Brout am Arteflame Pizzaofen baken

Brout baken am Arteflame Pizzaofen vermëttelt en eenzegaartegen, rustikalen Aroma an Textur déi Dir net mat konventionellen Uewen erreechen kënnt. Déi héich Hëtzt an déi gläichméisseg Kachfläch vum Pizzaofen suerge fir eng perfekt Krust an e mëllen, loftlechen Interieur.

Ingredienten

• 3 1/2 Coupe Brout Miel
• 1 1/2 Coupe waarmt Waasser (110°F/45°C)
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Teelöffel Zocker
• 2 1/4 Teelöffel aktiv trocken Hef (1 Pak)
• 2 Esslöffel Olivenueleg

Instruktioune

Schrëtt 1: Den Teig preparéieren

1. D'Hief aktivéieren: An enger klenger Schossel mëscht dat waarmt Waasser an Zocker. D'Hief drop sprëtzen a lass 5-10 Minuten daueren bis e schaumegt gëtt.
2. Zutaten mëschen: An enger grousser Mëschbecher kombinéieren d'Brout Miel a Salz. Maacht eng Brunn am Zentrum a gitt d'Heefmëschung an d'Olivenueleg. Mix bis en Teig formt.
3. Kneet den Teig: Transfert den Teig op eng miel Uewerfläch a kneet fir ongeféier 10 Minutten, bis en glat an elastesch gëtt.

Schrëtt 2: Loosst den Teig opstoen

1. First Rise: Den Teig an eng geschmiert Schuel leeën, mat engem fiichten Tuch iwwerdecken a ronn 1 Stonn op enger waarmer Plaz opstoen, oder bis en sech verduebelt huet.
2. Form den Teig: Punch den opgestanenen Teig erof fir d'Loft erauszekréien. Transfert et op eng floréiert Uewerfläch a formt et an e Brout oder Är gewënschte Broutform.  Vergewëssert Iech datt Dir d'Brout éischter flaach hält, well et am Ofen eropgeet.  Dir wëllt net datt et sou vill eropgeet, datt et mat der Spëtzt vum Uewen kontaktéiert!  Wann Dir déi traditionell Héicht wëllt, benotzt Spacers fir den Uewen erop ze erhéijen.  (mir hunn e puer Zillen benotzt!)

Schrëtt 3: Den Ofen preparéieren

1. Hëtzt den Arteflame Pizzaofen: Brand den Arteflame Pizzaofen op fir eng Temperatur vu ronn 450°F (232°C) z'erreechen. Loosst et gläichméisseg erhëtzen, suergt fir datt de flaach Kachplack waarm ass.  Beweegt d'Holzkuel / d'Holz vun direkt ënner dem Pizzaofen ewech sou datt de Buedem vum Brout mat der selwechter Geschwindegkeet wéi de Rescht baackt.

Schrëtt 4: D'Brout baken

1. Bake: Den geformten Teig an den Ofen direkt op d'Stolkachplaz setzen.
2. Bakezäit: Bake fir ongeféier 25-35 Minutten, bis d'Brout gëllenbraun ass an huel kléngt wann Dir um Buedem tippt.

Schrëtt 5: Cool a servéieren

1. Cool: Huelt d'Brout aus dem Ofen a léisst et op engem Drahträger ofkillen.
2. Serve: Schneid a genéisst Äert frësch gebakene Brout mat Botter, Olivenueleg oder Äre Liiblingsspread.

Tipps

• Temperature Control: Iwwerwaacht d'Temperatur vum Ofen no, well Holzofen ganz waarm kënne ginn.
• Aromavariatioune: Kräider, Knuewel oder Kéis an den Teig fügen fir verschidde Goûten.

Conclusioun

Brout baken am Arteflame Pizzaofen bréngt e leckere, rustikale Goût mat enger perfekt knusprecher Krust eraus. Dës Method erhéicht Äert hausgemaachte Brout op e ganz neien Niveau, sou datt et eng herrlech Ergänzung zu all Iessen ass.

Variatiounen

1. Knuewelek Kraider Brout: Füügt gehackte Knuewelek a gehackte frësch Kraider wéi Rosmarin oder Thymian an den Teig.
2. Kéisbrout: Klappt gerappte Kéis virum éischten Opstieg.
3. Olive Brout: Mëschung an gehackten Oliven an e bëssen Olivenueleg fir e mediterranen Twist.
4. Ganz Weess Brout: Ersetzen d'Halschent vun der Brout Miel mat Vollkorn Miel fir eng méi gesond Optioun.
5. Seed Brout: Roll den geformten Teig an enger Mëschung aus Somen (Sesam, Mohn, Flax) virum Baken.

Pairen

• Serwéiert mat Olivenueleg a Balsamico-Esseg fir z'iessen.
• Genéisst mat enger Schossel waarmer Zopp oder Stew.
• Pair mat enger Auswiel u Kéiser a Charcuterie.