Filet Americain (Hollännesch Steak Tartare Spread) Rezept

Filet Americain ass eng populär hollännesch Verbreedung aus rauem Rëndfleesch gemëscht mat enger schmackhafter Mëschung vu Gewierzer. Dës cremeg, séiss Verbreedung gëtt dacks op krusteg Brout oder Toast genoss a mécht e leckere Snack oder Sandwich Fëllung. Ähnlech wéi Steak Tartare gëtt et mat rauem Fleesch virbereet, also ass et essentiell fir qualitativ héichwäerteg frësch Zutaten ze benotzen.

Zutaten

• 10 oz frësch, mageres Rëndfleesch (virun allem Tenderloin oder Sirloin)
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 Esslöffel Dijon Senf
• 1 kleng Schalotten, fein gehackt
• 1 Teelöffel Kaperen, gehackt
• 1 Teelöffel Worcestershire Zooss
• 1 Teelöffel Zitrounejus
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Teelöffel waarm Sauce (fakultativ, fir Gewierz)
• Salz a Peffer fir ze schmaachen
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, gehackt (optional)
• Crusty Brout oder Toast fir ze servéieren

Uweisungen

Schrëtt 1: Bereet de Rëndfleesch

1. Benotzt frësch, héichwäerteg Fleesch: Start mat ganz frëschen, héichqualitativen mageres Rëndfleesch. Wa méiglech, schleift Äert eegent Fleesch fir déi bescht Textur a Goût ze garantéieren. Halt de Rëndfleesch gekillt bis Dir bereet sidd ze mëschen.

Schrëtt 2: Mix d'Ingredienten

1. Kombinéiert d'Basis Zutaten: An enger mëttlerer Schossel de Rëndfleesch, Mayonnaise, Dijon Senf, Schalotten, Kaperen, Worcestershire Sauce an Zitrounejus vermëschen, bis alles gutt agebaut ass.
2. Saison a Gewierz: Paprika, Salz, Peffer a waarm Zooss addéieren (wann se benotzt). Schmaacht a passt d'Gewierz un wéi néideg, addéiere méi Salz, Senf oder Worcestershire fir ze schmaachen.
3. Optional Petersilie: Klappt frësch Petersilie fir e Burst vu Kraidergeschmaach.

Schrëtt 3: Chill a servéieren

1. Chill: Deckt d'Mëschung a killt ongeféier 30 Minutten am Frigo fir datt d'Aromen sech mellen.
2. Serve op Brout: Verbreet de gekillte Filet americain generéis iwwer Scheiwen vu kräfteg Brout, Toast oder frësche Baguette. Dir kënnt et och mat Pickelen, Cornichons oder enger Säit Salat servéieren.

Tipps:

• Vergewëssert Iech datt de Rëndfleesch sou frësch wéi méiglech ass, well d'Geriicht réi servéiert gëtt.
• Passt d'Quantitéit vum Moschter, Worcestershire Sauce a waarm Sauce un fir Äre Goûtvirléiften ze passen.
• Dir kënnt d'Verbreedung bis zu engem Dag am Viraus maachen, awer et ass am beschten de selwechten Dag ze genéissen wéi se gemaach gëtt.

Variatiounen:

1. Spicy Filet Americain: Füügt méi waarm Zooss oder eng Prise Cayenne Peffer fir eng méi schaarf Versioun.
2. Herb Filet Americain: Füügt eng Mëschung aus gehackte frësche Kraider wéi Dill, Schnéi oder Estragon fir eng aromatesch Twist.
3. Knuewelek Filet Americain: Mix an engem Knuewelek gehackt Knuewelek fir e méi staarken Aroma.
4. Smoked Paprika Filet Americain: Benotzt gefëmmt Paprika amplaz vun normale Paprika fir e subtile fëmmen Aroma.
5. Trüffel Filet Americain: Füügt e puer Tropfen Trüffelöl an d'Mëschung fir eng luxuriéis Variatioun.

Beschte Koppelen:

• Serve mat krusteg Brout, Baguette oder Roggenbrout.
• Pair mat enger knusprech Salat vun Rucola, Kiischtentomaten a Balsamico Dressing.
• Füügt e puer agemaachtent Zwiebelen oder Gherkins fir e schaarf Kontrast.
• E kale belsche Béier oder dréchene wäisse Wäin ergänzt d'Aromen perfekt.