Gegrillte Gratin Dauphinois op der Arteflame

Gratin Dauphinois, e klassesche franséische Geriicht, enthält dënn geschniddene Gromperen, déi a Crème a Knuewel gebak ginn, bis d'Mëll a gëllen. Andeems Dir et um Arteflame-Grill preparéiert, füügt d'Rauchlechkeet vum Feier eng lecker Schicht vu Goût bäi a garantéiert e perfekt gläichméissege Kachen. De flaache Kachplack vum Grill erlaabt eng knusprech gëllen Krust op d'Gromperen, ouni de Besoin fir en Uewen, wat Iech e räiche, cheesy, a velvety Kartoffelgeschir mat engem raucheg Twist gëtt.

Zutaten

• 2 lbs Kartoffel, dënn geschnidden (Yukon Gold oder Russet funktionnéieren am beschten)
• 1 1/2 Coupe schwéier Crème
• 1 Coupe ganz Mëllech
• 2 Knuewelek, gehackt
• 3 EL Botter (fir ze grillen)
• 1/2 Coupe geriwwe Gruyère Kéis (oder Äre Lieblings Kéis)
• 1/4 Coupe geriwwe Parmesan Kéis
• Salz a frësch gemalen schwaarze Peffer ze schmaachen
• Prise Muskat (optional)
• Frësch Thymian (fir ze garnéieren)

Uweisungen

1. Preparéieren den Arteflame Grill

Start mat Ärem Arteflame Grill prett. Dräi Pabeier Servietten a Geméisueleg drénken a se an der Basis vum Grill setzen. Stack Brennholz iwwer déi gedréchent Servietten a beliicht se. Loosst de Grill fir ongeféier 20 Minutten erhëtzen, bis de flaach Kachplack fäerdeg ass fir ze kachen.

2. Assemblée de Gratin

Wärend de Grill ophëtzt, kombinéieren déi schwéier Crème, Mëllech, Knuewel, Salz, Peffer an eng Prise Muskat (wann se benotzt) an enger Schossel. Layer déi dënn geschnidden Gromperen gläichméisseg op der flächeger Kachplack, all Schicht mat Botter. Gidd d'Crèmemëschung gläichméisseg iwwer d'Gromperen, vergewëssert Iech datt se ënner Waasser sinn.

3. Start Grillen

Beweegt d'Kartoffelscheiwen op déi äusser Kante vun der flacher Kachplack, wou d'Hëtzt manner intensiv ass. Dëst erlaabt d'Gromperen déi cremeg Mëschung lues ze absorbéieren a gläichméisseg ze kachen. Benotzt e Spatel fir d'Kartoffelen sanft ze drécken fir se an d'Flëssegkeet ënnerzegoen.

4. Kéis derbäisetzen an d'Gromperen knusprech

Wann d'Gromperen bal mëll sinn (ongeféier 15 Minutten), sprëtzen de Gruyère an de Parmesan Kéis iwwer. Beweegt de Gratin an de méi waarmen Zentrum vum Grill, fir datt de Kéis schmëlzt an eng knusprech gëllene Krust bilden. Grill fir eng weider 5-7 Minutten, oder bis d'Spëtzt spruddelt a gëllenbraun ass.

5. Déngen

Huelt de Gratin virsiichteg aus dem Grill mat engem Spatel, sou datt d'Schichten intakt bleiwen. Mat frëschem Thymian garnéieren an direkt servéieren.

Rotschléi fir gegrillte Gratin Dauphinois

• Wielt starchy Gromperen wéi Yukon Gold oder Russet, déi d'Crème besser absorbéieren a mëll ginn ouni auserneen ze falen.
• Botter generéis tëscht de Schichten fir ze verhënneren, datt se festhalen an e räiche, cremige Aroma addéieren.
• Ajustéieren Hëtzt Zonen andeems Dir d'Geriicht an déi äussere kille Sektiounen beweegt fir ze brennen, besonnesch wann de Kéis schmëlzt.

Conclusioun

Gegrillte Gratin Dauphinois op der Arteflame bréngt en neie fëmmen Aroma zu dësem räiche, gemittleche Klassiker. Egal ob et als Bäilag oder als Haaptplat servéiert gëtt, déi crémeg Schichten vu Gromperen, kombinéiert mat der perfekt knusprecher Finish vum Grill, maachen dëse Gratin zu engem Showstopper bei all Iessen.

Rezept Variatiounen

1. Trüffel Gratin Dauphinois

Dobäizemaachen engem Drëps vun Trüffel Ueleg an engem Sprinkle vun Trüffel Salz iwwer d'Spëtzt virum Déngscht fir e luxuriéise Twist.

2. Kraut-Infused Gratin

Füügt frësch Kraider wéi rosemary oder Thymian tëscht de Schichten fir eng parfüméierter Kraiderbestëmmung Gratin.

3. Bacon Gratin Dauphinois

Mix an knusprech Speck Stécker tëscht de Schichten vu Gromperen fir e gudde, raucheg Kick.

4. Cheddar a Chive Gratin

Ersatz Gruyère mat scharf cheddar a sprëtzen frësch Chives uewen fir eng tangy a fett Variatioun.

5. Vegan Gratin Dauphinois

Benotzt Kokosnoss Mëllech oder cashew Crème amplaz Molkerei an ersetzen de Kéis mat nährstoffaarme Hef fir eng lecker vegan Versioun.

Beschte Koppelen

• Gegrillte Steak: De crémeg Gratin passt perfekt mat engem saftlechen, gesaarten Steak.
• Gréng Zalot: Eng einfach, hellgréng Zalot balanséiert de Räichtum vun de Gromperen.
• Gegrillte Spargelen: Füügt e bësse gegrillte Spargelen op der Säit fir e frëschen, charred Ergänzung zum Gratin.