Bake Brout am Arteflame Pizzaofen

Brout baken am Arteflame Pizzaofen vermëttelt en eenzegaartegen, rustikalen Aroma an Textur déi Dir net mat konventionellen Uewen erreechen kënnt. Déi héich Hëtzt an déi gläichméisseg Kachenfläch vum Pizzaofen suerge fir eng perfekt Krust an e mëllen, loftegen Interieur.

Zutaten

• 3 1/2 Coupe Brout Miel
• 1 1/2 Coupe waarm Waasser (110 ° F / 45 ° C)
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zocker
• 2 1/4 Teaspoen aktiv trocken Hef (1 Pak)
• 2 Esslöffel Olivenueleg

Uweisungen

Schrëtt 1: Preparéieren den Teig

1. Aktivéiert d'Heef: An enger klenger Schossel dat waarmt Waasser an Zocker vermëschen. Sprëtzen d'Heef uewen a loosst et fir ongeféier 5-10 Minutten sëtzen bis et schaumegt gëtt.
2. Mix Zutaten: An enger grousser Schossel d'Brout Miel a Salz kombinéieren. Maacht eng Brunn am Zentrum a gitt d'Heefmëschung an d'Olivenueleg. Mix bis en Teig formt.
3. Kneet den Teig: Den Teig op eng miel Uewerfläch iwwerdroen a fir ongeféier 10 Minutten kneed, bis en glat an elastesch gëtt.

Schrëtt 2: Loosst den Teig opstoen

1. Éischt Rise: Den Teig an eng geschmiert Schuel leeën, mat engem fiichten Tuch iwwerdecken a ronn 1 Stonn op enger waarmer Plaz opstoen, oder bis en sech verduebelt huet.
2. Form den Teig: Punch den opgestanenen Teig erof fir d'Loft erauszekréien. Transfert et op eng floréiert Uewerfläch a formt et an e Brout oder Är gewënschte Broutform.  Vergewëssert Iech datt Dir d'Brout éischter flaach hält, well et am Ofen eropgeet.  Dir wëllt net datt et sou vill eropgeet datt et mat der Spëtzt vum Uewen kontaktéiert!  Wann Dir déi traditionell Héicht wëllt, benotzt Spacers fir den Uewen erop ze erhéijen.  (mir hunn e puer Zillen benotzt!)

Schrëtt 3: Preparéieren den Ofen

1. Heizen den Arteflame Pizzaofen: Brand den Arteflame Pizzaofen fir eng Temperatur vu ronn 450°F (232°C) z'erreechen. Loosst et gleichméisseg erhëtzen, sécherstellen datt de flaach Kachplack waarm ass.  Beweegt d'Holzkuel / Holz ewech vun direkt ënner dem Pizzaofen sou datt de Buedem vum Brout mat der selwechter Geschwindegkeet wéi de Rescht bakt.

Schrëtt 4: Bake d'Brout

1. Baken: Den geformten Teig an den Ofen direkt op der Stahlkachplaz setzen.
2. Bake Zäit: Bake fir ongeféier 25-35 Minutten, bis d'Brout gëllenbraun ass an huel kléngt wann Dir op de Buedem tippt.

Schrëtt 5: Cool a servéieren

1. Cool: Huelt d'Brout aus dem Uewen a léisst et op engem Drahtrack ofkillen.
2. Serve: Schneide a genéisst Äert frësch gebakene Brout mat Botter, Olivenueleg oder Äre Lieblingsspread.

Tipps

• Temperatur Kontroll: Iwwerwaacht d'Temperatur vum Ofen no, well Holzofen ganz waarm kënne ginn.
• Aroma Variatiounen: Füügt Kraider, Knuewel oder Kéis an den Teig fir verschidde Goûten.

Conclusioun

Brout baken am Arteflame Pizzaofen bréngt e leckere, rustikale Goût mat enger perfekt knusprecher Krust eraus. Dës Method erhéicht Äert hausgemaachte Brout op e ganz neien Niveau, sou datt et eng erfreelech Ergänzung zu all Iessen gëtt.

Variatiounen

1. Knuewelek Herb Brout: Gehackte Knuewelek a gehackte frësch Kraider wéi Rosmarin oder Thymian an den Teig derbäisetzen.
2. Kéis Brout: Klappt gerappte Kéis virun der éischter Erhéijung.
3. Olivenueleg Brout: Huelt gehackten Oliven an e bëssen Olivenueleg fir eng Mëttelmier Twist.
4. Ganz Weess Brout: Ersetzen d'Halschent vun der Brout Miel mat ganz Weess Miel fir eng méi gesond Optioun.
5. Seed Brout: Roll de geformten Teig an enger Mëschung aus Somen (Sesam, Mohn, Lein) virum Backen.

Koppelen

• Serve mat Olivenueleg a Balsamico Esseg fir ze schmaachen.
• Genéisst mat enger Schossel waarm Zopp oder Stew.
• Pair mat enger Auswiel vu Kéiser a Charcuterie.