Reverse-Seared Denver Steak mat Knuewelek Herb Compound Botter

Denver Steaks si bekannt fir hire räiche Marbling an déiwe Goût, sou datt se perfekt si fir ze grillen. Haut benotze mir den Arteflame-Grill fir dës Schéinheeten ëmgedréint ze maachen, all d'Juice ze spären an se mat engem Knuewelek Kraiderverbindungsbotter ofzeschléissen, deen iwwer de Steak schmëlzt, a Schichten vum Aroma bäidréit.

Zutaten

Fir d'Steaks:

• 2 Denver Steaks (ongeféier 10 oz all)
• 2 Zoppeläffelen net gesalzene Botter, geschmëlzt
• 2 Teaspoen koscher Salz
• 1 Teelöffel frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Teelöffel Zwiebelpulver
• 1 Teelöffel gedréchent Thymian

Fir de Knuewelek Kraider Compound Botter:

• 4 Zoppeläffelen net gesalzene Botter, erweicht
• 2 Knuewelek, gehackt
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, fein gehackt
• 1 Teelöffel frësch Rosmarin, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitrounejus
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Optional Säiten:

• Gegrillte Mais op der Cob
• Zucchini Scheiwen
• Portobello Champignonen, geschnidden

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Loosst de Grill ophëtzen bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir eng optimal Séi.

2. Preparéieren d'Steaks

Pinsel all Denver Steak mat geschmoltenem Botter. Saison d'Steaks generéis mat Kosher Salz, schwaarze Peffer, Knuewelekpulver, gefëmmt Paprika, Zwiebelpulver a gedréchent Thymian. Loosst d'Steaks bei Raumtemperatur fir ongeféier 20 Minutten riicht fir d'Gewierz ze absorbéieren.

3. Maachen de Knuewelek Herb Compound Botter

An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, gehackte Knuewel, Petersilie, Rosmarin, Zitrounejus, Salz a Peffer. Mix bis gutt kombinéiert. Setzt d'Mëschung op e Stéck Plastiksverpackung, bilden et an eng Logform, a killt bis fest.

4. Sear d'Steaks

Setzt déi erfuerene Denver-Steaks op d'Mëttgitter fir 2-3 Minutten op der Säit ze schmaachen, fir datt eng räich, karamelliséierter Krust entsteet. Nodeems Dir d'Steaks ofgeschnidden hutt, réckelen d'Steaks op de méi kille äusseren Rand vun der Kachplack. Fuert weider op Är gewënschte Kachheet, zielt op eng intern Temperatur vun 130 ° F fir mëttel-rare.

5. Grill de Säiten

Wéi d'Steaks kachen, setzen d'Mais, Zucchini Scheiwen a Portobello Champignonen op de flaache Kachplack. Benotzt déi méi waarm Zonen no bei der Mëtt fir séier ze grillen, da bewegt se op déi äusser Kante fir ze vermeiden.

6. Rescht Steaks

Huelt d'Steaks aus dem Grill wann se 15 ° F ënner Ärem Zielfäegkeet sinn (zB 115 ° F fir mëttel-rare). Loosst se fir 5-10 Minutten raschten. Déi intern Temperatur wäert während dëser Zäit op Äre gewënschten Niveau eropgoen.

7. Fäerdeg mat Compound Botter

Soubal d'Steaks ausgerout sinn, top all mat enger Scheiwen vun der Knuewelek Kraiderverbindung Botter. D'Botter schmëlzt, gëtt e Burst vu Goût fir all Biss.

8. Serve a Genéisst

Slice d'Denver Steaks géint de Getreid a servéiert niewent dem gegrillte Mais, Zucchini a Champignonen. De saftlechen, schmackhafte Steak gepaart mat de frësche gegrillte Geméis mécht fir eng zefriddestellend an beandrockend Iessen.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Gedold ass Schlëssel: D'Steaks erlaaben nom Grillen ze raschten, garantéiert datt d'Juice nei verdeelen, wat e méi zaarten a schmaache Bëss mécht.
• Compound Botter Variatiounen: Probéiert verschidde Kraider wéi Chives, Estragon oder souguer en Touch Dijon Moschter an d'verbindlech Botter fir eng eenzegaarteg Twist ze addéieren.
• Hëtzt Management: Benotzt déi variéiert Hëtztzonen vum Arteflame fir Är Steaks a Säiten perfekt ze kachen ouni Risiko ze verbrennen.

Conclusioun

Denver Steaks sinn eng fantastesch Wiel fir ze grillen, déi déif, Rëndfleesch Aromen an e perfekte Balance vun Zärtheet ubidden. D'Reverse-Sear-Methode suergt fir e Steak deen bannen saftbar ass a vu baussen schéin gekrustert ass, verstäerkt duerch de Räichtum vu Knuewelek Kraiderverbindungsbotter.

Variatiounen

1. Peppercorn-Crusted Denver Steak: Beschichtet d'Steaks mat enger zerdréckter Pfeffermëschung ier Dir se seet fir en zousätzleche Kick.
2. Denver Steak mat Chimichurri: Ersetzt d'verbindlech Botter mat enger frëscher, zesty Chimichurri Zooss fir e südamerikanesche Flair.
3. Asiatesch-verglaste Denver Steak: Mir marinéieren d'Steaks an enger Sojazooss, Ingwer an Hunnegmëschung virum Grillen a schléisst mat enger Sesam Garnéieren.
4. Denver Steak mat Blue Cheese Botter: Vermëschen zerbréchte Bloe Kéis an d'Zesummesetzungsbotter fir e räiche, tangy Ofschloss.
5. Südwesten Denver Steak: Kummin, Chili-Pulver a Koriander an d'Gewierzmëschung addéieren a mat engem Cilantro-Lime Botter erop.

Beschte Koppelen

• Wäin: E fett Zinfandel oder Syrah wäert de robusten Aromen vum Denver Steak ophalen.
• Side Dish: Gegrillte séiss Gromperen oder eng Quinoa Zalot mat frësche Kraider.
• Dessert: Eng dekadent Schockela Mousse oder gegrillte Ananas Scheiwen mat engem Drëps Hunneg.