Gegrillte Kartoffelgratin um Arteflame Grill

Kartoffelgratin ass en däitsche Kartoffelgratin, mat Schichten vun dënn geschniddene Gromperen, déi mat Crème, Knuewel a Kéis gekacht sinn. Wann Dir um Arteflame-Grill preparéiert gëtt, kritt d'Geriicht e wonnerschéine rauchegeschmack, mat enger perfekt knusprech gëllener Krust. Déi flaach Kachplack vum Grill suergt fir e gläichméisseg Kachen a Braunen, während d'Holzgebrannt Hëtzt e rustikalem Touch zu dësem crémeg, cheesy Bäilag gëtt.

Zutaten

• 2 lbs Kartoffel, geschält an dënn geschnidden (am léifsten Yukon Gold oder Russet)
• 1 1/2 Coupe schwéier Crème
• 1/2 Coupe ganz Mëllech
• 2 Knuewelek, gehackt
• 3 EL Botter (fir ze grillen)
• 1 1/2 Coupe Gruyère oder Emmental Kéis, gerappt
• 1/2 Tsp Buedem Muskat (optional)
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer, fir ze schmaachen
• Frësch Petersilie, gehackt (fir ze garnéieren)

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

Maacht Ären Arteflame Grill op. Dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg drénken a se um Enn vum Grill setzen. Stack Brennholz iwwer d'Servietten a beliicht de Grill. Loosst et fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen bis de flaach Kachplack waarm ass a prett fir ze grillen.

2. Assemblée de Gratin

An enger Schossel, mixen déi schwéier Crème, Mëllech, Knuewel, Muskat (wann Dir benotzt), Salz a Peffer. Schicht d'Kartoffel Scheiwen direkt op der flaach Kachplack an engem gläichen, liicht iwwerlappende Muster. Pinsel all Schicht generéis mat Botter a Gießt d'Crèmemëschung iwwer d'Gromperen, suergt fir datt se gläichméisseg beschichtet sinn.

3. Grill de Kartoffelgratin

Beweegt d'Kartoffelschichten op déi äusseren, kühler Sektioun vun der flacher Kachplack, fir datt d'Kartoffelen lues an der Crème kachen. Deckt se liicht mat Folie oder engem grill-séchere Pan-Deckel, a loosst d'Mëschung fir ongeféier 15-20 Minutten kachen, bis d'Gromperen ufänken ze mëllen.

4. Dobäizemaachen Kéis an Crisp

Soubal d'Gromperen mëll sinn, sprëtzen de gerappte Gruyère oder Emmental Kéis iwwer d'Spëtzt. Gitt de Gratin an d'Mëtt vun der Kachplack, méi no bei der Hëtzt, fir datt de Kéis schmëlzen a brong. Grill fir eng weider 5-7 Minutten, oder bis d'Spëtzt blénkt a gëllen.

5. Déngen

Huelt d'Kartoffelgratin virsiichteg aus dem Grill mat engem Spatel, passt op datt d'Schichten intakt bleiwen. Garnéiert mat frëscher Petersilie a servéiert waarm.

Rotschléi fir gegrillte Kartoffelgratin

• Gromperen dënn schneiden: Benotzt eng Mandolineschneider fir gläichméisseg dënn Scheiwen ze kréien, déi suergen, datt d'Gromperen am selwechte Geschwindegkeet kachen.
• Kéis an Etappen derbäi: Fir e méi Layer Kéis Effekt, dobäi e puer Kéis tëscht de Schichten vun Gromperen Nieft op erop.
• Kontroll Hëtzt Zonen: Beweegt de Gratin an verschidden Zonen vum Grill, jee nodeem ob Dir lues kachen oder e knusprech Finish braucht.

Conclusioun

Gegrillte Kartoffelgratin bréngt eng herrlech raucheg Tiefe fir dës cremeg, gemittlech Kartoffelgeschir. De Kéis gëtt perfekt gëllen a sprëtzeg, während d'Kartoffelen mëll, zaart a räich mat Knuewel a Crème infuséiert sinn. Dëse rustikale Plat ass eng perfekt Säit fir all Barbecue oder als Standalone Iessen.

Rezept Variatiounen

1. Bacon an Ënn Kartoffelgratin

Füügt knusprech Speck a gesoot Ënnen tëscht de Schichten vu Gromperen fir extra Aroma.

2. Herb-Infused Kartoffelgratin

Mix frësch Kraider wéi Thymian oder rosemary an d'Crème fir eng parfüméierter, herbaceous Versioun.

3. Vegan Kartoffelgratin

Ersetzen d'Crème mat Kokosnoss Mëllech oder cashew Crème, an ersetzen de Kéis mat vegan Kéis fir eng Molkerei-gratis Alternativ.

4. Cheddar a Leek Kartoffelgratin

Tauscht Gruyère fir schaarf cheddar, an dobäi gesoot leeks op d'Schichte vu Gromperen fir e méi déif, séissen Aroma.

5. Spicy Kartoffelgratin

Mix gefëmmt Paprika oder Cayenne Peffer an d'Crème, a addéieren Peffer Jack Kéis fir eng schaarf Kick.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Bratwurst: Déi raucheg, cheesy Kartoffelgratin passt perfekt mat saftlechen, gegrillte däitsche Wipp.
• Réischteren Geméis: Serve mat enger Säit vu gegrillten oder geréischten Root Geméis fir eng häerzlech, equilibréiert Iessen.
• Gréng Zalot: Eng frësch, knusprech gréng Zalot mat enger liicht Vinaigrette kann hëllefen, de Räichtum vum Gratin ze schneiden.