Perfekt Seared Flat Iron Steaks mat Kraiderbotter

Flaach Eisen Steaks sinn e verstoppte Bijou an der Welt vum Grillen. Mat hirem räiche Marble an déiwe Rëndfleesch Goût, si bidden eng Steakhouse-Qualitéit Erfahrung direkt doheem. Haut wäerte mir den Arteflame Grill benotze fir e perfekt gesaarten flaach Eisen Steak ze kreéieren, dropgesat mat engem lëschtegen Kraiderbotter, deen an all saftleche Biss schmëlzt.

Zutaten

Fir d'Steaks:

• 2 flaach Eisen Steaks (ongeféier 8-10 oz all)
• 2 Esslöffel Botter, geschmoltenem
• 2 Teaspoen Mier Salz
• 1 Teelöffel frësch gemalen schwaarze Peffer
• 1 Teelöffel Knuewelekpulver
• 1 Teelöffel gefëmmt Paprika
• 1 Esslöffel frësch Rosmarin, fein gehackt
• 1 Esslöffel frësch Thymian, fein gehackt

Fir d'Kraiderbotter:

• 4 Zoppeläffelen net gesalzene Botter, erweicht
• 1 Esslöffel frësch Petersilie, fein gehackt
• 1 Teelöffel frësch Zitroun, fein gehackt
• 1 Teelöffel Zitrouneschuel
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Optional Säiten:

• Spargelen, geschnidden
• Baby Gromperen, halbéiert
• Paprika, geschnidden

Uweisungen

1. Feier Up de Grill

Fänkt un mat Ärem Arteflame Grill opzemaachen fir se prett ze grillen. Loosst de Grill ophëtzen bis d'Mëttgitter iwwer 1.000 ° F erreecht fir e perfekte Séi.

2. Preparéieren d'Steaks

Wärend de Grill erhëtzt gëtt, Pinsel all flaach Eisen Steak mat geschmoltenem Botter. Saison d'Steaks gläichméisseg mat Mieresalz, Schwaarz Peffer, Knuewelekpulver, gefëmmt Paprika, Rosmarin an Thymian. Loosst d'Steaks bei Raumtemperatur fir ongeféier 20 Minutten sëtzen fir d'Aromen ze absorbéieren.

3. Maacht d'Kraiderbotter

An enger klenger Schossel kombinéieren déi erweicht Botter, Péiterséilech, Schnéi, Zitrounestéck, Salz a Peffer. Mix gutt bis all d'Ingredienten voll agebaut sinn. Ofgesinn.

4. Sear d'Steaks

Soubal de Grill waarm ass, setzen d'Flaach Eisen Steaks op d'Mëtt Gitter fir ze schmaachen. Sech all Säit fir ongeféier 2-3 Minutten, erlaabt eng schéi Krust ze bilden. Nodeems Dir d'Steaks bewegt, réckelt d'Steaks op de méi kille äusseren Rand vun der Kachplack fir weider ze kachen op Är gewënschte Geschmaach (mëttel-rar ass ideal bei 130 ° F intern Temperatur).

5. Grill de Säiten

Wärend d'Steaks kachen, setzen Är Spargelen, Puppelcher Kartoffel a Klacken op der flacher Kachplack. Benotzt déi méi waarm Zonen no beim Zentrum fir e séieren Sear, a fuert op déi baussenzeg Kante fir ze kachen ouni ze brennen.

6. Rescht Steaks

Huelt d'Steaks aus dem Grill wann se 15 ° F ënner Ärem Zielfäegkeet sinn (zB 115 ° F fir mëttel-rare). Loosst se fir 5-10 Minutten raschten. Wärend dëser Zäit wäert d'intern Temperatur op de gewënschten Niveau eropgoen.

7. Schluss mat Kraiderbotter

Eemol ausgerout, Top all Steak mat engem generéise Puppel vum Kraiderbotter. D'Botter schmëlzt iwwer de Steak, doduerch e räiche, séiss Finish.

8. Serve a Genéisst

Schneide déi flaach Eisensteaks géint de Kär a servéiere mat Ärem gegrillte Geméis op der Säit. D'Kombinatioun vum geschniddene Steak, Schmelz Kraiderbotter a gegrillte Geméis erstellt e Miel dat esou zefriddestellend ass wéi et lecker ass.

Tipps fir déi bescht Resultater

• Temperatur Kontroll: Halt d'Temperaturzonen vun Ärem Arteflame Grill am Aa. Den Zentrum ass perfekt fir ze schaarfen, während déi baussenzeg Kante ideal sinn fir de Steak op déi perfekt intern Temperatur ze bréngen.
• Rou Zäit: Loosst Är Steaks ëmmer nom Grillen raschten, fir datt d'Juice gläichméisseg ëmverdeelt.
• Botter Wiel: Onsalzéierte Botter gëtt Iech besser Kontroll iwwer d'Gewierzer.

Conclusioun

Flaach Eisen Steaks sinn e fantastesche Schnëtt fir ze grillen, bitt eng zaart Textur a räiche Goût. De Schlëssel fir e perfekte Steak ass d'Meeschterung vum Sear a fäerdeg mat engem Kraiderbotter, deen de Rëndfleesch ergänzt. Mat dem Arteflame Grill ass et eng Loft fir dee Restaurant-Qualitéit Steak doheem z'erreechen.

Variatiounen

1. Knuewelek a Kraider marinéiert flaach Eisen Steaks: Mir marinéieren d'Steaks an Olivenueleg, gehackte Knuewelek, Rosmarin an Thymian e puer Stonne virum Grill.
2. Spicy flaach Eisen Steaks: Cayenne Peffer a gefëmmt Chili-Pulver an d'Gewierzmëschung fügen fir e méi schaarf Kick.
3. Balsamic verglaste flaach Eisen Steaks: Dréckt e Balsamic-Reduktioun iwwer d'Steaks nom Grillen fir e séissen a tangy Twist.
4. Asiatesch-inspiréiert flaach Iron Steaks: Benotzt eng Marinade vu Sojazooss, Ingwer, Knuewel a Sesamöl virum Grillen. Top mat Zwiebelen a Sesam Somen.
5. Steak a Mushroom Medley: Grillen eng Mëschung aus wëll Champignonen nieft de Steaks, dann mat engem Knuewelek Botter Zooss.

Beschte Koppelen

• Wäin: E robuste roude Wäin wéi Cabernet Sauvignon oder Malbec ergänzt de Räichtum vum Steak.
• Side Dish: Réischteren Knuewelek Gromperepuree oder eng frësch Rucola Zalot.
• Dessert: E liichten, fruuchtege Dessert wéi gegrillte Pfirschen mat Vanilleis.