Crispy gegrillte Schwäin Oueren mat wierzegen Honey Glace

Schwäin Oueren sinn eng Delikatesse a ville Kulturen, bekannt fir hir eenzegaarteg Textur a räiche Goût. Wann se gegrillt ginn, entwéckelen se e knusprech Aussen- a bleiwen dobannen. Dëse Rezept paréiert d'Schwäin Oueren mat enger schaarf Hunnegglasur, fir e séissen, schaarf a liicht schaarf Platen ze kreéieren dee perfekt ass als Aperitif oder als Haaptplat.

Zutaten

Fir d'Schwäin Oueren:

• 4 Schwäin Oueren
• 1 Esslöffel koscher Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 2 Bucht Blieder
• 1 Zwiebel, quartéiert
• 3 Knuewelek, zerquetscht
• 4 Tassen Waasser (oder genuch fir d'Schwäin Oueren ze decken)
• 2 Esslöffel Geméis Ueleg

Fir de Spicy Honey Glaze:

• 1/2 Coupe Hunneg
• 2 Esslöffel Sojazooss
• 1 Esslöffel Sriracha oder waarm Zooss
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel Buedem cumin
• 1/2 Teelöffel Chili Flakelen (optional, fir extra Hëtzt)

Optional Säiten:

• Gegrillte Mais op der Cob
• Gepickt Geméis (Karotten, Rettich a Gurken)
• Frësch Cilantro fir ze garnéieren

Uweisungen

1. Preparéieren d'Pig Oueren

Start mat grëndlech Botzen vun de Schwäin Oueren ënner kale Waasser. An engem groussen Dëppe kombinéieren d'Waasser, Kosher Salz, Schwaarz Pfeffer, gefëmmt Paprika, Knuewelpulver, Lorbeerblieder, Zwiebel a zerstéiert Knuewelek. Bréngt d'Mëschung zum Kachen, reduzéiert dann d'Hëtzt a loosst et kachen.

Füügt d'Schwäin Oueren an de Pot a simmer fir 1,5 bis 2 Stonnen, oder bis se mëll sinn, awer net auserneen falen. Huelt d'Schwäin Oueren aus dem Dëppen a léisst se liicht ofkillen.

2. Feier Up de Grill

Wärend d'Schwäin Oueren ofkillen, brennt Ären Arteflame Grill fir et prett ze grillen. Erlaabt de Grill ze erhëtzen bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir e perfekte Séi.

3. Saison an Grill de Schwäin Oueren

Wann d'Schwäin Oueren cool genuch sinn fir ze handhaben, klappt se mat Pabeierhandtücher trocken. Pinsel se mat Geméisueleg a Saison mat e bëssen extra Salz a Peffer. Setzt d'Schwäin Oueren op d'Mëtt Gitter vum Grill fir ze schaarfen, grillen se fir ongeféier 2-3 Minutten pro Säit, oder bis se e knusprech, charred Baussent entwéckelen.

4. Maacht de Spicy Honey Glaze

Wärend d'Schwäin Oueren grillen, preparéieren déi schaarf Hunnegglasur. An engem klenge Kasseroll kombinéieren Hunneg, Sojazooss, Sriracha, Äppel Cider Esseg, gefëmmt Paprika, Buedem cumin a Chili Flakelen (wann se benotzt). Bréngt d'Mëschung op e Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren, bis d'Glasur liicht verdickt ass, ongeféier 5 Minutten.

5. Glasur de Schwäin Oueren

Soubal d'Schwäin Oueren knusprech a gutt gesaart sinn, Pinsel se generéis mat der schaarfer Hunnegglasur op béide Säiten. Loosst se fir eng zousätzlech Minutt pro Säit kachen fir d'Glasur liicht ze karamelliséieren.

6. Serve a Genéisst

Huelt d'Schwäin Oueren aus dem Grill a loosst se fir e puer Minutten raschten. Slice se a Sträifen oder loosst se ganz, jee no Ärer Preferenz. Serve mat gegrillte Mais op der Cob, agemaachtent Geméis, an e Sprinkle vu frësche Cilantro fir ze garnéieren.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Tenderize richteg: Simmeren d'Schwäin Oueren als éischt garantéiert datt se mëll sinn virum Grillen, wat entscheedend ass fir déi richteg Textur.
• Ajustéiert de Spice Level: Ännert d'Quantitéit u Sriracha a Chili Flakelen an der Glasur fir Är Gewiertoleranz ze passen.
• Serve direkt: Schwäin Oueren sinn am beschten direkt vum Grill genéissen wann se nach knusprech sinn.

Conclusioun

Gegrillte Schwäin Oueren sinn en eenzegaartegen a schmackhafte Geriicht dat sécher beandrockt. D'Kombinatioun vu knusprech Textur an der séisser, wierzeger Glasur schaaft eng onvergiesslech Erfahrung, perfekt fir Abenteuer Iessen an déi, déi eppes Neies probéieren.

Variatiounen

1. Knuewelek Soja verglaste Schwäin Oueren: Ersetzt den Hunnegglasur mat engem Knuewelek Sojazooss Glasur fir e gudde, umami-räiche Goût.
2. Schwäin Oueren mat Barbecue Zooss: Gitt d'gegrillte Schwäin Oueren an Äre Liiblings Barbecue Zooss fir e klassesche amerikanesche Twist.
3. Schwäin Oueren mat Chili Lime Glace: Maacht eng Glasur mat Zitrounejus, Chili-Pulver, an engem Touch vun Hunneg fir e schaarf, schaarf Kick.
4. Séiss a Sauer Schwäin Oueren: Benotzt eng séiss a sauer Zooss aus Esseg, Zocker a Ketchup fir eng schaarf Variatioun.
5. Koreanesch-Stil Schwäin Oueren: Marinat d'Schwäin Oueren an enger Mëschung aus Gochujang (koreanesch Chili Paste), Sojazooss, Sesamöl a Knuewel virum Grill.

Beschte Koppelen

• Drénken: E kale Béier oder e liichte, knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc passt gutt mat de räiche Goûten vun de Schwäin Oueren.
• Side Dish: Coleslaw oder eng frësch gréng Zalot mat enger Zitrusvinaigrette.
• Dessert: Een einfachen Uebst Sorbet oder gegrillte Ananas mat engem Sprëtz Zimt.