knusprech gegrillte Schwäin Oueren mat wierzegen Hunnegglasur

Schwäin Oueren sinn eng Delikatesse a ville Kulturen, bekannt fir hir eenzegaarteg Textur a räiche Goût. Wann se gegrillt ginn, entwéckelen se e knusprech Aussen- a bleiwen dobannen mëll. Dëse Rezept paréiert d'Schwäin Oueren mat enger schaarf Hunnegglasur, fir e séissen, schaarf a liicht schaarf Platen ze kreéieren dee perfekt ass als Aperitif oder als Haaptplat.

Ingredienten

Fir d'Schwäin Oueren:

• 4 Schwäin Oueren
• 1 Esslöffel Koscher Salz
• 1 Teelöffel schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 2 Lorbeerblieder
• 1 Zwiebel, quartéiert
• 3 Knuewelek, zerquetscht
• 4 Tassen Waasser (oder genuch fir d'Schwäin Oueren ze decken)
• 2 Esslöffel Geméis Ueleg

Fir de wierzegen Honey Glaze:

• 1/2 Coupe Hunneg
• 2 Esslöffel Sojazooss
• 1 Esslöffel Sriracha oder waarm Zooss
• 1 Esslöffel Äppel Cider Esseg
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1/2 Teelöffel gemalen Kumin
• 1/2 Teelöffel Chili Flakelen (optional, fir extra Hëtzt)

Optional Säiten:

• Gegrillte Mais op der Cob
• Gepickt Geméis (Karotten, Rettich a Gurken)
• Frësche Cilantro fir ze garnéieren

Instruktioune

1. Preparéieren d'Schwäin Oueren

Start mat der grëndlecher Botzen vun de Schwäin Oueren ënner kale Waasser. An engem groussen Dëppe kombinéieren d'Waasser, Kosher Salz, Schwaarz Pfeffer, gefëmmt Paprika, Knuewelpulver, Lorbeerblieder, Zwiebel a zerstéiert Knuewelek. Bréngt d'Mëschung zu engem Kachen, reduzéiert dann d'Hëtzt a léisst et kachen.

Füügt d'Schwäin Oueren an de Pot a simmer fir 1.5 bis 2 Stonnen, oder bis se mëll sinn, awer net ausernee falen. Huelt d'Schwäin Oueren aus dem Dëppen a léisst se liicht ofkillen.

2. Fire Up the Grill

Wärend d'Schwäin Oueren ofkillen, brennt Ären Arteflame Grill op fir et prett ze grillen. Erlaabt de Grill ze erhëtzen bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir e perfekte Séi.

3. Saison a Grill de Schwäin Oueren

Wann d'Schwäin Oueren cool genuch sinn fir ze handhaben, klappt se mat Pabeierhanddicher dréchen. Pinsel se mat Geméisueleg a Saison mat e bëssen extra Salz a Peffer. Setzt d'Schwäin Oueren op d'Mëtt Gitter vum Grill fir ze schaarfen, grillen se fir ongeféier 2-3 Minutten pro Säit, oder bis se e knusprech, charred Bausse entwéckelen.

4. Maacht de Spicy Honey Glaze

Wärend d'Schwäin Oueren grillen, preparéieren déi schaarf Hunnegglasur. An engem klenge Kasseroll kombinéieren Hunneg, Sojazooss, Sriracha, Äppel Cider Esseg, gefëmmt Paprika, Buedem cumin a Chili Flakelen (wann se benotzt). Bréngt d'Mëschung op e Simmer iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo réieren, bis d'Glasur liicht verdickt ass, ongeféier 5 Minutten.

5. Glasur d'Schwäin Oueren

Wann d'Schwäin Oueren knusprech a gutt gesäert sinn, wäscht se generéis mat der schaarfer Hunnegglasur op béide Säiten. Loosst se fir eng zousätzlech Minutt pro Säit kachen fir d'Glasur liicht ze karamelliséieren.

6. Serve a genéisst

Huelt d'Schwäin Oueren aus dem Grill a loosst se e puer Minutten raschten. Slice se a Sträifen oder loosst se ganz, jee no Ärem Virléiften. Serve mat gegrillte Mais op der Cob, agemaachtent Geméis, an e Sprinkle vu frësche Cilantro fir ze garnéieren.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Tenderize richteg: Simmeren d'Schwäin Oueren als éischt garantéiert datt se mëll sinn virum Grillen, wat entscheedend ass fir déi richteg Textur.
• De Gewierzniveau upassen: Ännert d'Quantitéit u Sriracha a Chili Flakelen an der Glasur fir Är Gewiertoleranz ze passen.
• Direkt zerwéieren: Schwäin Oueren sinn am beschten direkt vum Grill genéissen wann se nach knusprech sinn.

Conclusioun

Gegrillte Schwäin Oueren sinn en eenzegaartegen a schmackhafte Plat dee sécher beandrockt. D'Kombinatioun vun knusprech Textur an der séiss, schaarf Glasur schaaft eng onvergiesslech Erfahrung, perfekt fir Abenteuer Iessen an déi eppes Neies ze probéieren.

Variatiounen

1. Knuewelek Soja Verglaste Schwäin Oueren : Ersetzt den Hunnegglasur mat engem Knuewelek Sojazooss Glasur fir e gudde, umami-räiche Goût.
2. Schwäin Oueren mat Barbecue Zooss : Gitt d'gegrillte Schwäin Oueren an Ärer Liiblings Barbecue Sauce fir e klassesche amerikanesche Twist.
3. Schwäin Oueren mat Chili Lime Glace : Maacht eng Glasur mat Kalkjus, Chili-Pulver an engem Touch vun Hunneg fir e schaarf, schaarf Kick.
4. Séiss a Sauer Schwäin Oueren : Benotzt eng séiss a sauer Zooss aus Esseg, Zocker a Ketchup fir eng schaarf Variatioun.
5. Koreanesch-Stil Schwäin Oueren : Marinat de Schwäin Oueren an enger Mëschung aus Gochujang (koreanesch Chili Paste), Sojazooss, Sesam Ueleg, a Knuewelek virum Grillen.

Bescht Pairen

• Drénken : E kale Béier oder e liichte, knusprech wäisse Wäin wéi Sauvignon Blanc passt gutt mat de räiche Goûten vun de Schwäin Oueren.
• Side Dish: Coleslaw oder eng frësch gréng Zalot mat enger Zitrus Vinaigrette.
• Dessert: Een einfachen Uebst Sorbet oder gegrillte Ananas mat engem Sprëtz Zimt.