Kansas City Strip Steak mat Knuewelek Herb Botter

De Kansas City Strip Steak ass e klassesche Schnëtt bekannt fir säi robusten Aroma an exzellente Marbling. Dëst Rezept benotzt d'Reverse-Sear-Methode um Arteflame Grill, fir eng perfekt Krust a saftbar Interieur ze garantéieren. Gepaakt mat engem hausgemaachte Knuewelek Kraider Botter, ass dëse Steak e Showstopper fir all Occasioun.

Zutaten

Fir de Steak:

• 2 Kansas City Strip Steaks (ongeféier 12-14 oz all, 1,5 Zoll déck)
• 2 Esslöffel Olivenueleg
• 2 Teaspoen koscher Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Peffer
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver

Fir de Knuewelek Kraider Botter:

• 4 Zoppeläffelen net gesalzene Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, fein gehackt
• 1 Teelöffel frësch Rosmarin, fein gehackt
• 1 Teelöffel frësch Thymian, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitrouneschuel
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Optional Säiten:

• Gegrillte Spargelen
• Réischteren Gromperen
• Sautéed Champignonen

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Erlaabt de Grill ze erhëtzen bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng ideal Séi.

2. Preparéieren d'Steaks

Pinsel all Kansas City Sträif Steak mat Olivenueleg. Saison generéis mat Kosher Salz, schwaarze Peffer, gefëmmt Paprika a Knuewelpulver. Loosst d'Steaks bei Raumtemperatur fir 20-30 Minutten sëtzen fir d'Gewierz ze absorbéieren.

3. Maacht de Knuewelek Kraider Botter

An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, Péiterséilech, Rosmarin, Thymian, Zitrouneschuel, Salz a Peffer. Mix gutt bis all d'Ingredienten voll agebaut sinn. Setzt d'Mëschung op e Stéck Plastiksverpackung, formt et an e Logbicher, a killt bis fest.

4. Sear d'Steaks

Setzt d'gewierzte Steaks op d'Mëtt vum Grill a setzt se fir ongeféier 2-3 Minutten pro Säit fir eng räich, karamelliséierter Krust z'entwéckelen. Nodeems Dir d'Steaks ofgeschnidden hutt, réckelen d'Steaks op de méi kille äusseren Rand vun der Kachplack. Fuert weider op Är gewënschte Kachheet (130 ° F fir mëttel-rare).

5. Grill de Säiten

Wärend d'Steaks kachen, grillen Är Spargelen, Gromperen a Champignonen op der flacher Kachplack ronderëm d'Mëttgitter. Benotzt déi méi waarm Zonen no beim Zentrum fir e schnelle Sear a réckelt d'Säiten op déi äusser Kante fir ze kachen ouni ze brennen.

6. Rescht Steaks

Huelt d'Steaks aus dem Grill wann se ongeféier 15 ° F ënner Ärem Zielfäegkeet sinn (115 ° F fir mëttel-rar). Loosst se fir 5-10 Minutten raschten, sou datt d'Jusen iwwer d'Fleesch verdeelen.

7. Fäerdeg mat Knuewelek Herb Botter

Eemol ausgerout, Top all Steak mat enger generéiser Scheif vum Knuewelek Kraiderbotter. Wéi d'Botter schmëlzt, wäert et de Steak mat räichen, séissen Aromen infuséieren.

8. Serve a Genéisst

Slice the Kansas City Strip Steaks géint de Getreid a servéiere mat de gegrillte Spargelen, geréischten Gromperen a Sautéed Champignonen. D'Kombinatioun vum perfekt geschniddene Steak an dem schmackhafte Knuewelek Kraiderbotter ass sécher beandrockt.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Temperatur Kontroll: Iwwerwaacht d'Hëtztzonen vum Grill fir e gläichméisseg Kachen ze garantéieren a Verbrennen ze vermeiden.
• Rou Zäit: Rou ëmmer Är Steaks nom Grillen fir datt se saftbar an mëll bleiwen.
• Botter Variatiounen: Personnaliséiert d'Knuewelek Kraider Botter andeems Dir verschidde Kraider oder en Touch vu Bloe Kéis derbäigesat fir zousätzlech Räichtum.

Conclusioun

De Kansas City Strip Steak ass en zäitlosen Schnëtt, dee glänzt wann se op Perfektioun gegrillt gëtt a mat Knuewelek Kraiderbotter dropgesat gëtt. Egal ob Dir e speziellen Iessen organiséiert oder Iech selwer behandelt, dëst Rezept liwwert Restaurantqualitéit Resultater direkt doheem.

Variatiounen

1. Kansas City Sträif mat Blue Kéis Botter: Ersetzt d'Knuewelek Kraider Botter mat engem Bloe Kéis a Chive Compound Botter fir eng tangy Twist.
2. Balsamic Glasur Kansas City Dessinée: Dréckt e Balsamic-Reduktioun iwwer de Steak nom Grillen fir e séissen a schaarf Kontrast.
3. Peppercorn-Crusted Kansas City Dessinée: Beschichtet de Steak mat zerdréckten schwaarze Pefferkären virum Grillen fir en extra Kick.
4. Kansas City Strip mat Chimichurri: Top de Steak mat enger frëscher Chimichurri Zooss fir e lieweg, Kraidergeschmaach.
5. Kansas City Strip mat Bourbon Botter: Füügt e Sprëtz Bourbon an d'Kraiderbotter fir e fëmmen, räiche Finish.

Beschte Koppelen

• Wäin: E fett roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Merlot ergänzt de räiche Goût vum Steak.
• Side Dish: Crémeg Gromperepuree oder eng knusprech Caesar Zalot.
• Dessert: Eng dekadent Schockela Mousse oder eng klassesch Crème brûlée.