• 1 Eegiel (optional)
• 1 Teelöffel Worcestershire Zooss
• 1 Teelöffel Zitrounejus
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• E puer Stécker waarm Sauce (optional)

Crostinis:

• 1 Baguette, dënn geschnidden
• 2 Esslöffel Botter (oder Olivenueleg)
• 1 Knuewelek, halbéiert

Uweisungen

Schrëtt 1: Bereet de Steak Tartare

1. Rëndfleesch fein schneiden: Mat engem scharfen Messer d'Rëndfleesch a fein Stécker schneiden. Et ass essentiell ganz frësch, héichwäerteg Fleesch fir dësen Plat ze benotzen.
2. Mix d'Ingredienten: An enger Schossel kombinéieren de Rëndfleesch, Dijon Senf, Kaperen, Schalotten, Petersilie, Worcestershire Sauce an Zitrounejus. Saison mat Salz, Peffer, an engem Stéck waarm Zooss wann Dir e bësse Hëtzt gär.
3. Goût an ajustéieren: D'Gewierz no Goût upassen. Wann Dir wëllt, mixen d'Eigelb fir zousätzlech Räichtum.

Schrëtt 2: Bereet de Crostinis

1. Maacht Ären Arteflame Grill vir: Beliicht de Grill andeems Dir Brennholz iwwer geölte Servietten stackelt, a léisst et ongeféier 20 Minutten erhëtzen.
2. Botter a grillen d'Brout: Pinsel d'Baguette Scheiwen mat Botter oder Olivenueleg. Setzt se op de flaache Kachplack a grillen bis se gëllenbraun a knusprech sinn, ongeféier 2-3 Minutten pro Säit.
3. Reift mat Knuewelek: Soubal d'Crostinis vum Grill sinn, reift d'Tops direkt mat der geschniddener Säit vum Knuewel fir en extra Goût Boost.

Schrëtt 3: Serve

1. Assemblée de Plat: Setzt d'Steak-Tartare-Mëschung an d'Mëtt vun engem Teller, formt se an eng Ronn oder benotzt eng Schimmel fir eng propper Presentatioun.
2. Serve mat Crostinis: Déi knusprech Crostinis ronderëm den Tartare setzen an direkt servéieren.
3. Optional Garnéieren: Top den Tartare mat engem Eegiel oder e Sprëtzen vun extra Petersilie fir en eleganten Touch.

Tipps:

• Vergewëssert Iech datt d'Rëndfleesch vun der héchster Qualitéit an extrem frësch ass, well et réi servéiert gëtt.
• D'Crostinis kënne virun der Zäit geréischtert ginn, awer fir bescht Resultater, servéiere se frësch vum Grill fir maximal Crunch.

Variatiounen:

1. Spicy Steak Tartare: Füügt e fein geschniddene Jalapeño oder e Stéck Tabasco-Zooss fir e wierzegen Kick.
2. Trüffel Steak Tartare: Füügt e puer Drëpsen Trüffelöl oder gerappte frësche Trüffel fir e luxuriéisen Twist.
3. Asiatesch-inspiréiert Steak Tartare: Senf duerch Sojazooss ersetzen an en Touch Sesamueleg a fein gehackte Jalousie dobäi ginn.
4. Kraider Steak Tartare: Mix a fein gehackte frësche Kraider wéi Zitrounejus, Dill oder Estragon fir e Geschmaach.
5. Avocado Steak Tartare: Füügt kleng Cubë vu reife Avocado fir eng cremeg Textur a frësche Goût.

Beschte Koppelen:

• E Glas trockenem wäisse Wäin oder Sekt
• Liicht, knusprech Zaloten wéi Rucola mat Zitroun Vinaigrette
• Gepickt Geméis wéi Cornichons oder Zwiebelen fir Aciditéit